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北方人擅长面食，只要是蔬菜和面，都能做出美食来，今天分享一款家乡美食，瓠子瓜馅的包子 ， 营养美味 ， 清淡自然，关键是做法容易，适合懒人做，家在农村的一定都吃过 ， 如果是大城市还真不一定吃过呢 。
瓠子瓜在农村很常见 ， 一般都是炒着吃、红烧或者炖汤，是秋季养生的好菜，小时候经常吃，价格不贵，自己种植7、8棵就够吃 ， 赶集买也就2毛钱一斤，经济实惠，瓠子瓜还具有清热、解毒的功效，不错的食疗 。
下面是具体做法：
1、准备一根瓠子刨去外皮 ， 清洗干净，根据家人多少的饭量来准备 。
2、擦成细丝，放入盆中，加入一勺盐，腌制10分钟左右，把水份逼出来，然后挤压干净，一个瓠子挤出半碗水没问题 。
3、在案板上 ， 剁成碎馅，尽量碎一些 。
4、准备一把粉丝，温水泡软，控干水份，剁碎一些 。
5、准备适量火腿、葱花切成碎末 。
6、把瓠子、鸡蛋、火腿、粉丝、葱花 ， 装在一个盆中调馅，根据个人口味，加入盐、十三香、蚝油、香油、胡椒粉即可，不吃辣的可以不放胡椒粉 。
7、充分搅拌均匀，等待入味几分钟 。
8、先撒些面粉 ， 和面过程就不写了，不会的可以多翻一次其他文章 ， 面团揉搓排气，可以多揉搓一会，口感更佳 。
9、揉成长条形状，分成大小均匀的剂子，擀成皮，皮要四周薄中间厚 。
10、把调好的馅，包成包子形状，盖下保鲜膜，醒发20分钟 。
11、锅内加入凉水，蒸锅上刷一层油，放入包子，大火烧开，转中火蒸15分钟即可 。
12、包子出锅开吃，清淡可口，还是小时候的味道 。
做法简单，营养美味，没有大油大肉，别有一番风味，如果你平常应酬不断，总是大鱼大肉喝酒，今天不妨换个口味试一下，吃完肠胃非常舒服 。
【这个瓜用来做包子馅，营养又美味，孩子一口能吃仨，很多人不认识】我是食味菜谱，1000道家常菜每天更新，喜欢记得关注一下，原创图文，禁止抄袭