天冷了，学着给家人做一道蒸菜，营养丰富，用到的都是豆制品，因人体受到严寒的影响，身体内部会发生细微的变化，比如说胃口，合理的搭配饮食，才能补充均衡营养，多摄入热量，才能保证全身不冷 ， 比如豆制品类、肉类、牛奶等，都是不错的选择 。
鸡蛋干很多朋友都没听过说，平均每100克鸡蛋干 ， 由五个鸡蛋浓缩加工而成，口感细腻，开袋就能吃，它含有丰富的优质蛋白 ， 解决了很多人不爱吃鸡蛋的问题，下面教大家用鸡蛋干做一道蒸菜，常给家人吃，有益身体 。
这也是饭店朋友教给我的，成本只要5元钱，能卖到18元，好看又好吃，太过瘾了，我把步骤分享到下面了，一起来学习吧 。
食材：粉丝、豆腐皮、鸡蛋干、小葱
调味：生抽、芝麻香烟、蒸鱼豆豉
1、粉丝用开水浸泡20分钟，泡软泡发，粉丝是常见的食材 ， 蒸时不易烂，口感最为滑腻 。
2、泡软的粉丝改刀切一下 ， 豆腐皮卷起来，切成细细的丝，豆腐皮也叫作千张，各地叫法不同而已 ， 切好后一起装入盘中 。
3、淋入一些生抽，因为是蒸着吃，要加一些底味，均匀的搅拌好，先放在一边备用 。
4、鸡蛋干最常见 ， 超市、菜市场都有卖，价格便宜，斜切成薄片，鸡蛋干本身就有味道，无需再调味 。
【饭店的蒸菜为啥好吃，学会小窍门，营养美味又解馋，成本只要5元】5、把鸡蛋干摆在调好的粉丝上，依次进行，一定要摆放均匀，在顶部加一勺剁辣椒，开水上锅，放入箅子，大火蒸7分钟 。
6、趁着蒸的时间，切一些小葱花，一会撒在上面 。
7、出锅撒入葱花，淋入适量的蒸鱼豉油，芝麻香油，大功告成，一道好吃的蒸菜就做好了，鸡蛋干口感滑嫩 ， 越嚼越香，小朋友看到也非常喜欢 。
菜谱小技巧豆腐皮也叫作千张，实则东西一样，只是叫法不同，没有剁椒的朋友，可选择老干妈代替，不吃辣的可不用放 。
切鸡蛋干的时候，要斜着切成薄片，容易摆盘，也容易蒸入味 。
做法仅供参考，谢谢朋友们的点赞原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。