进入秋冬季节，别忽略了这道绿色蔬菜，老百姓爱吃的一种野菜，别名叫胡炳菜、麦黄菜，我们这亲切的称呼它为面条菜 ， 现在都是温室种植 ， 外面不常见了，老一辈就是靠挖野菜来度日 ， 那时候想吃一些新鲜蔬菜是不可能的 。
面条菜的味道比较清新，并没特别杂的味道，多以蒸食为主，也可以炒食,凉拌、做汤、包饺子，风味独特，家人特别喜欢吃，除此之外 ， 还有促进消化、通便减肥和润肺止咳，很多大城市对面条菜不了解，根本不了解它的营养价值 。
【主料】面条菜、面粉
【配料】鸡蛋
【调味】五香粉、盐、葱花
1、准备一把新鲜的面条菜，我买的这些1块钱就搞定 ， 放入盆中，撒入1勺食用盐，浸泡几分钟，捞出冲洗几遍 ， 控干水分 。
2、放在案板上切碎，约1里面左右的段即可 。
3、碗中打入1个鸡蛋，加入盐、五香粉，搅拌均匀 ， 撒入适量小葱花 。
4、准备小半杯清水，倒入碗中 。
5、接下来加入面粉 ， 少量多次的倒入 ， 边倒边搅拌，一次性太多的话，不好搅拌 。
6、直到面粉无颗粒状态，让面粉裹住面条菜 ， 稠稀度掌握好 ， 如图所示，筷子可以轻松挑起来 。
7、锅预热1分钟，刷一层油，用勺子舀入面糊，盖上锅盖，小火慢煎，等待2分钟左右 。
8、2分钟后，底部已经成型，这个时候翻另外一面，底部色泽金黄，香味已经出来了，再翻2次 ， 让饼受热均匀，等待两面金黄色即可出锅 。
9、鲜嫩入味，看着就非常有食欲 ， 香味浓郁，爱挑食的孩子也能吃上3个 。
环境较差区域的野菜及公路周边的野菜也不要采摘，我这是菜市场购买，温度人工种植的，非常鲜嫩 。
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【秋冬季别错过这道野菜，润肺止咳，鲜嫩营养又入味，城里人没吃过】原创图文 ， 禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。