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求巴马香猪做法视频
说起最好吃的肉，脑袋中首先浮现出的是巴马香猪的形象，人人都知道，巴马香猪有一家煮肉四邻香，七里之外问其味的特点 ， 烹饪时，不用加入其他佐料，只弊洞袜需加入姜就能使香猪肉香气扑鼻，并且巴马香猪来自山林放养 ， 更加健康，苏宁众筹上线的盛季香猪养殖专业合作社的巴马香猪都是放养在湖北肖家山中，因为长不大的缘故 ， 因此巴马香猪肉质的口感更加有弹性，口颤游齿生香 。但是现在许多人对于该如何烹制巴马香猪肉并不了解，今天小编就来手把手教你如何用巴马香猪肉做出一桌子菜！第一道菜，香芹爆炒香猪肉，又名叫“两香情愿” ， 原料：生香猪肉，香芹，干灯笼椒 ， 木姜子油，调租激料 。在热油锅中将灯笼椒翻炒之后，把生香猪肉切块爆炒 ， 六分熟之后加入香芹，最后放入调料即可 。
第二道菜，白切香猪 ， 原料，生香猪肉，白切做法调料 。白切香猪装盘后配上一盘香辣酱即可 。
第三道菜，干锅香猪，原料，生香猪肉，干灯笼椒，鱼香菜 ， 调味料 。做干锅菜的做法，在用餐时在干锅下点燃酒精灯 。
第四道菜 ， 香禾糯香猪粉蒸肉，原料，生香猪肉，香禾糯 。将香禾糯磨成粉，加入调料搅拌均匀 ， 将香猪肉洗净切片和香禾糯粉一起搅拌，放入蒸笼蒸熟即可 。
第五道菜，烤香猪 ， 又名“孔明香猪”，原料，整只巴马香猪，植物油，调料 。用烤箱及木炭炉烧烤至熟透即可 。
上面小编一共介绍了五道巴马香猪肉烹制而成的菜肴，你知道更多关于香猪肉的做法吗？
香猪肉的做法实际上也是红烧上是最好吃，或者是煮成八成熟，然后切成片，做成回锅肉都是非常好吃的
我觉得这塌滚个最好吃的做法就是红烧吧，因为红烧这个做法就是特别的好吃 ， 而且桐橘就是嗯吃起来团轮余就是不油腻，而且就是特别软烂的 。
香猪肉可以红烧也可以清炖，这次两种做法都很好吃
求巴马香猪做法视频教程
说起最好吃的肉，脑袋中首先浮现出的是巴马香猪的形象 ， 人人都知道，巴马香猪有一家煮肉四邻香，七里之外问其味的特点，烹饪时，不用加入其他佐料，只弊洞袜需加入姜就能使香猪肉香气扑鼻，并且巴马香猪来自山林放养，更加健康，苏宁众筹上线的盛季香猪养殖专业合作社的巴马香猪都是放养在湖北肖家山中，因为长不大的缘故，因此巴马香猪肉质的口感更加有弹性 ， 口颤游齿生香 。但是现在许多人对于该如何烹制巴马香猪肉并不了解，今天小编就来手把手教你如何用巴马香猪肉做出一桌子菜！第一道菜，香芹爆炒香猪肉，又名叫“两香情愿”，原料：生香猪肉，香芹 ， 干灯笼椒，木姜子油，调租激料 。在热油锅中将灯笼椒翻炒之后，把生香猪肉切块爆炒，六分熟之后加入香芹，最后放入调料即可 。
第二道菜 ， 白切香猪 ， 原料，生香猪肉，白切做法调料 。白切香猪装盘后配上一盘香辣酱即可 。
第三道菜，干锅香猪，原料，生香猪肉 ， 干灯笼椒 ， 鱼香菜 ， 调味料 。做干锅菜的做法，在用餐时在干锅下点燃酒精灯 。
第四道菜，香禾糯香猪粉蒸肉，原料 ， 生香猪肉，香禾糯 。将香禾糯磨成粉，加入调料搅拌均匀，将香猪肉洗净切片和香禾糯粉一起搅拌，放入蒸笼蒸熟即可 。
第五道菜，烤香猪 ， 又名“孔明香猪” ， 原料，整只巴马香猪，植物油，调料 。用烤箱及木炭炉烧烤至熟透即可 。
上面小编一共介绍了五道巴马香猪肉烹制而成的菜肴，你知道更多关于香猪肉的做法吗？
香猪肉的做法实际上也是红烧上是最好吃，或者是煮成八成熟，然后切成片，做成回锅肉都是非常好吃的
我觉得这塌滚个最好吃的做法就是红烧吧，因为红烧这个做法就是特别的好吃，而且桐橘就是嗯吃起来团轮余就是不油腻，而且就是特别软烂的 。
香猪肉可以红烧也可以清炖，这次两种做法都很好吃
烧乳猪的做法
你们家什么时候会吃烤乳猪，如果你店里没卖而你又想吃烤乳猪的话，你自己会做吗?以下是我给大家带来烤乳猪的家常做法，以供参阅 。烤乳猪的家常做法(一)
五香乳猪的做法
1、原料
乳香猪1头(重约10千克) 。
2、辅料
精盐60克、白糖60克、咸酱油200克、料酒200克、香草500克、芹菜500克、青蒜叶橡敬400克、丁香20克、鲜姜700克、五香粉60克、蜂蜜50克、芝麻油100克、大葱200克、甜面酱100克 。
3、制作
①选用符合卫生检验要求的双月活乳猪，作为加工原料 。
②乳猪宰杀、放血、褪毛、清洗干净，成净猪 。
③净猪进行全猪脱骨，即从猪的头部开始往下慢慢把全部骨头取出 。肉厚处用刀划开，但不要破皮 。
④整理好的猪体用五香粉、精盐、白糖、咸酱油、料酒抹遍全身，腌好 。
⑤香草、芹菜叶、青蒜叶、丁香、姜等择洗干净，空干水分，填入猪腹中，再用麻绳把嘴捆好 。
⑥造好型的乳猪用猪叉穿好 。
⑦上叉的猪体放入80℃的热水锅里，烫一下，要浸烫均匀 。
⑧烫好的猪体再涂上蜂蜜水，抹遍全身，再晾干水分 。
⑨木炭火烧好，并把活力调整好，把抹好蜂蜜水的猪体放入火膛内，边烤边翻动，边刷芝麻油，使猪体受热均匀，烧烤至皮呈金黄色内熟即成 。
⑩吃时，把猪皮和猪肉分别取下，分两部分装，带大葱、甜面酱等上桌即为成品 。
烤乳猪的家常做法(二)
烤乳猪的做法
烤乳猪特点是造型生动 ， 美观大方，色泽鲜红 ， 皮焦爽脆、肉质鲜嫩，松脆香酥，鲜美可口 。谨如携
1、原料
乳香猪1只 。
2、辅料
精盐100克、香料125克、白糖100克、八角粉5克、五香粉10克、南味豆腐乳25克、芝麻酱25克、蒜5克、生粉25克、汾酒7克、植物油适量 。
3、制作
①选用符合卫生检疫要求、重约3000克、有一定乳膘的活乳猪，作为加工原料 。
②选好的乳猪经宰杀、放血、褪毛、开膛、去掉内脏、冲洗干净 。
③净猪去掉板油、喉管、动脉管、再把头和脊背骨从中劈开，不要伤皮 。取出脑髓和脊髓，去掉第二、第三肋骨，然后再取出肩胛骨，排骨间用刀划开，后腿肌肉较厚，要把触着骨头的肉划开剔薄便于入味 。
④取125克香料(胡椒、丁香、肉豆蔻、桂皮等有芳香气味或防腐功能的热带植物)匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用肥水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬 。
⑤将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条从内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑祥伏开，扎好猪蹄 。
⑥点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针刺排气，然后将猪身遍刷植物油 ， 将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色即成 。
烤乳猪的家常做法(三)
脆皮烤乳猪的做法
脆皮乳猪特点是造型生动，色泽红润，皮脆肉香，入口松化，肥肉不腻，瘦肉不柴 ， 鲜美可口，驰名中外 。
1、原料
乳香猪1只 。
2、辅料
食盐75克、干酱50克、白糖150克、南味豆腐乳50克、芝麻酱25克、五香粉7.5克、葱末、蒜泥、麦芽糖各少许 。
3、制作
①选用符合卫生检验要求的重5000～6000克，皮薄、体躯丰满的小猪，作为加工的原料 。
②小猪经屠杀、放血、褪毛、去内脏、清洗干净，制成猪全净膛 。
③猪胴体从背部内侧接骨处顺脊骨劈开，不要劈破表皮 ， 要保持外形完整 。再除去板油，同时割去股骨部位最肥厚处的部分瘦肉，再用清水彻底清洗干净，沥干水 。
④五香粉炒熟，拌入食盐 ， 均匀地涂抹在乳猪的腹腔内，腌制10分钟，然后再涂上白糖、芝麻酱、南味豆腐乳、蒜泥、葱末等混拌酱料 。
⑤涂好的乳猪体用特制的长叉从后腿至嘴穿过，再用70℃的热水烫皮，晾干水分 。
⑥晾干的乳猪体表涂抹上麦芽糖溶液，挂在通风处，吹干表皮 。
⑦吹干表皮的乳猪进行烤制，其法有两种：
a、明炉烤制 。铁制长方形的烤炉，把炉膛烧红，放上叉好的乳猪，在火上烤制 。先烤猪的内侧胸腹部边缘部分 。猪的全身特别是脖颈和腰部，须针刺排除水分 ， 同时还要进行刷油，将体内外经烤渗出的.油脂擦去或刷平，以免流在肉或皮上形成痕迹，影响外观 。
b、暗炉烤制 。先将炉内烧至高温 ， 将乳猪胴体再放入炉腔内，烤约30分钟左右，在猪皮开始变色时取出针刺 ， 并注意刷匀渗出的油脂，再烘烤20～30分钟即成 。
烤乳猪的家常做法(四)
准备食材：乳猪，肉桂，豆蔻，醋，柠檬汁，黑胡椒，食用盐 ， 香叶，小茴香，苹果 ， 芹菜，桃子，八角，土豆 ， 胡萝卜，法香，紫甘蓝，白兰地，猪肉馅，面包碎 ， 橄榄油，黄油，大蒜，洋葱 ， 橙子 。
制作过程：
1.准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头 。起锅，倒入橄榄油和黄油 ， 然后把各种香料放入锅中，炒出香味 。
2.香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀 。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好 。
3.准备一个烤盘 ， 放入胡萝卜，芹菜，洋葱，随后加入葡萄酒，等烤的差不多的时候放上小乳猪，然后把烤盘调到130度烤半个小时左右，随后再用230度继续烘烤，直到小乳猪的外皮变脆为止 。
4.准备酱料，起锅烧油，加入桃子块，红糖，橄榄油，苹果块 ， 蒜末，醋 ， 八角，然后不断的翻炒 ， 大概煮上十几分钟酱料就做好了 。
5.起锅烧油，倒入豆蔻，八角，小茴香，蒜末，洋葱丝不断的煸炒 ， 炒出香味后就可以装入碗中使用了 。
6.这个时候烤乳猪差不多也已经做好了，然后我们把调味料都混合起来，这样就可以蘸料食用了 。看着诱人的烤乳猪 ， 原来做法这么简单，在家轻松就可以做出来，真的是太香了 。
香猪怎么做来好吃
说起最好吃的肉，脑袋中首先浮现出的是巴马香猪的形象，人人都知道，巴马香猪有一家煮肉四邻香，七里之外问其味的特点，烹饪时，不用加入其他佐料，只弊洞袜需加入姜就能使香猪肉香气扑鼻，并且巴马香猪来自山林放养 ， 更加健康，苏宁众筹上线的盛季香猪养殖专业合作社的巴马香猪都是放养在湖北肖家山中 ， 因为长不大的缘故，因此巴马香猪肉质的口感更加有弹性，口颤游齿生香 。但是现在许多人对于该如何烹制巴马香猪肉并不了解，今天小编就来手把手教你如何用巴马香猪肉做出一桌子菜！第一道菜，香芹爆炒香猪肉，又名叫“两香情愿”，原料：生香猪肉，香芹，干灯笼椒，木姜子油，调租激料 。在热油锅中将灯笼椒翻炒之后 ， 把生香猪肉切块爆炒，六分熟之后加入香芹 ， 最后放入调料即可 。
第二道菜，白切香猪，原料 ， 生香猪肉，白切做法调料 。白切香猪装盘后配上一盘香辣酱即可 。
第三道菜，干锅香猪 ， 原料，生香猪肉 ， 干灯笼椒，鱼香菜 ， 调味料 。做干锅菜的做法，在用餐时在干锅下点燃酒精灯 。
第四道菜，香禾糯香猪粉蒸肉 ， 原料，生香猪肉 ， 香禾糯 。将香禾糯磨成粉，加入调料搅拌均匀，将香猪肉洗净切片和香禾糯粉一起搅拌，放入蒸笼蒸熟即可 。
第五道菜 ， 烤香猪，又名“孔明香猪”，原料，整只巴马香猪 ， 植物油，调料 。用烤箱及木炭炉烧烤至熟透即可 。
上面小编一共介绍了五道巴马香猪肉烹制而成的菜肴，你知道更多关于香猪肉的做法吗？
香猪肉的做法实际上也是红烧上是最好吃，或者是煮成八成熟，然后切成片，做成回锅肉都是非常好吃的
我觉得这塌滚个最好吃的做法就是红烧吧 ， 因为红烧这个做法就是特别的好吃，而且桐橘就是嗯吃起来团轮余就是不油腻，而且就是特别软烂的 。
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