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椒盐鸭架的做法
食材准桥磨备：烤鸭架半只辅料准备：香菜3棵、椒盐1/2茶匙、孜然1/3茶匙
步骤——
1、主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜 。
2、香菜洗净切段，香菜可以选择大根大叶的，这种香菜嫩，而且可以覆盖部分鸭子的腥味；
3、鸭架切小块 ， 鸭的骨头很硬，在剁块的时候要多注意安全；
4、起锅烧链键油（少许食用油即可）看到锅内冒青烟，这时下入烤鸭架煸炒 。
5、炒至微微发黄 ， 加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭架本身没味；
6、加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段 。
7、再次翻炒均匀即可，不用炒太久 ， 如果炒太久，那么香敏唤斗菜很容易变老，瘫在菜上也不美观；
8、成品 。
用料
烤鸭架1副
洋葱30g
香菜10g
椒盐10g
椒盐鸭架的做法
鸭架撕成块儿；
洋葱切尘谨粗丝 ， 香菜切段儿；
起炒锅 ， 烧热后放入少许花生油，一点点儿就行；放入鸭架不停煸炒，中小火，别炒糊，一直吵到鸭架出现微微的焦黄色；
下入洋葱，继续煸炒至出香，别把洋葱炒太软，让它保持脆脆的口感；
撒椒盐，多撒点儿，鸭架本身没有咸味，全靠椒盐提味儿；
翻炒均匀后撒入香菜，关火起锅派雹基即可 。
小贴士
几乎不需要任何技巧，会开煤气灶或会按电炉的按钮就能做好 。
不过要注意，翻炒过程肆埋中调整火候，别炒糊了 。
椒盐鸭架的做法最正宗的做法
烤鸭大家都不陌生，身为北京人，去全聚德和便宜坊吃的最多的就是烤鸭了，烤出来的鸭子，香脆可口，在用春饼放点配菜一卷，咬上一口别提多香了 。烤鸭吃过后剩下的鸭架怎么处理？以前都是煲汤，次数多了就腻了，我给大家介绍一种烤鸭鸭架新吃法，做成椒盐鸭架，上桌就是抢手菜，很受欢迎！
椒盐鸭架
食材：烤鸭架一只，圆葱
配料：香菜，椒盐
制作方法：
1、饭店烤鸭剩下的鸭架，用刀改下刀切成团纳块，装塌卜没盘备用
2、取半个圆葱 ， 弊键切成粗丝
3、一小把香菜切断
4、起锅 ， 不用加油 ， 本来鸭架的油就不少，下鸭架块，小伙把鸭架煸炒至微黄
5、下入圆葱，继续翻炒，炒至圆葱发软就可以了
6、加入椒盐，可以多放一些，毕竟鸭架本身没有滋味
7、下入香菜，翻炒几下出锅
8、一道美味的椒盐鸭架就做好了，大家看着有没有食欲，反正我家是上桌就被一抢而光 。
小贴士：
1、喜欢吃孜然和辣椒的朋友可以在放些，我家有老人孩子所以我就没放
2、鸭架子要是有比较多，可以用刀片去不要，炒出来油乎乎的也不好吃
美味的椒盐鸭架在制作时哪些调料是必不可少的
用料烤鸭架1副洋一算葱30g香菜10g椒盐10g椒盐鸭架的做法鸭架撕成块儿；洋葱切粗丝 ， 香菜切段儿；起炒锅，烧热后放入少许花生油，一点点儿就行；放入鸭架不停煸炒，中小火，别炒糊，一直吵到鸭架出现微微的焦黄色；下入洋葱，继续煸炒至出香，别把洋葱炒太软，让它保持脆脆的口感；撒椒盐，多撒点儿 ， 鸭架本身没有咸味，全靠椒盐提味儿；翻炒均匀后撒入香菜，关火起锅即可 。小贴士几乎不需要任何技巧步士苦，会开煤气灶或会按电历原田炉的按钮就能做好 。不过要注意，翻炒过程中调整火候，别炒糊了 。鸭架_淘宝甄选美食,营养美味更健康
椒盐鸭架还能再做成汤吗
椒盐鸭架能再做成汤 。椒盐鸭架汤做法：
1、鸭架切开或撕开小块 。
2、放橄榄油炒葱姜，鸭架放入炒三分则冲钟，加入花椒粉炒一分钟，加入热水开始熬制 。加入配料盐，五香粉，白胡椒粉等加入少量牛奶加白好看（味道影响不大）小火熬制 ， 过程根据自己口味添加，出锅上桌，美味又好看 。
3、椒盐鸭架，放油葱姜，翻炒一下，加入胡椒粉，花椒粉，五香粉 ， 海盐等，出锅即可，简单美味 。
简介
椒盐鸭架是一道经典中华名菜 。把鸭斩成小块 ， 将肥油部分剔出，炒锅不放油加热到3成热时，放入鸭油煸出油质，然后咐盯滚将油渣捞出不要 ， 放入鸭骨用小火慢慢煸出香味，直到鸭骨头变得酥脆 。
【椒盐鸭架的做法 最正宗的做法 椒盐鸭架的做法】此时将锅中多余的油脂倒出，将火力调成中大火，放入盐、花椒面、辣椒面炒匀，最后撒上香菜段拌匀衡余即可 。