肉沫四季豆
用料
肉沫200g，四季豆适量，葱姜蒜适量，小米椒适量，酱油料酒适量，淀粉适量 ， 盐适量 。
做法
1、一勺生抽 ， 一勺淀粉，一勺料酒，腌制肉沫，均匀拌开 。
2、四季豆切成小颗粒状姜蒜葱小米椒，切碎备用，锅里热油，肉沫翻炒，倒一点点老抽让肉上色 。
3、肉沫乘出来备用锅里加油 ， 然后放葱姜蒜小米椒
4、炒出香味倒四季豆 。炒四季豆的时间稍微长一点，这里准备一小碗水，边炒边往锅里加水 ， 一点一点的加，这样熟的快，四季豆颜色也好看 。炒的时候也要适当加盐 。
6、四季豆熟了就把炒好的肉沫倒进去，继续翻炒一分钟，撒点鸡精理即可出锅 。
凉拌心里美
用料
心里美1个，葱1根，芝麻适量，盐适量，香油适量，醋适量 ， 白糖适量 。
做法
1、将心里美去皮，切成丝，葱剥皮洗干净，切成末 。
2、将切成丝的心里美放入碗里，加入适量的白糖、醋、香油，搅拌 。
3、放置10分中入味后 ， 加入适量的盐，然后码盘 ， 放入芝麻和葱 。
丝瓜炒蛋
用料
丝瓜2根，鸡蛋3个，盐 ， 油2汤匙，姜末 。
做法
1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的 。
2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水 。
3、倒入丝瓜后 ， 水再次开就可以捞出来了 。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下 。
4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用 。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用 。
5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒 。
6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花 。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了 。
凉拌苦瓜
用料
苦瓜两根中等大小，香葱2-3根切末，蚝油1勺，辣椒油/花椒油，盐 。
做法
1、苦瓜洗净 。用勺子使劲把苦瓜内白瓤刮去，烧水备用 ， 烫苦瓜 。
2、水开后，倒入苦瓜片 ， 观察苦瓜颜色变得更绿后捞出来 。
3、苦瓜片沥干水分，上撒香葱末、倒入蚝油、酌情加盐、加鸡精拌匀 ， 再加辣椒油或花椒油拌匀 。
虾皮炒冬瓜
用料
【适合新手的6道家常菜，1分钟就能学会，做给家人吃，营养又卫生！】冬瓜300克，虾皮适量，蚝油1勺，生抽适量 ， 盐适量 。
做法
1、冬瓜去皮洗净切片，备好虾皮 ， 挑拣干净 。
2、油温热后，先放虾皮，翻炒两下 ， 不要炒糊 。
3、放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒，加盐和生抽调味 。
4、冬瓜变软后 ， 放入蚝油翻炒几下，关火 。
雪梨黄瓜丝
用料
雪梨，黄瓜 。
做法
1、雪梨去皮去核，切成粗丝；黄瓜也切成粗丝 。
2、梨丝和黄瓜丝拌在一起 ， 我喜欢这种原味的，什么调料都不加，雪梨脆甜，黄瓜清香 。大家可以根据各人的口味或加盐，或加糖 ， 或加蜂蜜 。
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