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腊鸭腿萝卜煲做法大全家常
食材主料
白好凳萝卜
500g
腊鸭腿
1只
猪大骨
600g
【腊鸭腿煲萝卜的做法 腊鸭腿萝卜煲做法大全家常】清水
2500ml
辅料
生姜
3片
葱花
适量
香菜
适量
步骤
1.1.白萝卜削皮后切块裂滚
2.2.猪大骨斩块后飞水，腊鸭腿斩小块
3.3.将腊鸭腿和猪大骨放入瓦煲 ， 加清水约2500ml,武火煮沸后改文火慢熬1.5小时
4.4.加入白萝卜煲半小时左右
5.5.最后下适量的友源旅盐，葱花和香菜即可 。
小贴士
这是四～五个人分量
腊鸭腿煲萝卜的做法
鸭肉与鸡肉是比较相似的 ， 当然这两种肉食的味道都是非常受人喜爱的 。就拿鸭肉来说，平时生活中鸭肉的吃法非常丰富，比如北京烤鸭，每次看到这种食物的时候都会感觉到要流口水一般 。除了烤鸭之外，鸭肉也可以用来炖着吃，非常非常香 。那么，鸭腿烧白萝卜怎么做呢?食材
200克腊鸭腿
100克白萝卜
香菜少许
各少许葱段、姜片
10毫升料酒
3克白砂糖
盐、油适量
1选购腊鸭腿注意不要选择颜色鲜红的，颜色鲜艳的腊肉类往往用了很多防腐剂，要选择高亩成色较正常的 。
2洗净去皮的白萝卜，切滚刀块 。
3锅中注入适量清水烧开 ， 倒入腊鸭肉，淋入料酒，略煮一会儿;将汆煮好的腊鸭肉装入盘中，备用 。
4用油起锅，放入姜片、葱段，爆香;倒入腊鸭肉 ， 淋入料酒，拌匀高衫 。
5注入适量清水，拌匀，放入白萝卜、白砂糖，拌匀 。
6盖上锅盖，用小火炖30分钟至食材熟软 。
7关火后将炖好的菜肴盛出，加入香菜，即可 。
红烧鸭腿
红烧鸭腿是一道鲁式官府菜，也是一到健康菜肴 。红烧鸭腿的主料鸭腿鸭的营养价值很高 ， 富含多种微量元素和氨基酸，有温补身体、健身养颜的作用 。红烧鸭腿具有色泽红润、味道鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点 。红烧鸭腿的制作方法十分简单，很适合在家庭条件下制作 。
食材：
主料：
大鸭腿一只西葫芦胡萝卜
调味品：
蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐
做法：
1.鸭腿加料酒焯戚念腔水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚
3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄
4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄
5.下鸭腿炒上色
6.加入及至鸭腿的开水，开大火
7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒 ， 待沸腾开小火煮半小时
8.加入酱油、盐
9.撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干 。
把鸭腿在凉水锅中加入料酒汆汤，捞出后放在砂锅中加入白萝卜一起炖煮调味
你好，这个鸭腿你可以抄一下水 ， 然后跟这个白萝卜一起，这样子，放点那个醋比较熟的快一些
鸭腿炖白萝卜可以多放一些生姜片、八角和花椒、葱、蒜等，做的就是非常美味了 。
鸭腿炖白萝卜，怎样做好吃？丫头只能清炖放上各种调料，然后再加上白萝卜就可以了
腊鸭怎么做好吃求方法 。
1、第一种（1）用料：腊鸭腿2个毕简，姜一块，豆豉适量，料酒、生抽均适量 。
（2）将腊鸭剁成块，然后加入开水烫泡10分钟 ， 再换水洗干净 。
（3）洗好的孝数辩腊鸭块，加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟 。
（4）装盘，淋入花生油，放入蒸锅内 。蒸锅上汽后，把鸭块放入，旺火蒸15分钟 。
（5）豆豉蒸腊鸭完成 ， 出锅 。
2、第二种
(1)腊鸭腿一只、巧缺姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉 。
(2)将腊鸭腿洗净，切块 。如不喜欢太大烟熏味 ， 可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时 。
(3)将姜、大蒜切丝，葱切小段备用 。
(4)将腊鸭腿放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快 。以铺满碗底为宜 ， 然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭腿上 。然后再将剩余的腊鸭腿放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉 ， 直到将腊鸭腿全部放入碗中为止 。
(5)最后将碗放入锅中蒸至熟为止 。
3、第三种
（1）腊鸭半只，蒜末1大勺 ， 豆豉1大勺 ， 辣椒粉1大勺姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉 。
（2）腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出 。
（3）余油下蒜末 ， 豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上 。
（4）将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！
腿焖白萝卜的做法腊鸭腿焖白萝卜怎么做好
主料：腊鸭腿1个、萝卜1根 。辅料：葱1克汪枣、姜2克、料酒10克、胡椒粉1克 。
步骤：
1、冷水下锅，焯2分钟 。
2、捞出洗净切大块备用 。
3、萝卜去皮洗净切块备用 。
砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱 。
5、加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟 。
6、加入萝卜炖煮至熟 。
7、加些胡椒粉调味 ， 历陵则肢棚撒上葱花即可 。
8、成品 。