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曲靖韭菜花的做法
韭菜花就是韭菜开出来的花，它的颜色一般都为白色，由于韭菜花的味道极其鲜美，因此被特别多的人所喜爱 。韭菜花开花的季节，一般是在秋季 ， 因此很多人都会把韭菜花收集起来渗物，经过腌制之后在冬天食用，以此给冬天的饭菜问增加独特的味道 。那么，韭菜花怎么吃最好呢?做法一
食材:猪肉150克，韭菜花200克，西红柿50克，姜适量 ， 蒜适量，盐适量，花生油适量，酱油适量，料酒适量
步骤
1、将猪肉切成片 。
2、西红柿和姜切片，蒜拍两下，去掉外衣后切粒 。
3、韭菜花洗净后，切约4厘米的段 。
4、洗锅干净后，倒入适量的花生油，接着将肉放入 ， 翻炒几下 。
5、待肉变色后，放入西红柿、姜蒜 。倒入适量的料酒，酱油 。接着翻炒 。
6、最后将韭菜花倒入锅中，加入适量的盐，接着大火翻炒几下 ， 即可出锅 。
7、一碟好吃的韭菜花炒猪肉就做好了 。
做法二
主料:藕1节，韭菜花适量
调料:食盐冲喊吵适量、白糖适量、料酒适量、水适量
做法
1.韭菜花掐去菜花和老茎，切寸段，尾部的菜花可食，也散侍可不去除 。
2.莲藕刨去外皮，先切大段，然后顺着孔的方向先切薄片再切丝，尽量切细 。
3.切好的藕丝用清水冲洗，以防粘锅 。
4.锅热后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味 。
5.倒入藕丝一同煸炒 ， 边炒边加少量的清水 。
6.炒至藕丝透明，加盐调味，烹料酒几滴，白糖几粒提鲜，炒匀出锅 。
韭菜花就是韭菜开出来的花，它的颜色一般都为白色，由于韭菜花的味道极其鲜美，因此被特别多的人所喜爱 。韭菜花开花的季节 ， 一般是在秋季 ， 因此很多人都会把韭菜花收集起来渗物 ， 经过腌制之后在冬天食用，以此给冬天的饭菜问增加独特的味道 。那么，韭菜花怎么吃最好呢?
做法一
食材:猪肉150克，韭菜花200克，西红柿50克，姜适量，蒜适量，盐适量，花生油适量，酱油适量，料酒适量
步骤
1、将猪肉切成片 。
2、西红柿和姜切片，蒜拍两下，去掉外衣后切粒 。
3、韭菜花洗净后，切约4厘米的段 。
4、洗锅干净后，倒入适量的花生油，接着将肉放入，翻炒几下 。
5、待肉变色后，放入西红柿、姜蒜 。倒入适量的料酒 ， 酱油 。接着翻炒 。
6、最后将韭菜花倒入锅中 ， 加入适量的盐，接着大火翻炒几下，即可出锅 。
7、一碟好吃的韭菜花炒猪肉就做好了 。
做法二
主料:藕1节，韭菜花适量
调料:食盐冲喊吵适量、白糖适量、料酒适量、水适量
做法
1.韭菜花掐去菜花和老茎 ， 切寸段，尾部的菜花可食，也散侍可不去除 。
2.莲藕刨去外皮，先切大段 ， 然后顺着孔的方向先切薄片再切丝，尽量切细 。
3.切好的藕丝用清水冲洗 ， 以防粘锅 。
4.锅热后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味 。
5.倒入藕丝一同煸炒，边炒边加少量的清水 。
6.炒至藕丝透明，加盐调味，烹料酒几滴 ， 白糖几粒提鲜，炒匀出锅 。
然后将适量的油倒入锅内（菜花油最好）前消岩，高温加热，等炸开后，先将干巴菌倒入爆炒，等干巴菌的颜色变为黑色；
4、再将韭菜花放入一起炒，加入适量的盐，3分钟左右就可铲桥掘出盛入碗中（最好瓷碗，能保住慧御鲜香） 。
这个你可以直接下载点鸡蛋，然后炒出来的话味道还是比较不错的，特别的下饭 ， 特别的好吃哦 。
曲靖韭菜花的做法腌制方法
1、将新鲜喊轮搭的干巴菌洗净，撕成小条；2、根据干巴菌的量数 ， 再从土罐里捞出适量的腌制过郑拿的韭菜花（彝家的韭菜花是腌制过的，和市场上灌装的不同，是地道的做法 ， 不含苯甲酸钠等调味剂?。?
3、然后将适量的油倒入锅内（菜花油最好），高温加热 ， 等炸开后，先将干巴菌倒入爆炒 ， 等干巴菌的颜色变为黑色；
4、再将韭菜花放入一起炒，桐空加入适量的盐，3分钟左右就可铲出盛入碗中（最好瓷碗 ， 能保住鲜香） 。
银芽韭菜花配料：银芽韭菜花材料：银芽8两（约320克），韭菜花4两（约160克） ， 油4汤匙，盐1茶匙 。调味料：糖、生油、耗油各1茶匙 。特色：香脆可口操作：(1)银芽洗净沥干水分，韭菜花洗净切长段 。(2)烧热2汤匙油，下银芽，枣拍加盐炒至刚熟即盛出 。(3)烧热2汤匙油，炒带氏韭菜花，加入银芽炒匀，凳行羡下调味料，迅速炒匀即成 。其实 ， 就是和平常的蔬菜配在一起，炒制就行了！
什么样的咸菜最好吃
咸菜毛豆是一道美味可口的菜肴，毛豆中含有丰富的食物纤维 ， 不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低 。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃 ， 可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。食材
主料
毛豆
250g
咸菜
30g
辅料
菜油
适量
步骤
1.毛豆去外壳，剥出豆子 。
2.咸菜洗净 ， 切短 。
3.锅中放适量的菜油，入毛豆子，炒 。
4.炒到毛豆子变色，加上咸菜继续炒 。
5.最既效富备致才后放适量的水，煮至熟拉识措每治错透 。
什么样的豆类咸菜最好吃...什么样的豆类咸菜最好吃展开
家常咸菜的制作方法
作为一个北方人都知道 ， 一到秋冬季节各种蔬菜腌制都开始准备啦，搭配小米粥、馒头、面条等都非常美味，酸辣爽口，增加食欲 。下面就和大家分享5种腌制的做法 ， 有喜欢的朋友们赶紧学起来吧 。腌黄瓜
1.准备食材：
准备
几根黄瓜
，清洗干净以后切成均匀薄片放入盆中，
多加一些食盐
用手抓匀，
腌制30分钟
。
2.准备腌料：
碗中
放入几片香叶
，
两粒八角
，
一小撮花椒
， 倒入
260毫升生抽
， 再倒入清水稀释一下，否则吃的时候会比较咸，再
加一勺白糖
提鲜，不喜欢的也可以不放 。
3.开始熬制料汁：
把料汁倒在锅中，
大火烧开以后转小火熬制2分钟
， 熬出料香后把料汁倒在碗中 ， 放在一边晾凉备用 。
切点小
米椒圈、大蒜片，生姜片
一起放晾凉的碗料里面 。
3.开始腌制：
30分钟以后把黄瓜片倒在棉布里面，使劲摁压出里面的黄瓜汁，这样黄瓜更容易吸收料汁入味，吃起来更加清脆，把黄瓜片装在无水无油的容器中 ， 倒入准备好的料汁 ，
密封腌制2个小时
即可食用 ， 一道酸爽开胃的腌黄瓜就做好了 。
腌线椒
1.准备食材：
准备
适量的线椒
，把贴着线椒蒂上面的硬茎掰掉，这样能防止生水进去 ， 方便长时间储存 ， 用流水把线椒冲洗干净 。
2.把线椒煮一下：
锅内烧水，水烧开以后
加入一勺食盐
，把线椒放入锅中煮软即可，主要是为了防止折断，延长保存时间 ， 大约煮2分钟 ， 线椒塌软、起皱以后捞出来 ，
平铺在案板上放在通风的地方晾干水分
。
3.开始熬料汁：
锅中
倒入700毫升清水
，
20克生抽
，
几粒八角
，
一小撮花椒
，
20克冰糖
， 大火烧开以后转小火熬2分钟 ， 把料汁倒出来放在一边晾凉备用 。
4.开始腌制：
切点
生姜片、大蒜片
备用 。
线椒晾干水分以后
加入一勺食盐
抓拌均匀，装在无水无油的容器里面 ， 放入姜蒜片，倒入晾凉的料汁，
加入20克高度白酒
封口，盖上盖子
密封腌制24小时以上
就能食用了，腌的时间越长越入味，放在阴凉处密封保存就可以了，一道香辣开胃的腌线椒就做好了 。
腌韭花
1.准备食材：
准备
适量的韭花
，把上面多余的茎剪掉，放在清水中多洗几遍，把上面的杂质洗干净，放在通风的地方晾干水分，晾干水分以后用刀切成碎粒 。
准备
一个苹果
，切成碎粒放进去，苹果能为发酵提供营养，还能压制韭花的苦涩味 。
准备
适量的小米椒
，切碎用来增色增味 。
再切点
生姜末
一起放入盆中，倒入
30克食盐
搅拌均匀 。
2.开始腌制：
把韭花装在无水无油的瓶子里，密封
发酵10天左右
就能开吃了，封口的时候也可以倒一些高度白酒，抑菌又增味，一道简单易学的腌韭花就做好了 。
腌萝卜
1.准备食材：
准备
一根白萝卜
，清洗干净切成段，一边滚动一边把萝卜皮片下来，再修平整一些，把萝卜皮切成均匀宽条放入盆中 ，
多撒一些食盐
， 用手抓匀
腌制30分钟
，杀出萝卜中的苦水同时去除辛辣味 。
2.准备腌料：
切点
小米椒圈
、
大蒜
拍扁，
生姜
也拍扁放在一起，加入
鸡精2克
，
白糖15克
，喜欢吃甜一点的可以多放一些糖，
陈醋10克
，
生抽10克
，
蚝油5克
增鲜 ， 再
放入适量的野山椒水和野山椒
，用凉开水稀释一下以免盐味过重
再切一点
柠檬片
备用 。
3.开始腌制：
30分钟以后萝卜已经腌出了很多水分，把它放在清水中洗掉上面的盐分，挤干水分放入碗中，加入柠檬片，倒入调好的料汁，
料汁的高度最好没过萝卜条
，这样腌出来味道更加均匀 ， 用保鲜膜盖住放入保鲜柜中密封
腌制30分钟
。
30分钟以后 ， 把萝卜条搭在一起，放上柠檬片和小米椒，一道清爽开胃的腌萝卜就做好了 。
泡辣椒
1.准备食材：
准备
适量的线椒和小米椒
，不要去蒂直接放入清水中洗干净，放在通风的地方晾干水分备用 。辣椒蒂能防止生水进入辣椒里面，避免腌制的时候变质 。
准备
适量的大葱
，切成葱丝备用 。
2.榨一点花椒油：
锅内烧油，油温五成热时
抓入一小把花椒
，
几粒八角
，放入切好的葱丝，
开小火炸制
， 把香料炸干、炸香，葱丝炸成金黄色时倒出来沥干料渣备用 。
3.把辣椒腌制一下：
辣椒晾干以后把辣椒蒂一个一个掰下来，分别
切成小段
， 再切点
生姜片
、
大蒜片
，和辣椒放在一起，加入
食盐30克
，
白糖20克
，
鸡精5克
，
生抽20克
， 倒入刚刚榨好的花椒油，用筷子搅拌均匀 。
把辣椒放入在无水无油的容器里面，想要长时间存放的话，再浇一点高度白酒封口，盖上盖子密封
腌制24小时
以后就能食用了，腌好的辣椒食用时只要不粘上生水和生油，保存一年都不坏 ， 一道香辣可口的泡辣椒就做好了 。
小菜做的不错，放这么多辣椒有点多[呲牙]
谢谢分享不知不觉在头条上学了好多腌莱
腌好的辣椒食用时只要不粘上生水和生油 ， 保存一年都不坏，一道香辣可口的泡辣椒就做好了 。
小菜做的好吃 。谢谢分享 。给您点赞！[赞][赞][赞]
1、腌黄瓜2、腌线椒3、腌韭花4、腌萝卜5、泡辣椒
果然北方饮食和南方饮食是有很大区别的 。
会腌制这么多的菜?。±骱Π 。∥业酶阊а? ，谢谢分享 。
小菜做的佷好吃，感谢分享 。
开胃小咸菜[赞]
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