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夏季幼儿菜谱家常菜做法
夏天来了，很多人会出现食物不振、困乏等症状，宝宝也不列外 。那么这个季节宝宝适合吃什么菜呢?跟着我一起来看看吧 。夏天宝宝最佳菜谱
1、素炒豆皮
原料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量 。
做法:豆皮切丝,葱洗净切丝 。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅 。
功效:补虚,止汗 。适合多汗、自汗的宝宝食用 。
2、蚕豆炖牛肉
原料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量 。
做法:牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可 。
功效:健脾利湿,补虚强体 。
3、清拌茄子
原料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花尺让如椒各适量 。
做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟滑者,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成 。
功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃 。
注意:豆角中含有毒蛋白,加热后毒性可大为减弱 。所以豆角一定要焯透,以防止宝宝在食用中中毒 。
4、炝拌什锦
原料:豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量 。
做法:将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁 。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用 。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可 。
功效:生津止渴,健脾清暑,解毒化湿 。
夏天宝宝饮食注意事项
1、适当增加食物量
夏天气温高,宝宝的消化酶分泌较少,容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病,需要适当地为宝宝增加食物量,以保证足够的营养摄入 。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物,如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等 。
2、多变种类与花样
应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常适合宝宝食用 。还有豆浆、豆腐等豆制品,它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收 。多变换花样品陵启种,以增进儿童食欲,在烹调中,鱼宜清炖,不宜用油煎炸,还可巧用酸辣等调料来开味 。
3、多给宝宝喝开水
白开水是宝宝夏季最好的饮料 。夏天宝宝出汗多,体内的水分流失也多,宝宝对缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感觉时,其实体内的细胞已有脱水的现象了 。脱水严重还会导致发热 。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升,但夏季宝宝应摄入1100-1500毫升左右的水 。因此,多给宝宝喝开水非常重要,可起到解暑与缓解便秘的双重作用 。
4、吃水果杂粮以补充维生素
粗粮、杂粮中维生素含量比较多,汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2,多食水果针对性补充维生素C,粗粮中的维生素B1比较多,牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2.
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夏季幼儿菜谱家常菜做法大全
夏季幼儿营养食谱夏季幼儿营养食谱，孩子在不同阶段会出现不同的`健康问题，而且孩子的发展和饮食有很大的关系，好的食物会让孩子在未来受益良多，健康成长，下面我们一起来学习夏季幼儿营养食谱吧 。
夏季幼儿营养食谱1
金针菇肉丝
食材：新鲜的金针菇、肉丝、香菇等；
具体做法：
第一步，把金针菇洗干净，然后烫熟切成小段；
第二步 ， 把香菇放到锅里煮熟，切成丝；
第三步，把肉丝炒熟；
第四步，把这些准备好的食物放到盘子里 ， 然后加入食盐、香油、糖等调料进行调味 。
莲子鸭肉
食材：鸭肉、莲子、香葱、生姜、食盐、淀粉、植物油等；
具体做法：
【夏季幼儿菜谱家常菜做法大全 夏季幼儿菜谱家常菜做法】第一步，把鸭肉切成丁，并且用热水烫一下；
第二步，把莲子去掉莲心，然后蒸熟；
第三步，在锅里加入水，将料酒和生姜、食盐等加入 。在沸水之后放入鸭肉和莲子即可 。
肉香紫菜蛋卷
食材：鸡蛋、肉松、紫菜、食盐、鸡精、淀粉等；
具体做法：
第一步，在肉泥里加入食盐、鸡精等，腌制半小时左桥搏胡右；
第二步 ， 把鸡蛋打开，然后加入淀粉和食盐搅拌；
第三步 ， 用平底锅把鸡蛋剪熟；
第四步，把肉泥等加入鸡蛋里面，然后卷起来，并把紫菜包在外面；
第五步，将蛋卷放到锅里蒸一会儿，然后出锅即可 。
蔬菜沙拉
食材：番茄、黄瓜、玉米、沙拉等；
具体做法：
第一步 ， 将蔬菜清洗干净，然后切开；
第二步，把沙拉酱撒在蔬菜上即可食用 。
夏季幼儿营养食谱2
经典早餐搭配
汤粥 小菜 花样主食 蛋 。
1、西红柿挂面汤 蜜汁芸豆 菠菜汁花卷 。银渗
2、南瓜绿豆粥 猪蹄卷 炝黄瓜条 五香鹌鹑蛋 。
经典午餐搭配
米饭一份 菜两份 汤一份 。
1、绿豆米饭 酱爆鸭丝 鲜奶菜花 生菜鸡蛋汤 。
2、紫米饭 西红柿豆腐羹 肉片炒卷心菜 虾皮青萝卜汤 。
经典晚餐搭配
面点一份 菜两份 粥一份 。
1、双色花卷 番茄鸡片（鸡腿肉、胡萝卜、西红柿、洋葱、青红椒） 海米冬瓜 薏米粥 。
2、荷花卷 芙蓉鲜贝（鲜贝、海参、胡萝卜、黄瓜） 鱼香茄子（茄子、青椒、胡萝卜、西红柿） 海带粥（大米敏拦、江米、海带） 。
夏天一周的菜谱家常菜
1、夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、鸡精、盐适量
做法：茄子洗净(可不去皮)，切成约1.5cm粗的长条 。放入盘中 ， 上蒸锅蒸熟 。取出晾凉后入冰箱冷藏;大蒜去皮洗净，压成蒜泥;调入所有“调料”，成调味汁;取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可 。
功效:茄子营养丰富 ， 大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康 。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽 ， 十分适合夏季食用 。
2、夏季菜谱家常菜——凉拌西芹
材料：西芹一把、花生油、香油、盐少许
做法：将西芹的叶子摘去，洗净 。往锅内放上水，烧开后放入花生油，再将西芹放入 ， 无需煮太久 ， 三四分钟即可 。然后将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀 ， 倒入香油少许再拌匀 。
功效:凉拌西芹既青脆又爽口，特别开胃，尤其适于夏季食欲不佳者食用 。
3、夏季菜谱家常菜——老黄瓜瘦肉汤
材料：老黄瓜1500克 ， 瘦肉400克 ， 赤小豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块
做法：将老黄瓜洗净切边去瓜，切成大件 。瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净 。陈皮浸软，洗净 。把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可 。
功效：此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止皮磨渴、利尿 。
4、夏季菜谱家常菜——糖醋藕燃滑斗片
材料：莲藕500克、香醋、白糖、香油适量
做法：将莲藕洗干净刮去皮 ， 然后切成薄片 ， 切成薄片以后将藕片放进清水里滴入几滴白醋浸泡一会儿;在锅里放入半锅清水 ， 烧至沸腾 ， 然后把藕片放进去汆水;把藕片捞出，放到凉水中让粗浸泡1分钟，捞出沥干水分;再把藕片放进大碗里，加2匙子白糖，2大勺香醋，在搅拌均匀后淋上少量的香油即可 。
功效：糖醋藕片酸酸甜甜的味道在夏天很是开胃，特别适合食欲不振者食用 。
5、夏季菜谱家常菜——苦瓜炒猪肉
材料：苦瓜、猪肉各500克、盐、酱油适量
做法：将苦瓜和猪肉洗干净，切成片待用;苦瓜放入两汤匙盐去掉涩味，等3分钟后用清水将苦瓜的盐分洗去;在锅里倒入少量的油，先把猪肉倒进去翻炒至熟，再加入苦瓜一起炒;等到苦瓜炒熟以后加入适量的盐和酱油调味即可 。
功效：清热解毒，消暑祛火 。
适合小朋友吃的菜谱大全
大多数家长最关心的事情，应该就是孩子的健康成长了，随着生活条件的不断提高，家长都会给孩子准备各种各样的营养品，让孩子们补充营养，健康成长 ， 但其实营养品也要选择适合孩子的 ， 否则就会适得其反 。在孩子健康发育的路上，每天吃的饭也是至关重要的 ， 很多家长只会给孩子煮鸡蛋、蒸鸡蛋 ， 千篇一律的食谱只会让孩子感到厌烦 。
今天就给大家推荐几种好吃又营养的食材，家里有孩子的快来学一学 ， 给孩子做一些不一样的饭菜！
孩子爱吃长得快，营养又健康
。
一、排骨
家里有孩子的一定少不了排骨，
排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及骨胶原蛋白，还有磷、酸、钙等微量元素，能满足人体的需要，促进小孩的骨骼发育 。
推荐食谱：
糯米蒸排骨
1、先准备半斤糯米，提前
4个小时
用水泡着，再加入适量的清水，泡好之后用手淘洗一遍，把淘米水控入盆中备用 。再泡两片荷叶备用 。
2、猪肋排一斤，用刀剁成
5厘米
左右的小段，放到淘米水里面 ， 用手抓揉一分钟，把排骨里面的血水洗干净，再加入清水淘洗干净，倒入漏勺中挤干水分再倒盆子里 。
3、加入适量的
料酒
去腥，加入半勺
生抽
，少许
老抽
上底色，加入一勺
海鲜酱
，一小勺
白糖
中和口味，放入半勺
胡椒粉
，一勺
食盐
，再放入小葱和姜片，一个八角，几粒花椒，用手抓匀 ， 使排骨充分吸收调料，上色入味，腌制
10分钟
左右 。
4、准备水果玉米半根，从中间切开，分成四半，再把糯米倒进盆中，加入少许老抽上底色，加入半勺甜面酱，用筷子搅拌均匀 ， 把腌好的排骨放入糯米里面拌匀 。
5、准备一个蒸笼 ， 放入提前泡好的荷叶做底，先把排骨裹匀糯米，再摆放到蒸笼里面，把玉米段也放到蒸笼里面，最后把剩余的糯米均匀摊放到排骨上面 ， 放入蒸锅中 ， 盖上锅盖，开大火连续蒸
20分钟
，时间到了关火，撒上葱花和红椒粒点缀，这道美食就做好了 。
二、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，对儿童的生长发育都会有一定的帮助 。吃胡萝卜还可以保护视力 ， 健脾消食，帮助孩子改善
消化不良
的现象 。
推荐食谱：
胡萝卜韭菜丸子
1、准备一把韭菜 ， 洗干净之后切成韭菜碎；一根胡萝卜切成胡萝卜粒，和韭菜放在一个盆里面，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀 ， 锁住韭菜里面的水分 。
加入
食盐
3克，
十三香
1克，打进去一个
鸡蛋
，用筷子搅拌均匀 ， 再加入一大勺
面粉
，搅拌均匀，使韭菜和胡萝卜裹上面粉 。
2、起锅倒入食用油，等油温至五成热时关火 ， 用左手的虎口挤出丸子到盆子里，再用小勺子挖出丸子，一个一个地下入锅中 ， 丸子遇热会漂浮起来 。
3、把丸子全部下完以后，再开火继续慢炸，改小火继续炸两分钟后用漏勺捞出控油 。
3、等油温至6成热时 ， 再把丸子倒进去，重新复炸20秒左右，炸至丸子外皮金黄酥脆，即可捞出控油，再把炸好的丸子盛入盘中，这道美味营养的小丸子就完成了 。
三、牛肉
牛肉是生活中常见的营养品，富含蛋白质和氨基酸，对孩子的生长发育起着很大的作用，家里有条件的朋友，可以多做一些牛肉给孩子吃，增加机体的抵抗力和免疫力 。
推荐食谱：
西红柿炖牛腩
1、准备一块牛肉，洗干净切成麻将大小的方块；西红柿准备4个，在上面十字划开 ， 用开水烫一分钟方便揭开外皮，再切成小块备用 。
2、准备一根葱切成斜片、一块生姜切成姜片，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，
凉水
下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后用漏勺捞出并控水 。
3、重新起锅加入半勺食用油 ， 放进去两粒八角炸香，再把葱姜炸出香味，然后把牛肉倒进锅中开小火翻炒五分钟 。
4、
从锅边浇入料酒去腥，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水 ， 盖上锅盖，水开后再计时，炖一个半小时左右即可 。
5、时间到了放入
另一半
西红柿，开始调味：加入两勺
食盐
，少许
鸡精
， 一勺
白糖
中和酸味，再加一点
生抽酱油
翻炒均匀 。
6、改中火再炖
五分钟
，把里面的大料和葱姜挑出来，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中 ， 最后放一点香菜点缀，味道浓郁的一道菜就完成了 。
四、带鱼
鱼肉中的蛋白质极为丰富 ， 能促进大脑发育，增强大脑皮层的兴奋和抑制功能 ， 提高学习效率 。所以从这个意义上说，
吃鱼是会让人变聪明的 。
其中带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼 ， 富含脂肪、蛋白质、维生素A、鳞、钙、铁、碘等多种营养成分 。但是家长要注意，给孩子吃的时候要注意除掉鱼骨头 ， 不要被鱼刺卡到喉咙 。
推荐食谱：
红烧带鱼
1、准备带鱼四条，先用刀切掉鱼鳍 ， 剁掉鱼头，再去除带鱼的内脏，然后在带鱼两面，间隔一厘米打上花刀，这样便于带鱼入味，然后斩成小段，放入盆中备用 。
2、盆里加入清水，把带鱼段清洗干净，控水以后再放入盆中 。
2、盆里加入
食盐
2克，
胡椒粉
1克，
料酒
适量去腥，用筷子拌匀，放在一边腌制15分钟 ， 使带鱼慢慢入味 。
3、生姜一块拍扁切成姜粒、蒜切成蒜丁、一小把麻椒、少许红椒剁成丁放在一个碗里面 。青椒一个、红椒一个切成块状装在一个碗里备用 。
4、起锅加入一勺油烧热后倒出，再加入适量食用油 ， 撒少许盐粒，放入腌好的带鱼块 ， 不停晃动防止粘锅；煎至一面金黄，用筷子小心取出来 ， 不要夹碎 。
5、盆中加入淀粉，慢慢颠盆 ， 让带鱼段充分沾上淀粉 。
6、起锅加半锅油，烧至五成热；将裹上淀粉的带鱼段依次放进油锅里 ， 注意不要粘锅，大火炸3分钟左右，再用漏勺控油盛出 。
7、起锅烧油，把姜蒜等放进锅里，再加一勺黄豆酱，爆炒出香味，加两勺清水 ， 加入适量食盐，搅拌均匀 。
8、倒入带鱼翻炒，加入鸡精、白糖、胡椒粉、老抽晃动均匀后盖上盖子焖3分钟 。晃动锅以防粘锅，加入青红椒，期间加适量清水 ， 盖上盖子焖2分钟，开小火，汤汁粘稠最后加入几滴香油即可 。
学会这几道好吃又好做的家常菜 ， 再不用担心孩子挑食了，让孩子健康快乐地长大！喜欢的朋友可以收藏关注，每天都有新菜式分享给大家！
（第一名厨编辑：明明）
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排骨，胡萝卜，牛肉 ， 带鱼，是孩子最应该吃的，促进孩子健康
我经常给孩子做西红柿牛腩，还加入胡萝卜跟土豆，更好吃
刚好冰箱里有带鱼 ， 今天就红烧给孙子吃 。谢谢分享！
现在的孩子大多挑食，许多家长也犯愁，不知道如何安排孩子的一日三餐 。这里推荐的菜品既营养又好做 。当然，鸡蛋、蔬菜、炖汤不可或缺 。
不错，学习起来
分享了
这几道菜真是既健康美味又养眼，太好了！
排骨牛肉几十