海带是一种常见的海产品，对于平民老百姓来说，算得上一个好东西，因为它能补碘补铁，有些聪明的小伙伴可能知道，人体内少了碘元素，会得一种大脖子病 ， 影响人体的健康，小时候觉得海带不好吃，几乎一下也不夹，老妈为了骗我多吃一些，可谓是煞费苦心，海带成本非常低，在普通的菜市场都能买到，大约3块钱一斤，是一种重要的海生资源品 。
在内陆城市的小伙伴，离大海比较远，应常吃一些海带丝，增加碘元素摄入，预防一些疾病的发生，现在物流交通方便，想吃随时都能买，炎炎夏日，今天为家人准备一道凉拌海带丝吧，爽脆鲜嫩，营养开胃，尤其是脂肪肥胖的小伙伴，应该多吃一些 ， 因为海带丝还能吸收脂肪，对瘦身有很大的帮助，只需几块钱就能带来这么大的好处，晚上赶紧行动起来吧 。
凉拌土豆海带丝食材：海带丝、土豆、红椒、大蒜、小葱
调味：辣椒油、食盐、酱油、香醋
1、这是焯水之前的海带丝，颜色有点发黑 ， 新鲜的无需泡发，直接清洗干净 ， 改刀切成细丝即可，如果是干海带，浸泡不要超过6个小时 。
2、准备适量的辅料，大蒜拍扁切碎，红椒去籽切丝，小葱花切碎，装入碗中备用 。
3、锅中烧水，待水煮沸后，先下入土豆丝，焯烫30秒钟后，捞出放入凉水中 。
4、再放入海带丝，焯烫30秒钟，放入凉水中，这时的海带丝，颜色已经发绿，口感也脆爽，因为它的表面附有微生物，为了卫生健康，焯水这一步必须要做 。
【每次碰到这菜，我都一次性买20斤存起来，补碘又补铁，凉拌最好吃】5、将食材依次放进盆中，有海带丝、土豆丝、蒜末、红椒丝、小葱花，根据个人的口味 ， 加2勺酱油、2勺醋、1勺盐、1勺辣椒油，搅拌均匀 。
6、土豆丝和海带丝凉拌在一起，既保证了口感，营养也给的恰到好处 ， 如果有孩子吃，辣椒油可以不放 ， 这样一盆凉拌菜，一家四口人吃 ， 开胃爽口，几乎一点也不剩 ， 非常的受欢迎 。
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