经验直达
新鲜梅菜做法大全
梅菜的做法梅菜一直都频繁的出现在我们的饮食中，因为梅菜的味道却是非常的鲜美，而且梅菜中也含有很多非常独特的营养物质，那么梅菜的做法都有哪些呢?很多人都非常想知道，下面本文将为大家做出详细的介绍 。
1、梅菜烧排骨
梅菜可以跟排骨一起做成梅菜排骨 。做好的梅菜排骨是非常鲜香可口的，而且营养非常的出色，做法方面也并不是很复杂，首先要准备好新鲜优质的排骨适量和优质的梅干菜，将两者全部在水中洗干净以后 ， 沥干水分备用 ， 然后在锅里面放入一些油，把锅烧热，先将排骨放进去翻炒，再把梅干菜倒进去，加入一些调味料，翻炒片刻后倒入半碗水 ， 收汁以后就可以装盘上桌了 。
2、梅菜烧扣肉
把梅菜跟扣肉一起做成梅菜扣肉的话，相信是很多人都应该吃过的，梅菜扣肉这道菜在全国各地都是比较有名的，因为它的口味非常的独特 。要想做出正宗的梅菜扣肉，是需要自己细心去做的，首先要准备好适量的梅菜和适量的扣肉，将两者全部装入盘子里面，再撒入一些调味料，然后放到锅里面清炖就可以了，直到将其炖熟 。
3、梅菜饼
梅菜还可以做成闷迟梅菜饼 ， 一定要准备好适量的梅菜和适量的面粉，将面粉加入水调和均匀 ， 再把它和梅菜或在一起，揉成一个一个的饼状 ， 在锅里面加入一些植物油烧热以后将其贴在锅面上 ， 用中火将其煎熟，煎的过程中一定要不停的翻身，以免把它烧糊 。做好的梅菜饼非常香，可以当做休闲的食品来吃 。
梅菜的做法是非常多的，除了上述介绍的这些做法以外，还有很多的做法，不同的做法都有着不同的特色，如果比较喜欢吃梅菜的话，那么不妨将梅菜做成自己喜欢的菜肴来吃 。
梅菜烧饼的做法
梅菜可以做成很多美味的菜肴，尤其是梅菜扣肉，一直以来都非常受欢迎 ， 除了做成梅菜扣肉还可以做成梅菜烧饼，下面我们就一起来了解一下关于梅菜烧饼的做法，希望能对各位提供一些有效的帮助 。
1、梅菜烧饼用料
要制作梅菜烧饼，首先要选择好材料是关键，在选择材料方面是有所讲究的，需要选择优质上等的材料才能够做出正宗美味的梅菜烧饼，主要的材料有 ， 优质的梅菜和适量的面粉以及少量的调味料 。梅菜一定要选择优质的，如果出现了劣质或者变质的梅菜，那么是不能用来做梅菜烧饼的 。
2、梅菜烧饼做法
首先要把准备的梅菜清洗干净，在水中稍微浸泡一下，然后再捞起来沥干水分备用，把面粉中加入一些水，将其调合均匀揉成一团，然后再把它搓成一个一个的团子，在团子的中间把梅菜塞进去，然后挤压扁，在锅里面放入油，把油烧热以后将面团子放进去煎烤，再撒入少量的调味料，监考的过程中要进行翻身，里面把它烤糊，直到将其煎熟煎脆以后就可以享用了 。做好的梅菜烧饼是比较清香可口的 。
3、梅菜烧饼的特点
梅菜烧饼不仅吃起来非常的香脆，而且还可以起到很好的滋补作用，添加了梅菜的面粉 ， 可以使其中的营养成分得到提升 。如果在虚罩蚂平时感觉到自己比较饥饿的话，那么可以制作一些梅菜烧饼来吃 ， 不仅能够增添饱腹感，而且还不会造成肥胖，因为梅菜的热量并不算太高 。另外值得一提的是 ， 梅菜烧饼非常容易被消化 。
如果想吃梅菜烧饼的话，那么自己可以在家动手制作，如果不知道该怎么做的话 ， 以上介绍的方法大家可以作差埋为参考，希望本文的讲述可以帮到大家 。
梅菜包子的做法
梅菜可以做成很多的美味菜肴，除了能做成菜肴以外还可以做成包子，梅菜包子是非常值得推荐的，如果没有吃过的话，那么一定要尝一尝，关于梅菜包子的做法，很多人可能不知道 ， 下面我们就来了解一下 。
1、梅菜包子选用材料
【新鲜梅菜做法大全 新鲜梅菜做法】制作梅菜包子一定要选择好材料是关键，要准备好适量的优质面粉和适量的优质梅菜，需要准备少量的植物油和少量的食用盐 。虽然制作梅菜包子所选择的材料非常的简单，并不算很多 ， 但是每一样材料都是需要自己精心挑选的，因为要想做出美味正宗的梅菜包子 ， 必须要选择上等的原材料才行 。
2、梅菜包子做法
制作梅菜包子，需要自己定下心来慢慢的去制作 。首先要把面粉中加入一些水调和均匀，揉成一个大团子 ， 然后将梅菜清洗干净以后沥干水分备用，把煮好的面团子分成一小团一小团，揉好以后将梅菜塞进去做成馅料，放入入少量的植物油和食用盐 。把面团做成包子形状以后，放到蒸笼里面用大火将其蒸熟 。做好的梅菜包子吃起来的味道是特别清香的 。
3、梅菜包子的特色
梅菜包子不仅味道非常的清香可口，营养价值也很全面通过吃梅菜包子因此我们的食欲得到提升，很多人的胃口不好 ， 那么不妨吃一些梅菜包子来改善自己的胃口，不仅开会的效果很好，还可以促进消化，在早晨可以把梅菜包子当作早饭来吃 。当然外面购买的梅菜包子可能不够卫生，如果能够自己在家动手制作的话，那就会吃起来更加放心了 。
梅菜包子的做法其实并不是很复杂，如果想吃梅菜包子的话，建议自己在家动手制作，如果不知道该如何下手的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行制作 。
炒梅菜怎么做
很多人喜欢吃梅菜，而且喜欢把梅菜做成各种各样的菜肴来吃，确实别有一番风味，特别是将梅菜做成炒梅菜来吃的话，更是非常的鲜香可口，那么炒梅菜该怎么做呢?下面本文将为大家讲述具体的做法，希望能对各位有用 。
1、炒梅菜用料选择
要把梅菜炒着吃，那么要准备好适量的，梅菜很重要，梅菜的选择必须要选优质的 ， 如果品质不够好的话，那么做出来的梅菜味道就不会好，而且营养价值也得不到保证 ， 所以一定要挑选优质上等的梅菜来吵 。就要准备好少量的调味料，比如鸡精，植物油，酱油等 。这些调味料也是不可以缺少的，不然味道得不到保障 。
2、炒梅菜做法步骤
首先要做的就是把梅菜清洗干净，将梅菜放在水中稍微清洗一下，然后捞起来把水分沥干，在锅里面放入少量的植物油将其烧热烧热以后，再把处理干净的霉菜倒进去翻炒，翻炒的过程中把酱油和鸡精依次倒进去，翻炒要均匀，最后加入少量的水，锅盖盖上大盖焖，三分钟左右，将其收汁以后就可以装入盘中上桌享用了 。
3、炒梅菜的特点
梅菜炒着吃是比较清香可口的，而且看起来的色泽也非常的艳丽，可以说这是一道色香味俱全的菜肴，虽然是炒着吃的，但是口味是非常独特的 。通过吃炒梅菜，可以很好的补充很多的胡萝卜素和很多的氨基酸，对于健康是有益的，但是要注意的是在炒梅菜的过程中要控制好火候，不要把它炒的时间太长 。
炒梅菜的做法，相信通过本文的介绍，大家应该有了相应的了解 。如果平时对梅菜这种食材比较感兴趣，比较喜欢吃的话，那么可以试着把它炒着吃，具体的做法可以参照上文的讲述来进行 。
扩展阅读：梅菜
梅干菜做法
首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜 。像常用的雪里蕻 ， 芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的，总之水分少的蔬菜，且叶雀历多些的，做出来比梗多的口感上更好吃 ， 带腊今天分享的是10斤新鲜蔬菜的配方，把买来的小白菜清洗干净 。选择连续几天都是大太阳的好天气 ， 晒至6成干，晒到叶子焉了，手抓的时候，又抓不碎 。说白了，这一步就是水分晒干点，因为水分太多，发酵时会发酸，做的梅干菜自然就酸 ， 酸了肯定不好吃撒，再者 ， 晒晒，做的梅干菜吃的时候 ， 韧劲也比较足，耐煮不烂糊一起 。
现在找一个无水无油的大盆，放进晒好的梅干菜，加入150克食用盐，盐不要用低钠的 。稍咸点没事，接下来，就揉搓菜，菜的全身都要揉揉，揉出汁水 。揉好后，汁水如果多 ， 还要用力攒攒哦 。
说明：
同样放到一个无水无油的干净坛子里，放上揉好的菜，使劲按压瓷实，密封保存，放到阴凉处 ， 发酵至少20天，开坛晒菜 ， 这一次把它晒，干晒干后 ， 放进蒸锅 ， 冷水上锅，大火蒸15分钟 ， 然后关火焖到凉，差不多3个小时 ， 没错，这一步就是三蒸三晒的开始 。
这是第一蒸第一晒，焖好后，取出来，晒干，然后再重复2次蒸晒的过程，最后晒干就行了 。
第一遍蒸的时候，就已顷行搜经闻到梅干菜香味 。第二次第三次下来，香味越来越浓，梅干菜颜色也越来越正，这个时候，就是名副其实的梅干菜了，一个朴实无华的变身结束，随即带来的将是舌尖上的美味，梅干菜别看是晒过的干菜 ， 其营养可不少 。