麻辣凉拌鸡肉
食欲不振的时候怎么办？来道劲爽的川味麻辣菜刺激下吧 。接下来向大家介绍的麻辣凉拌鸡肉可是用正宗的川菜风味来烹制的 。菜色油红鲜亮，麻辣的香味把胃里的馋虫都给勾出来了，想没食欲都不行哦 。如此漂亮美味的麻辣凉拌鸡肉如何做出来呢？来看下面的具体教程吧 。
麻辣凉拌鸡肉的做法教程：
【麻辣凉拌鸡肉】1、把整个的鸡腿洗净，加几片拍烂的老姜，煮20分钟左右 。
2、把煮好的鸡腿肉凉一下，剁成小块装盘，待用 。煮鸡的汤汁留着待用 。
3、锅里放入大概2碗的鸡汤，加入郫县豆瓣酱、适量盐、胡椒末，用大火煮沸后转小火熬制10分钟 。
4、将汤汁过滤后倒入鸡肉块中 。把豆瓣渣辣椒渣啥的过滤掉 ， 以免影响口感 。
5、再加入适量的辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻，拌均匀就可以了 。
成品图：
一道好吃又下饭的麻辣凉拌鸡肉就做好了，光看图片就已经相当诱人了 。而且这道菜的做法非常的简单，鸡肉吃着香辣细嫩 ， 柔韧紧致非常的爽口 。用来佐酒下饭特别的棒 。口水忍不住的朋友，现在就马上动手去做吧 。