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最简单的糍粑做法
糍粑好吃又简单的做法如下：主要材料：糯米、红糖、食用油 。
主要工具：盆、碗、盘、刀、勺、锅、蒸屉、擀面杖、保鲜膜、冰箱 。
1、糯米加入冷水，提前浸泡四个小时，泡到糯米一捏就碎就可以了 。
2、把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平 。锅中烧水，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透 。
3、糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入大盆 。用一根擀面杖使劲捶打，打成比较黏稠的糊状 。
4、在盘子底部垫上一层保鲜膜 ， 把打好的糍粑放入盘里 。勺子沾水，再用勺子使劲地按压糍粑 ， 把糍粑压紧实 。然后包上保鲜膜 ， 放入冰箱冷冻两个小时 。
5、锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较黏稠的碧老糖浆，盛出备用 。
6、把冻好的糍粑取出来 ， 揭下保鲜膜，用刀切成旦慧升厚一点的块儿模老 。
7、锅烧水加适量食用油，油温7成热放入糍粑，煎至两面金黄盛出放入盘里，再浇上熬好的糖浆即可 。
最简单的糍粑做法视频
做法如下：原料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克 。
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时 。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干 。
3、趁热将蒸好的糯氏握渗米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘 ， 并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团 。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干 。
4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄 。
5、将花生仁放入炒锅 ， 用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄 。将花生表皮红歼脊衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非皮轿常细腻 ， 粗糙一些也可以 。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中 ， 混合均匀别用 。
7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠 。
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份 ， 搓成球形 ， 放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中 ， 上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆 。
最简单糯米糍粑做法
糍粑好吃又简单的做法如下：主要材料：糯米、红糖、食用油 。
主要工具：盆、碗、盘、刀、勺、锅、蒸屉、擀面杖、保鲜膜、冰箱 。
1、糯米加入冷水，提前浸泡四个小时，泡到糯米一捏就碎就可以了 。
2、把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平 。锅中烧水，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透 。
3、糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入大盆 。用一根擀面杖使劲捶打，打成比较黏稠的糊状 。
4、在盘子底部垫上一层保鲜膜，把打好的糍粑放入盘里 。勺子沾水，再用勺子使劲地按压糍粑 ， 把糍粑压紧实 。然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时 。
5、锅里加入一碗清水，加适量红糖 ， 开中火把红糖熬至成比较黏稠的糖浆，盛出备用 。
6、把冻好的糍粑取出来，揭下保鲜膜，用刀切成厚一点的块儿 。
7、锅烧水加适量食用油 ， 油温7成热放入糍粑，煎至两面金黄盛出放入盘里 ， 再浇上熬好的糖浆即可 。
糍粑的做法与配方
说到糍粑，可能大家首先想到的都是，软绵绵的，而酥脆可口的糍粑基本没吃过，或者很少吃 ， 这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道 ， 外酥里嫩，百吃不腻的红糖糯米糍粑，非常的美味可口，相信你们见到都会流口水的！那么，想学的小伙伴们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你的菜哒！首先准备食材：
糯米X500g
红糖X2块
黄豆粉X适量
食材简单 ， 做法简单，是这个糯米糍粑的最大特色，当然了，简单的食材也能做出美味可口的美食佳肴说的也是它！
虽然食材简单，但是比较费时间，当然了，这并不会影响个人时间！食材准备好之后，把准备好的糯米倒入到一个较大的容器里面，然后加入清水，稍微清洗一下糯米表面的灰尘，再倒入没过糯米2里面的清水，把糯米浸泡2小时 。然后可以出去逛街1个半小时，回来遛狗半小时时间就差不多了！
糯米泡了2个小时之后，把泡好的糯米捞起 ， 稍微沥干水分，准备一个蒸笼，垫上一层纱布，把浸泡好的糯米装入垫有纱布的蒸笼上，稍微铺平，然后起蒸锅加水煮沸，蒸锅上汽之后 ， 把装有糯米的蒸笼放到锅中，大火蒸30分钟 ， 把泡好的糯米蒸成晶莹剔透的糯米饭！
糯米饭蒸好之后，把糯米饭倒入一个较大的容器里面，然后用擀面杖竖起不断的戳打 ， 把糯米饭的颗粒完全打散 ， 让每一粒糯米饭都分解开来 ， 然后又融合在一起，成为糍粑的状态，这需要花上一点时间和耐心，母庸置疑的是，糯米饭戳得越细腻，口感自然就更好！
等到糯米饭戳成糯米糍粑之后，准备个方形的饭盒或者保鲜盒，然后把糯米糍粑倒入到饭盒里面，平铺均匀，再盖上饭盒的盖子，然后放到冰箱冷藏两个小时，冷藏的作用 ， 可以使糯米糍粑更好的融合在一起 ， 最后吃起来的口感会更加的Q弹爽口，当然了，如果你赶时间冷藏这一步是可以省略的！
糍粑冷藏后，能够很好的定型，这时可以把糍粑倒扣出来，然后放在菜板上切成小长条 ， 糯米糍粑切成小长条后，起锅加油烧热，油量可以稍微多一些，油温烧至7成热左右 ， 如果你不懂怎么看油温的话，可以在油温烧得差不多的时候 ， 用个木筷子测试下油温，把筷子尖放到油锅里，如果能够快速的起小泡泡就证明油温差不多可以了 。转成中火，就可以用筷子夹上切好的糯米糍粑，一条一条的放入到油锅中炸制，一条一条的放，可以防止糯米糍粑粘粘在一起 。等到糯米糍粑炸至表面金黄即可捞起，捞起后把油温再次烧热至8成热，把糯米糍粑倒回锅中复炸一次 ， 复炸的速度一定要快，炸15秒就可以了，这样可以使我们的糯米糍粑变得更加的外酥里嫩，更加的好吃！
糯米糍粑炸好之后，用漏勺捞起沥干油分，然后起个小锅，加入少量的清水，把准备好的2块红糖也放入锅中，小火把红糖煮化，红糖煮化后，再煮一会 ， 直至红糖水变成浓稠的红糖浆即可！
红糖浆煮好之后，用小汤勺舀起，然后淋在糯米糍粑上面，再撒上适量的黄豆粉，这样一道外酥里嫩，香甜可口的红糖糯米糍粑，就算是完成了，非常的香甜好吃！喜欢的小伙伴们，如果你有时间就做来尝尝看吧！
好啦，这期的美食教程【红糖糯米糍粑】就分享到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区 ， 留言分享哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
非常棒 ， 制作过程讲得好详细，谢谢分享 。[赞]
在四川阆中第一次吃到糍粑，喜欢这份甜蜜的味道，转发了，学习着做做看 。
为了吃糍粑 ， 我的容器都打烂一个了
我也喜欢吃红糖糍粑，我都是买的做好的糍粑回家自己切成小块炸好就可以了 。淋上自己熬的红糖和花生碎 。自己制作还是有一点麻烦 。现成就好[耶]
【最简单的糍粑做法视频 最简单的糍粑做法】爱吃 ， 我也要试试