一道简单的面食做法 ， 揉一揉，卷一卷，轻松搞定，无需二次醒发，省时省力，北方人喜欢吃面食 ， 几乎天天和面食”打交道“，我接触过几个南方的朋友 ， 这两年也喜欢上了面食，他们说面比米更养人，尤其是发面的面食，进肚子最容易消化，大小朋友都适合吃 。
手把手教你制作，放凉了也不会硬，每天早上现做也来的及，家人很爱吃，一个星期能在餐桌出现两次 ， 色泽金黄，满满麦香的本味，看着就非常有食欲，我把详细做法和比例，分享在下面，喜欢的朋友，一起来学习吧 。
食材：面粉、酵母粉
调味：白芝麻、椒盐、食用油
1、准备400克小麦面粉，加入4克酵母粉，比例为100:1，用筷子调拌均匀 。
2、准备适量的温开水，别一次性倒入太多，边倒边搅拌，等变成大面絮的样子，下手揉成中等软硬 ， 光滑的面团 。
3、在案板上撒些干面粉，无需发面，也无需醒面，直接用手按压成扁形 。
4、用擀面杖擀成0.5厘米，长方形的大面皮，擀的时候，先从中间开始，往四周慢慢的擀，发力要均匀 ， 表面刷上一层食用油，撒上一层椒盐，再撒一层熟芝麻 。
5、从一头慢慢卷起来，卷时稍微用一点力 ， 卷的圈数越多，成品纹路就越多，口感也会更好吃 。
6、用刀分成相等的剂子 ， 爱吃大号的饼，可切的大一点，看个人的喜好 。
7、取出一个剂子 ， 把尾部抿在一起，稍微整理一下，然后用手按扁，全部做好之后 ， 盖一层保鲜膜，醒发30分钟，这一步万万不可忽略 。
【发面饼简单又好吃的做法，一卷一揉就搞定，外酥里软，比买的还香】
8、电饼铛预热1分钟，刷一层薄油，下入做好的饼胚，在饼的表面也刷一层油 ， 锁住内部水分，开小火先烙3分钟 。
9、等待时间到了，再翻另外一面，烙上2分钟，然后每隔1分钟翻一次，让饼保持受热均匀 ， 等到两面金黄，按下有弹性，即可出锅了 。
10、一道好吃的发面饼就做好了，一定要趁热吃，色泽金黄，表皮酥脆 ， 光闻着味就流口水了，咬一口浓浓的芝麻香味 ， 发面制作的，很容易消化，小朋友第一次吃了3个，不撑不罢休 。
菜谱小技巧和面的时候，要选择温水，太烫了会伤害酵母 ， 太凉了面不宜发开，椒盐也是一种调味品，可能很多朋友没用到过，也就几块钱一盒，开中小火烙制，两面金黄色即可出锅 。
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