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凉拌海蜇丝做法
凉拌海蜇的正确做法如下：步骤一：海蜇头浸泡，中途需要换几次水，直至没扰如有盐味，斜切片配用 。
步骤二：浸泡好的海蜇头洗净，用手挤干水份后放入盘子里，根激春据口味，依次放入多一点的糖 ， 少许盐 ， 少许生抽 ， 适量醋 ， 麻油拌均即可 。
步骤三：根据个人口味，可以放小米椒，香菜葱点缀调缓铅启味 。
1、材料：海蜇皮300g ， 黄瓜1根，姜末5g，蒜蓉10g，生抽10ml，浙醋10ml，香大哪油10g 。
2、海蜇皮用清尺仿并水浸泡，冲洗干净 。
3、黄瓜用刀切丝 。
4、海蜇皮用陵迹刀切丝 。
5、海蜇丝放入锅中焯水捞出 。
6、将黄瓜丝、海蜇丝放入碗中，加入蒜蓉 。
7、加入浙醋、生抽、香油搅拌均匀即可 。
凉拌海蜇丝做法和主料
1、主料：海蜇300g 。2、辅料：黄瓜100g、香菜50g 。
3、配料：熟芝麻适量、米醋适量、生抽适量键睁瞎、辣椒油适量、白糖适量、盐适量 。
4、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味 ， 洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右 ， 捞出沥干水 。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去早陪水，香菜切段 。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻稿空调成味汁备用 。
5、锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干 ， 放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出 。
6、将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入 。
7、将所有食材拌匀即可 。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好 。
凉拌海蜇丝怎么制作
凉拌海蜇丝材料:海指比树差蜇丝30g蕃茄50g小黄瓜40g
做法
1.准备醋1大洋鱼情许士失发院余即匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅
拌作成淋汁 。
2.先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1/3的淋汁加以腌渍 。
3.将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄氽永套脱晚响批阿完种控烫去皮切丝 。
4.稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它小宽西选让的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可 。
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实行品创效你处云作便写金瓜海蜇丝
[原料]海蜇皮150克 ， 金瓜250克 。
[调料]黄酒、盐、味精、麻油各2克 ， 胡椒粉0．1克，醋1克，美极鲜、葱油各3克 。
[操作程序]
1．金瓜切开后放蒸笼里蒸熟(约10分钟)取出，入凉水，轻轻刮出瓜丝，漂去碎末捞出，滤干水分 。
2．海蜇皮预先泡去矾味，切成丝，放温水中烫一下；然后放冷水中浸泡几小时后取出 ， 沥干水分 。
3．海蜇放碗里 ， 加黄酒、雷始天行艺须格胡椒粉、醋 ， 拌一下，再放入金瓜丝、盐、味精、葱油、麻油，拌匀，即可装盘 。
[特色点评]金黄美观 ， 脆爽可口 。金瓜是上海生东剧效常九圆崇明特产，与海蜇为伍，配制恰当 ， 价格低廉 ， 深受欢迎 。
[要领提示]金瓜不宜蒸得太熟；海蜇烫水必须皮质好，温度不宜高，并且泡制回软 。
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炝海蜇丝
原料:海蜇一斤精盐二钱椒油五钱酱油三钱醋三钱葱丝一钱姜末三片青菜二棵味精十粒
制法:将海蜇温水泡好，去砂洗净，推刀切成细丝，放在开迫仅足多利打水锅内焯一下捞出控干，撒上盐、酱油、醋、阿至设女讲那迫最经运青菜调匀盛盘，最后放上除念地部某金葱、姜，加热椒油炝在海蜇上即可 。
特点:脆嫩清淡，宜佐胜万别约建渐少族原酒饭 。
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拌萝卜海蜇丝
原料
水萝卜250克 。海蜇100克 。辣椒油25克 ， 酱油15克，盐3克，味精2克 。
美食做法
1、将水萝卜削皮，洗净，先切成薄片，改刀切成细丝，用少许盐拌匀，暴腌5分钟左右 ， 挤出盐水 ， 放入盘中；海蜇漂洗干净，切会景或封成细丝，用开水稍稍焯烫一下，一见海蜇丝卷缩，立即捞出 ， 放入凉开水盆浸凉后，控净水（海蜇丝经过稍烫，质地变为脆嫩 ， 但不可久烫），放在萝卜丝上面 。
2、将辣椒油，助切剧排投序白轮农善挥酱油，盐，味精放入碗内，调和均匀，成为香辣味汁，浇在萝卜 ， 海占节效跟器再值读而蜇丝上，拌匀即可 。
特色
脆嫩清鲜，香辣味浓 。
海蜇丝怎么凉拌好吃
椒麻有一套 ， 鲜香好味道～By似水流年_0517
用料
红萝卜250g
海蜇250g
香菜2根
做法步骤
1、海蜇头泡洗—换水—泡洗—换水半天，至咸味变淡
2、阳台上自己种的香菜，用起来方便，把香菜种子撒花盆里，不知不觉就发芽长大了
3、泡洗好的海蜇头
4、切丝后再次冲洗，挤去水份备用
5、萝卜切丝，材料集合
6、萝卜丝加糖腌制十分钟
7、腌制变软后挤去水份备用
8、盘中依次放入海蜇头，萝卜丝和香菜
9、加糖，生抽，醋，麻油和豪吉藤椒油后抓拌均匀
10、成品～
小贴士
此菜不加一粒盐，生抽和醋的咸味足够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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