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水煮麻蚶子的做法
1、首先我们将超市买回来的毛蚶子，放入锅中，用清水，多次 ， 冲洗干腊键净 。2、然后，在锅中加入清水袭局举，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐，静置30分钟左右 。
3、静置后，把毛蚶再次清洗干净 。把洗干净的毛蚶，放入锅中，在倒入适当的清水，加入葱、姜 。（也可以适当放入盐） 。
4、开拍碧锅后 ， 撇掉上面的浮沫 。
5、等到毛蚶都张嘴了，就证明煮熟了，这时候就可以捞出来装盘了 。
水煮麻蚶子的做法窍门
1、首先我们将超市买回来的毛蚶子，放入锅中，用清水，多次，冲洗干腊键净 。2、然后，在锅中加入清水袭局举，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐，静置30分钟左右 。
3、静置后，把毛蚶再次清洗干净 。把洗干净的毛蚶 ， 放入锅中，在倒入适当的清水，加入葱、姜 。（也可以适当放入盐） 。
4、开拍碧锅后，撇掉上面的浮沫 。
5、等到毛蚶都张嘴了，就证明煮熟了 ， 这时候就可以捞出来装盘了 。
酱麻蚶子煮不烂
1、葱姜蒜切好，干辣椒切段 ， 如货果你喜欢辣的可以多加点 。洗干净吐好沙子的蚶子，用淡水就可以了一定要洗干净哦！控干水分待用 。2、大火锅烧热后加入油，葱段，胡椒粉，姜片或者姜粉翻炒大火加入酱油 。
3、大火，加入蚶子，一定要控干水分 。翻炒至他们慢慢的都张开嘴巴 。
4、加入干辣椒段 。