简介这道菜被家人和朋友称赞为“酒店级别”的！
用料150克猪里脊肉做法
- 1
肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
- 2
水发木耳、青椒切丝 。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）
- 3
葱、姜、蒜切好备用 。
- 4
准备好调味汁：蚝油两大勺 ， 生抽一大勺，醋一大勺 ， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺 。调匀备用 。
- 5
炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后 ， 加入肉丝滑炒 。
- 6
炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀 。
- 7
【鱼香肉丝】再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水 ， 加进去 ， 翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了 。