天凉了，气候寒冷，阴盛阳衰的季节，人体易受到外界的影响，食欲会发生一些微妙的变化，合理搭配 ， 保证身体一定要暖 ， 充分的热能供给，除了做保暖措施，还有必不可少的食疗方式，摄入充足的蛋白质，不仅便于吸收，还能抵御严寒的侵袭 。
说起热源食品，很多人不知道包括什么，比如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等，都能增加热能的供给 ， 这几种食物包括蛋白质和脂肪，应该优先考虑 。
【冬天我家常喝这汤，成本6元钱，抵御严寒，暖心暖胃，手脚不冰凉】今天分享的这道汤我家经常做，暖心暖胃，每周喝上3、5次 ， 每人一大碗，成本也就几块钱，滋补又开胃，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力 。
食材非常的简单，无需繁琐的步骤，早晨来一碗 ， 暖和一整天，我把做法和配比分享到下面了，一起来学习吧 。
食材：金针菇、西红柿、豆腐皮、鸡蛋、黑木耳
调味：盐、香醋、生抽、香油
1、准备一个空碗 ， 用刀把西红柿划十字，用热水浇烫一下后，拔掉西红柿的外皮，非常的简单 。
2、金针菇去掉根部 ， 撕成小朵的样子，用水管冲洗干净，锅内水煮沸腾后，下入金针菇焯水30秒钟捞出备用 。
3、准备两个鸡蛋，搅成鸡蛋液，烙成鸡蛋皮，用不粘锅、电饼铛、普通锅均可，记住一个要点，就是小火操作 。
4、切一下配菜，都是一些高营养的食材 ， 豆腐皮切成细丝，烙好的鸡蛋皮切成细丝，泡软的木耳，也切成细丝 ， 金针菇无需再处理 。
5、去皮的西红柿，先切成薄片，再切成碎?。美吹阕旱男〈? ，切成小段 。
6、锅内烧油，先放入葱花炒出香味，倒入西红柿丁，加入适量的盐，把汁水炒出来 。
7、加入适量的清水，加大火力煮沸腾，加入金针菇、豆腐皮、鸡蛋皮和木耳，根据个人的口味，加入生抽、胡椒粉，盖上锅盖 ， 煮3分钟 。
8、三分钟过后，淋入水淀粉勾芡，再次煮沸腾后 ， 加一些香醋、香油，调料煮融化后，撒香菜即可出锅 。
9、成本非常低，香味浓郁，营养丰富，有蛋类、菌类、豆制品和木耳，天冷出门来一碗，热乎乎的非常暖身 。
菜谱小技巧1、此汤很适合手脚冰凉的朋友，热乎乎的，可以提高人体摄入的热量 。
2、摊鸡蛋皮的时候，用不粘锅、电饼铛、普通锅均可 ， 记住一定要小火 。
3、我选择的是红薯淀粉，家中没有的，可用其他淀粉代替 。
4、豆腐皮也叫做千张，东西是一样的，只是叫法不同 。
做法仅供参考，谢谢朋友们的点赞原创图文 ， 禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。