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滑肉汤蘑菇汤的做法
吃完各种辛辣上火的菜色，是时候给自己的胃来一番清淡的洗礼了 。蘑菇是小依很喜欢的一类食材，它们自身会散发出独特的鲜味，在小依眼里菌锅的吸肢雹引力基本与火锅持平，一个清淡鲜香四溢，一个麻辣刺激感官 。如果平时在家想做一份清淡菌类饮食，可以做一份平菇滑肉，简单易上手，平菇可以由自己喜欢的菌类代替 ， 新配方带来新体验！食材准备
瘦肉200g平菇适量鸡蛋一个
葱花适量黑胡椒粉盐
详培锋细步骤
第一步：腌制瘦肉
将瘦肉断筋切条，加少许水抓一会，让肉条充分吸收水分，直到不能呛水进去为止 。加四分之一蛋清、适量黑胡椒、盐、芝麻油、淀粉抓匀放一旁备用 。
第二步：处理平菇
将平菇洗净，用手撕成一条一条的 ， 细一点比较入味 。
第三步：煮平菇滑肉汤
将剩余的鸡蛋加盐和葱花，搅拌均匀，热锅下猪油，将蛋液炒至成蛋花，出香味后加水煮开 ， 沸腾后就可以加入平菇了 。
用筷子将腌制的瘦肉条搅拌一下，挂浆后放入汤中，煮1分钟后再缓慢翻一下 。再煮3分钟撇清浮沫，加盐调味淋点香油，放入葱花就可以起锅啦！
总结
这道汤菜味道确实十分鲜美，不仅有菌类的香味，煎鸡蛋的鲜香也带了出来，不需要用到鸡精味精之类的调味料 ， 就这样简简单单就足够好吃了 。赶快试试吧配饥晌！
1.猪肉切片，加辩弯料酒一勺、豆粉一勺、鸡蛋清 ， 抓匀，静置15分钟衡谈 。家里有滑肉粉的加进去更好 。
2.平菇下锅携拦闷，丢两片姜 。
3.水沸腾后，下肉片，一片片下，不要一股脑丢喔 。然后撇去浮沫 。
4.肉片切厚了点，煮了五分钟，撒盐、鸡精调味 。起锅啦 。
用猪肉煮滑肉汤怎么做
具体做法如下，首先准备材料：番薯粉：50克、五花肉：500克、蘑菇：10个、鸡蛋：1个、红薯淀粉：25克、盐：3克、青花椒：5克、鸡精：2克、葱：适量、姜：2块、花椒粉：3克 。
1、五花肉洗净切厚片，加姜丝，盐，
2、盖上盖子腌制半小时去腥
3、半小时后加入鸡蛋，红薯淀粉 ， 花椒粉，用手抓均备败凳匀 ， 腌制十分钟
4、起锅放入泡好的红薯粉丝，加两片姜一起煮开 。
5、煮开后加入洗净的蘑菇，煮至沸腾状态 ， 加青花椒粒
【滑肉汤蘑菇汤的做法大全 滑肉汤蘑菇汤的做法】6、腌制好的五花肉一仿旅块快夹进锅里，保持大火枯亏，煮十分钟即可
7、煮好后加盐、葱、鸡精、起锅即可，
平菇豆腐番茄滑肉汤的做法有哪些
滑肉汤里面放平菇茄态和西红柿等配菜，具体做法如下：工具/原料：平菇150克、西红柿1个、嫩豆腐半块、小白菜1棵、猪瘦肉150克、葱姜水1勺、鸡蛋清少许、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1棵、香菜1棵、炒锅、盘子、碗 。
1、扒纳仿把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片，放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺，用手抓拌均匀，然后放入一勺淀粉 ， 再次用手抓拌均匀腌制10分钟 。
2、把平菇根切掉放入盆中，放一勺盐 ， 放入清水浸泡10分钟，用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质 。
3、把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘，小白菜清洗干净切成颗粒状也装盘备用 。
4、把豆腐切成小块放入碗中，再放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟 ， 用以去除豆腥味 。
5、把西红柿去皮后切成小块、香葱和香菜切成末、生姜切成片，大葱切成段，分别装盘备用 。
6、取一个砂锅锅放入葱姜、西红柿块 ， 放入适量的清水，大火烧开转小火熬制5分钟把西红柿的味道熬出来 。
7、另外取一个炒锅放入清水烧开，把蘑菇放里边煮1分钟 ， 目的是去除蘑菇草酸和异味，然后捞出春纤来用清水冲洗一下备用 。
8、西红柿汤熬好后，把葱姜拣出来，放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开，炖煮2分钟把浮沫打掉 。
9、豆腐和蘑菇炖煮2分钟，开小火把肉片逐一放入锅中，同时放入小白菜，再放入盐1勺、胡椒粉1勺 ， 稍微搅拌一下，稍微开大一点的火再炖煮1分钟，把白菜和肉片煮熟 。
10、肉片和小白菜煮1分钟，然后放入1勺鸡精、1勺香油，搅拌一下，撒上香葱和香菜出锅 。