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干豆腐丝最常见的凉拌菜，越嚼越香，一般市场都有卖的，今天分享一道简易做法，跟外面卖的没什么区别，干净卫生还实惠 ， 不用大老远出去买了 。
营养成分也非常高，对老年人、小孩骨骼成长非常有帮助，蛋白质、钙质，营养均衡 ， 极易被人体吸收 。
下面是具体做法：
【家来客人，今天做道凉拌菜，越嚼越香，爽口下酒，多喝二两没问题】1、准备适量干豆腐丝 ， 黄瓜半根，香菜适量，具体以自己家人的量准备，喜欢吃辣椒的可以准备一些小米辣 。
2、干豆腐丝中间断开，黄瓜切成丝 ， 大蒜、葱切碎一些，均匀的铺在上面 ， 根据自己的口味，加入盐、生抽、鸡精、醋、十三香 。
3、锅内烧热油，约8成热时，倒在上面，热油更能激发调料的香味 。
4、准备适量香菜 ， 提鲜用 。
5、搅拌均匀，即可开吃 。
家里来客人时 ， 我总会准备一道凉拌干豆腐丝，上菜时间快 ， 还可以当下酒菜，多喝二两酒是没问题 ， 老少皆宜，超级好吃 ， 爽口下酒 。
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