入冬后 ， 天气渐冷 ， 凉拌菜和大鱼大肉，再好吃都有吃腻的时候，都不如来点荤素搭配的家常热菜吃着更舒服 。像金针菇、蒜黄、韭菜、洋葱之类多吃，不仅营养还杀菌散寒，能提高抵抗力 。我家三天两头换着花样炒上这些家常小炒 ， 孩子都能多吃两碗饭，身体也是棒棒的 。所以今天小编给大家推荐6道简单易做又好吃的家常菜 ， 喜欢就先收藏着慢慢做起来吧！
鸡蛋炒黄色金针菇
【食材】黄色金针菇180克 。鸡蛋3个，青辣椒1个、葱1棵、盐1茶匙
【做法】
1、金针菇切去根部，在开水锅中焯水后捞出来切成小段 。
2、鸡蛋磕入碗中加点葱花搅拌均匀 。
3、热锅热油，倒入鸡蛋液炒至8成熟 ， 关火用筷子划拉几下盛出 。
【这6道热菜小炒，入冬后，既好吃又杀菌散寒，孩子身体也越来越棒】4、锅中倒入少许盐，倒入金针菇和青椒丝 ， 开大火爆炒1分钟 。
5、再倒入鸡蛋、盐，和金针菇一起翻炒1分钟关火装盘 。
西葫芦炒腊肠
【食材】西葫芦1个、腊肠1根、盐少许、葱1棵，生抽1勺
【做法】
1、西葫芦对半切开后，再切成薄片，腊肠切片 。
2、炒锅烧热加入少许油 ， 放入腊肠开大火翻炒1分钟 。
3、倒入西葫芦、生抽、少许盐开大火翻炒2分钟左右 。
4、关火，撒入葱花翻匀后装盘 。
蒜黄炒腊肠
【食材】蒜黄200克、腊肠1根、青椒1个、盐1茶匙、生抽1茶匙
【做法】
1、蒜黄切去根部，洗干净后切成小段 ， 梗和叶分开放
2、腊肠切片待用
3、炒锅倒入油烧至7成热，倒入腊肠片、生抽开大火翻炒1分钟
4、倒入蒜黄梗先翻炒半分钟 ， 再倒入叶子部分和盐继续翻炒1分钟即可装盘
茄汁平菇
【食材】平菇180克、番茄汁50克、面粉70克、鸡蛋1个
【做法】
1、将平菇切去根部后撕成小片、
2、面粉加入少许水和鸡蛋液调拌成可以挂浆的面糊
3、将每一片平菇在面浆里蘸一下
4、锅中倒入2碗食用油烧热，放入平菇开中火慢炸至金黄状捞出控油
5、锅中留下少许油，倒入番茄汁小火慢熬，加少许淀粉水勾芡
6、将熬出来的茄汁浇在平菇片上，即可美美的食用了 。
韭菜炒八爪鱼
【食材】八爪鱼10条、韭菜160克、红干椒4个、生姜丝3克、蒜蓉少许、盐1茶匙
【做法】
1、先将八爪鱼处理干净，切段或整只待用
2、韭菜淘洗干净后擦去水，然后切段，根部和叶子分开放
3、炒锅烧热倒入食用油 ， 倒入生姜、红干椒、八爪鱼，开大火爆炒1分钟，再倒入蒜蓉和蚝油继续翻炒1分钟
4、倒入韭菜根、盐翻炒十几秒钟，再倒入叶子部分，继续翻炒至断生，即可关火装盘 。
大肠炒洋葱
【食材】熟大肠220克、洋葱1个、红干椒5个、盐适量、生抽1勺 。生姜少许、蒜片少许
【做法】
1、将洋葱切成片状，再将熟大肠切成三四厘米的段
2、热锅热油，倒入生姜、蒜片、红干椒炸出香辣味后，倒入猪大肠 。生抽开大火翻炒2分钟
3、倒入洋葱、盐继续大火翻炒至洋葱断生即可装盘，撒少许葱花装饰 。
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