蚝油草菇的主要用料就是草菇，是一道做法超级简单食疗保健佳品 。据说广东韶关的南华寺是草菇的发源地，现已传入世界各地 。草菇的营养价值和药用价值都非常的高，常吃能提高机体的免疫力，促进人体的新陈代谢使体质强健 。除此之外，草菇对铅砷等重金属中毒有很好解毒作用 ， 还能抑制癌细胞的扩散，辅助治疗癌症等 。总之，草菇对人体很补 。介绍的蚝油草菇用最简单的烹制方法，最大程度的保留了草菇的补益功效 。应该是草菇做法中最营养的吃法之一了 。
蚝油草菇的做法教程：
1. 红椒、青瓜、葱白分别洗净切成丝 。
2. 草菇洗干净，去掉表面的脏东西 ， 对半切开 。
3. 烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇 。
4. 热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇(新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片) 。
5. 草菇炒均匀后，倒入2汤匙蚝油 。这个量比较适中，口味较重的话可能要多放半汤匙 。
6. 继续翻炒至每一粒草菇都均匀裹上一层蚝油即可起锅 。
7. 装盘后，撒少许葱白丝，青瓜丝 ， 红椒丝装饰一下即可 。
成品图：
【蚝油草菇】蚝油草菇的做法就讲解完了，非常简单又最营养的草菇做法，大家应该一看就会做了 。那就赶快为自己和家人做这道补益的美味吧 。