在生活中，酒不仅是一种饮品，还是一种社会文化，更是一枚不可或缺的社交货币 。所以男人爱喝酒，就是因为它可以沟通情感，还可以拓展人脉，有利于发展自己的事业 。
而且随着年龄增长，男人基本上都会转移到白酒的战场 。尝尽人间风霜百事，才能更加理解白酒的“咸鲜苦酸甜” 。
笔者身边就有很多爱喝酒的朋友、长辈，到了一定年纪，都开始喝白酒了，不过对于喝酒这件事，基本上身边的家人都表示不理解，时常劝告，可是说起来容易做起来难啊，想要劝一个经常喝酒的人从此远离白酒 ， 基本上不可能 。
前段时间在酒桌上认识了一位“忘年交”，看起来顶多50出头，闲聊之后，才知道人家已经62岁了 。
看着身体健硕，意气风发，完全没有年过花甲的老态 。酒桌上，他喝了两杯酒便不再喝了，笔者觉得他平时一定不爱喝酒 ， 也没有其他不良爱好，所以才会保持如此状态 。
结果聊过之后才知道，这位“老朋友”平时唯一的爱好就是喝酒，近30年来，每天都要喝2两白酒，要不然干啥都没劲 。
酒桌上浅尝两杯是因为之前喝过了，不敢再多喝而已 。
对于酒量，他一向有着严格的把控 。毕竟年纪大了，再不控制点酒量，身体肯定受不了 。
古人有云：“花到半开时，酒到微醉处” 。君子饮酒，量力而行，是对自己最大的负责 。
不过，更重要的还是喝什么酒 。对于年纪大还爱喝酒的人来说，最好选择优质纯粮酒，市面上的酒精勾兑酒，最好别碰，身体可扛不住它们的折腾 。
都是酒精，纯粮酒和酒精勾兑酒差别有这么大吗？
“老朋友”斩钉截铁地说：当然有了 。并且详细地分析了一些二者的区别 。
在原料上，纯粮酒和酒精勾兑酒已经有很大的“分歧”了 。纯粮酒都是用谷物酿造 ， 尤其是优质纯粮酒，对谷物的选择更加严苛，而且对于水源、地理位置同样需要精心考究，这样酿出的白酒才能达到优级口感 。
而酒精勾兑酒，为了压缩成本，都是用廉价的薯类发酵酿制，酿出的白酒，杂质多，杂味重，闻起来没有粮食香 。
所以需要添加“食用香精”“食用香料”来增香调味 。这类酒自从新国标实施后，已经不能被称之为白酒了，而是叫调香酒 。
不过市面上的酒还没有“更新换代”，很多调香酒在众多白酒中依旧隐藏得很好，不易被发现 。
但大家可以通过观察瓶身原料来进行挑?。?原料表上只有水和粮食的就是纯粮酒，而那些带有食用香精、食用香料、食用酒精的都是酒精勾兑酒（调香酒） 。
在工艺上，更是存在“天差地别” 。酒精勾兑酒中的酒精只需三天，便能从甘薯原料中蒸馏出来 。
而纯粮酒，最快也需要一个月左右，才能从粮食中酿出新酒，如果是大曲坤沙酱香酒，则需要更久 。除了长达1年的酿造工期，还需至少3年的陈放 。像茅台、国台，这类优质酱酒，都是如此 。
同样产自贵州酱酒核心产区的君中元私藏酒（酿造人曾传政，师承茅台原副厂长李兴发），从红缨子高粱到新酒酿出 ， 不仅需要“12987”工艺，365天的酿制，还需要长达6年的窖藏，充分挥发酒体中的有害物质，使其更加老熟，才能正式成酒 。
开瓶便有馥郁的酱香扑面而来，酒腻子光闻酒香，便可知这是好酒 。喝上一口 ， 醇厚细腻的酒体在口腔中，丝滑入喉 ， 毫无刺激性，先酸后甜，带来丰富的层次感，让人回味无穷，越喝越香 。
一不小心喝多，睡一觉醒来，照样神清气爽 。
不过，好酒在手，也不能贪杯 ， 一定要适可而止！
【每天二两白酒，一喝就是30年，身体会变成什么样？看完就懂了】以前有酒就喝，从来没想过这么多，和这位“老朋友”交流之后 ， 才发现喝酒有这么多讲究，看来以后喝酒，可要多加注意了！