大雪节气刚过，气温又骤降了几度，早晨买菜送孩子 ， 真的快被冻僵了 ， 在菜市场挑来挑去，还是选中了几根白萝卜，俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方”，奶奶很早就这样告诉我，虽然听着有点夸张，当听长辈的准没错，白萝卜可以调馅 ， 可以包包子，包饺子 ， 做法多种多样，今天我决定换一个新做法，来一道萝卜丝汤 ， 冬天多喝汤，身体暖暖的 ， 里面搭配三个煎蛋，除了鲜美以外，还能当成主食，成本不过3块钱，天天喝都不会腻 。
白萝卜在我的印象中，从小吃到大 ， 小时候家庭条件不好，每到冬季，萝卜白菜成了主要蔬菜，这两种蔬菜便宜，也耐储存，营养还丰富，就拿白萝卜来说，物美价廉 ， 常吃对身体有很大的好处，还经常换着换样做给家人吃 ， 一个萝卜，三个煎蛋，碰撞出的鲜美，汤汁奶白浓郁，萝卜鲜香软嫩，早餐来一碗，全是暖暖的 。
萝卜煎蛋汤食材：萝卜丝、煎蛋、小葱、枸杞
调味：食盐、花椒粉
1、准备三个鲜鸡蛋，起锅烧油，采用小火慢煎的方式，全部煎成荷包蛋，最好别散掉，会影响美观的，两面煎至焦黄色盛出 。
2、白萝卜一个 ， 清洗干净，去头切位 ， 用擦丝器处理成细丝，如果你刀功好，也可以直接切丝 。
3、再次烧油，放入适量的姜丝，姜丝炒香以后 ， 倒入萝卜丝 。
【萝卜汤好喝有秘诀，汤里加点它，成本不过3块钱，出锅味道特鲜美】
4、放入萝卜丝以后，炒至萝卜丝变色变软，这个过程很快，也就3分钟的时间 。
5、加入开水，放入三个煎蛋，加入1茶匙盐，半茶匙白胡椒粉，盖上锅盖，小火焖煮7分钟 。
6、出锅前加盐调味，撒葱花、枸杞，鲜美的萝卜丝汤美味即成，萝卜最适合秋冬季节吃，鸡蛋来煮汤 ， 汤汁奶白浓郁，味道特别鲜美，当成早餐最合适 ， 喜欢你也来试试吧 。
技巧总结1、鸡蛋可以根据家里人头做适当调整，先煎鸡蛋，再用油炒萝卜丝，可以合理利用油量 ， 避免汤太油或者浪费油 。
2、水开小火煮5分钟，放点小葱和枸杞增鲜 。
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