经验直达
水果酵素的做法和比例
1、【养肝，明目酵素】：枸杞100克，蓝莓200克、杭白菊10克.胡萝卜200克，糖750克，6升水 ， 枸杞：滋补肝肾、益精明目 。蓝莓：降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老 。杭白菊：散风清热、清肝明目、解毒消炎 。胡萝卜：濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等作用 。2、【调理眼睛的酵素】:枸杞子（干）100克、蓝莓200克、杭白菊（干）10克、胡萝卜（鲜）200克洗净、750克的白纱糖，纯净水6升 。
3、【山药大枣酵素】：山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个=1250克 。白砂糖750克 ， 6升纯净水 。
4、【桔子的酵素配方】：橘子去皮切片 一个苹果 半个柠檬2.5斤 750克白砂糖 6升纯净水 。
5、【火龙果酵素制作流程】材料：火龙果2个、苹果1个、柠檬1个，共2.4斤 。白砂糖750克 。功效：补血抗老、净化血液、分解脂肪、促进眼部保健、抗菌防预等作用 。
6、【大蒜酵素】：大蒜2.5斤 白纱糖750克 。如果是孙猛糖尿病人白纱糖是500克 。作用：消炎 ， 防癌抗癌 。调理各种癌症 。
7、【山楂酵素】：酵妈妈酵素桶一个，山楂2斤?大枣4两?苹果共净重二斤半?6升纯净水 。（1）山楂：可以消食积，止痛，减肥，山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管 ， 增加冠脉血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，降低血压和胆固醇，软化血管及利尿和镇静作用 。（2）大枣：最突出的特点是维生素含量高 。大枣有“天然维生素丸”的美誉 。具有保肝健脾，降低胆固醇，升高白血球，抗过敏等作用 。（3）冰糖：有和胃，健脾，润肺止咳的作用 。
8、【猕猴桃酵素】材料：猕猴桃：2斤、苹果：1个、柠檬：半个，白砂糖：750克猕猴桃酵素功效：养颜美容美白帮助消化降低胆固醇减肥抗衰老防止便秘抗癌 。
9、【甜菜根酵素】甜菜根 一个苹果 半个柠檬共两斤半 白砂糖（蜂蜜） 6升水甜菜根酵素的功效：促进骨骼发育，预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症 ， 助消化 ， 预防便秘，预防甲状腺，防癌抗癌，降血压，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为生命之根” 。
10、【冬瓜酵素的做法】两个苹果剩下的放冬瓜=2.5斤 6升水750克白砂糖 。冬瓜酵素的功效：（1）利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。（2）减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。（3）清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
11、【香蕉酵素】材料：苹果2个、柠檬半个，余下的放香蕉，共2.5斤，750克白砂糖香蕉酵素功效：调理高血压、增强免疫力、减肥、治疗便秘 。
12、【南瓜酵素】2斤南瓜 100g红枣 1个苹果共2.4斤 6L水 酵妈妈酵素桶1个 。
13、【金桔甘蔗酵素】原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、纯净水6L功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰 ， 生津利咽醒酒的作用 。润肺去火的 ， “补益药” 。具有清热、生津、滋阴、信如润燥、补肺通便解结作用 。
14、【山药大枣酵素】配方：山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个=1250克 。白砂糖750克 ， 6升纯净水只要不是糖尿病，对身体的调理特别好 。男女老少皆宜 。
15、【青苹果酵素】功效：美容去脂材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒容器：2L大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片
16、【芦荟酵素】功效：排毒消炎材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3~5粒容器：2L大玻璃罐1个食材处理：芦荟去除外皮取肉
17、【黄梨酵素】功效：消化除劳材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒 。容器：2L大玻璃罐1个食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片
18、【葡萄苹果酵素】功效：预防感冒材料：葡萄1斤则坦桥 ， 苹果2~3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3~5粒 。容器：2L大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片 。
19、【木瓜金桔酵素】材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙 ， 可以不加）、椴树花蜜饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用 。
20、【黄梨奇异果酵素】功能：清肠美白材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量 。水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用 。
21、【党参北芪苹果酵素】功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人）材料：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果500g、Oligo900纯寡糖粉90g（可不加）、椴树花蜜250g容器：800至1000ml处理：红枣切开，党参、北芪剪小段 。苹果洗净凉干 ， 切块搅汁 。
22、【桑椹酵素】功效：褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,红色素让白头发变黑 。属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用.材料：将成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜（最好是龙眼蜜）或砂糖（果糖比2:1） 。容器：干净的容器如陶瓮、玻璃瓮 。注意事项：桑葚果最好先浸泡在纯水内 ， 以臭氧机气泡石处理1小时，沥干后投入米酒过酒 。（无臭氧机设备者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可 ， 但醋的效果次佳） 。旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释，避免因含过多水份致遭失败 。置于阴凉通风处，约莫三个月后可达到充份发酵 。此酵素对于消水利尿非常有效，糖尿病患亦可食用 。食用注意安全以上述果糖比酿制的桑椹酵素过程不致于酒化，但如糖的数量过低，则有变成“桑椹酒”之虞其功能就有待评估 。不喜甜度太高又怕酿制过程酒化的人，可依个人喜好酌量加入清醋 。
23、【西瓜酵素】功效：改善酸性体质、帮助消化、改善肠道环境、消除口臭、减肥塑身等制作：第1步：西瓜去红瓤去绿皮后剩下的青白色部分（1kg），切小块；第2步：上述材料 1kg白砂糖 6L纯净水，放入和风来酵素桶中封盖；第3步：每天早晚各搅拌一次，第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气 ， 水果变软，第4天泡沫会稍微变少（具体时间根据实际情况而定）第4步：品尝桶内酵素，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内 ， 存入冰箱保鲜，即可食用 。
水果酵素的做法和比例图片
用料主料
桃子1个
苹果1个
梨1个
西柚1个
百缺贺香果果肉50克
辅料
青梅
100克
冰糖
60克
青梨
适量
水果酵素的做法
1.水果切片
2.放入青梅、冰糖、梨、青梨
3.放宏银入苹果、冰糖、西柚、百香果果肉
4.加水
5.密封发酵3个月以上
水果酵素成品图
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烹饪技巧
怎样做酵素水果和糖的比例
比例及做法如下：一、用料
【水果酵素的做法和比例图片 水果酵素的做法和比例】黄冰糖4公斤、火龙果3个、蓝莓750g、哈密瓜1个、猕猴桃5个、柠檬8个 。
二、自制混合水果酵素的扰梁做法
1、准备高硼硅玻璃酿酒器1个 ， 洗净并且晾干，其实玻璃的也可以啦，但是普通玻璃易碎也不耐高温这个我们都是知道的吧高硼硅的玻璃不仅薄、轻，水果放进去，发酵过程中也是很漂亮的，而且这种玻璃耐热 。
2、准备水果：蓝莓、火龙果、哈密瓜、猕猴桃总重共4公斤、柠檬10左右 。这是按照8L的玻璃容器估算的量，做的时候要根据自己所用的容器酌情增减，水果尽量选择新鲜没有缓闭运腐烂变质的，这样制作出来的酵素更健康 。
3、准备冰糖：红糖或黄冰糖4公斤
4、用过滤过的净水将水果洗净后充分沥干，手充分洗净 ， 将水果去皮切片，每种水果铺一层、一层柠檬、一层冰糖依次码放 ， 最后一层放冰糖，注意整个过程不要沾一滴水！
5、前两周，每天用沸水烫过并完全沥干的竹筷，将罐中的水果和冰糖充分搅拌，密封发酵，我用的容器上面有排气阀，发酵过程中会产生大量气体，每天要记得排气哦~3个月后便可饮用，这样直接用水龙头接就可以啦，喝多少接多少，剩下的还是处于密封环境中
拓展资料
“自制酵素”类产品是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物 。其中有糖分、多种有机酸、酒精等成分，也有少量维生素 。而市场上的酵素产品有些是粉末状、片剂、有些是酵素原液 ， 它们和“酶”是两个概念 。
由于是发酵的产物，有些产品中包含着益生菌以及众多微生物 ， 在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用，因此可以说 ， 酵素本身并不具有通便减肥的功能，即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在态芦起作用，而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效 。
参考资料来源百度百科酵素
酵素制作方法很简单：按照1：3：10的比例 ， 即1份红糖：3份水果或蔬菜：10份水 。放入可密封的大罐里，容器判州上方留约三分之一的空间 ， 每天放气，至少三个月 ， 就可以用了 。
我以前也是很多肉，掘宏蔽经常反反复复的，用了多少种方法 ， 我自己都数不清，更倒霉的是有一次，还生拉肚子，后来就放弃了 ， 当时心想，这辈子就这样吧，不想再折腾了 。
令我没想到的是，有一次在一个朋友的介绍下，认识了甘晨，我观察了他很长一段时绝族间，决定试试 ， 现在已经瘦了29斤了，我会继续坚持下去 ， 一直到我目标的102斤 。相信你也一定可以的，他的\/-信wjb881他人很好希望可以帮到你 。
我相信阳光总在风雨后，千万不要放弃 ， 你也可以像我一样，早日摆脱胖子的痛苦 ， 加油！
酵素制作方法很简单：按照1：3：升芦10的比例 ， 即1份红糖：3份水果或蔬菜：10份水 。放入可密封的大罐里，容器轮茄上方留约三分之一的空间，每天放气 ， 至少三个月，就可以用吵桐带了 。但自制酵素不怎么好做，操作稍有不慎会坏掉，纤扬丽线酵素是很好的酵素品牌 。
2.5斤水果，6升水，750克举枣氏白砂正散糖，1892酵素桶，发岩圆酵3-7天
水果酵素制作步骤水果酵素的做法和步骤
1、洗净水果 ， 柠檬等，切板 ， 瓶子和盖，刀 。所前滚有用具要确保无水，无油 ， 无菌,免得发霉 。2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片 。水果我都是没去皮 。把水果切成薄片 。一层水果，一层柠檬，一层糖 。顺序的排入大玻璃罐内 。最上层一定是糖 ， 放多一点可以避免上层发霉 。
3、密封后置放在15至25oC阴凉处 。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了 。发酵最少需要3个月，6个月为佳 ， 越久越好，不会过期 。
4、倒出时，埋茄拿滤网把碎渣过滤 ， 剩下的酵素就弯悔察可以喝了 。秋天需要密封放在冰箱里面 。
扩展资料
水果酵素的产生就是为了给我们体内补充酵素，我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病 。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动 。水果酵素的作用如下：
1.平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡 。
2.消炎抗菌，增强免疫力 。
3.净化血液，维持酸碱性体质 。
4.热能 ， 产生ATP能源 。
5.保护肠道，恢复好肠道 。
6.分解：帮助食物消化吸收 。
7.帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢 。
参考资料：百度百科-水果酵素