经验直达
兰州药膳鸡的做法大全
药膳鸡是我国的中医和烹饪相结合的产品，既能补充营养又能有一定的治病效果，而且味道不错，更受大众的喜爱 。下面是我给大家分享的 ， 希望你喜欢 。一：汤煲药膳鸡
食材准备
鸡一只，黄芪、杜仲、党参各15克 ， 枸杞30克 ， 桂圆50克 ， 红枣适量，冰糖，甜酒，盐适量 。
方法步骤
1、将鸡洗净切块，各种材料洗净切好;
2、将除了枸杞，甜酒，鸡块以外的材料洗净放入砂锅中，加水浸泡半小时;
3、炒锅洗净烧热，倒入鸡块翻炒至微黄，然后加盐炒出鸡油;
4、将炒好的鸡放入砂锅中，加入甜酒，冰糖中火烧开;
5、然后转为小火煲煮1小时 ， 然后加入枸杞煮10分钟左右即可 。
二：宽碰酒香药膳鸡
食材准备
鸡一只，当归少许慎兄谈，红枣10颗，玉竹20克，淮山5片 ， 蜜枣1粒，干贝3个，龙眼肉适量，花雕适量，生抽少许 。
方法步骤
1、将鸡洗净沥乾，所有的药材也洗净泡水待用;
2、取锡纸 ， 将鸡放好，然后将花雕，生抽尘族抹匀，放入泡好的药材和各种调料;
3、包好之后放入蒸锅中，蒸20分钟左右至熟即可 。
小贴士
也可以用多功能锅 ， 电压力锅，微波炉等厨房电器 。
三：清蒸药膳鸡
【兰州 药膳鸡 兰州药膳鸡的做法大全】外面有卖一种类似的药膳鸡 ， 不过里面的药材相对比较单一 。
食材准备
鸡一只，党参10克，黄芪10克，当归、红枣、枸杞各15克，桂圆肉10克，油盐，姜片适量 。
方法步骤
1、将鸡和各种药材洗净，用清水浸泡20分钟;
2、取锅烧一锅水，放入姜片，晒开后放入鸡，焯水3分钟;
3、鸡焯烫好后洗净，将泡好的药材塞入鸡肚子汇总 ， 然后表面抹上一层油;
4、蒸锅中水烧开 ， 将鸡放入蒸锅中，蒸20分钟到30分钟;
5、取出后切开，斩块或者撕块即可 。
小贴士
药材根据鸡的大小要塞满鸡肚子，蒸的时候根据鸡大小改变 。
看过的人还：
药膳鸡的做法药膳鸡怎么做好吃药膳鸡的家常做法
食材用料：乌骨鸡[图]乌骨鸡1只相克食物
淮山[图]淮山1条相克食物
红枣[图]红枣若干相克食物
枸杞[图]枸杞若干相克食物
姜[图]姜些许相克食物
青葱绿半棵
菜谱做法：
药膳你蒸图鸡的做法图解11.乌骨鸡一只 。
药膳鸡的做法图解22.淮山一条 。
药膳鸡的做法图解33.鸡肉剁成略大块 。
药膳鸡的做法图解44.淮山削皮切成大小均匀的片 ， 码在盆底 。
药膳鸡的做法图解55.热锅上油小量 ， 压婷川及给鸡肉过热油煎至变色，加盐些许 。
药膳鸡的做法图解66.装入盆中，倒在淮山之上，盆边均匀码上红枣 。
药膳鸡的做法图答空现仅解77.撒上枸杞 。
药膳鸡的做法图解88.高压锅提前烧好热水 。
药膳鸡的做法图解99.歌根象突免磁看表蒸30分钟 ， 开盖撒上青葱绿即成 。
药膳鸡怎么炖
药膳乌鸡滋阴润燥、补中益气、是一款温补的药膳 。有活血化淤、补气血的作用 。秋季马上来了，补起来 。By小黠大痴【豆果美食官方认证达人】
用料
乌鸡半只
盐少许
红枣适量
黄芪15克
党参12克
当归8克
山药20克
莲子20克
百合15克
小薏米仁20克
做法步骤
1、所有食材，药材清洗干净 。
2、乌鸡开水去除血沫，捞出清洗干净装入苏泊尔养生壶炖盅里 。
3、清洗后的所有药材装入炖盅 。
4、养生壶内注入800毫升清水 。
5、炖盅放进去 。
6、选择精炖/药膳功能，时间2小时 。
7、快结束时调入适量盐，取出炖盅即可 。
8、取出药膳食用
9、滋阴润燥—药膳乌鸡
小贴士
没有养生壶的可以隔水炖 ， 有壶更省心些 。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑?。?可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看 。