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仙人板简单做法
首先买仙人粄的粉回去;然后按上面的调配来做 。很简单 。基本上市场上卖的是一包一包单独包装,1小伏尘包就12g , 用50g凉开水搅匀,然后再煮450g开水,再搅匀 。最后等1个小时左右凉了,就完成了 。至于汁的话看个人喜欢吧 , 外面买的有香蕉露的 , 买的嫌竖一包包里面包含,但不太好吃 。然后再煮一些白糖水加进去就可以了 。缺者禅个人就喜欢直接加炼奶或奶茶来吃 。以下是做的教程,也可以看看 。网页链接
仙人板简单做法视频
龟烂核苓膏粉20g纯净水300毫升
方法/步骤
将龟苓膏粉和水混合
将龟苓膏粉倒入碗中 , 加入纯净水饥缓掘搅拌 。
加热粉糊
将粉糊倒入锅中,开中火,不停地用筷子搅拌,防止糊锅 。
倒入器皿,等待凝固
当锅内的粉糊沸腾即可关火,稍凉时倒入玻璃器皿或者模具,等待龟苓哪银膏凝固 。
用刀切块后即可食用
或者将龟苓膏放入冰箱,待凝固后用刀切块 , 加入蜂蜜即可食用 。也可制成其他甜品食用 。
做法:
1、15g龟苓膏粉(这个量正好春缓做我的三盘模)
2、先用20ml水拌成稠糊
3、再加20ml水拌成稀糊(这样不容易出疙瘩)
4、倒入锅中
5、加入260ml清水小火熬开,膏体成稠糊状,表面光亮就好
6、倒入模具中定型
7、陆烂凉后从模具中取出来 。很好取,如果不容易下来,用细针沿边缘分离一下
8、放入早森漏小碗,草莓对半切开也放进去,然后倒入牛奶,再淋上炼奶就可以了 。
上面是龟苓膏的简单做法,我吃过好几种 , 都药味很重 , 就自己做来吃 , 比外面买的好吃多了 , 可口 , 不如自己试一下 , 外面卖的很少没有药问的
客家的小吃很多哪什么是小吃仙人粄呢
仙人粄是老嫩大细都爱食一种的东西 , 据说到现在已有100多年的历史了 。讲起仙人粄,大家都知道,梅县南口镇车陂村的仙人粄比较有名,并且作为传统技艺被列入梅州第六批市级非物质文化遗产名录 。仙人粄是以仙人草为主要原料制成的,仙人草性味甘凉,有清热、解暑等功效启搜 。把晒干的仙人草放入大锅中加山泉水用柴火(也可以煤炭火)煎熬4小时 。
熬好后将草渣捞起 , 再将草汤用高密纱悄昌历网过滤 。
滤出的水倒入适量的淀粉或红薯粉不断搅拌,待汤液变成糊状迅洞后即倒入搪瓷盆内冷却,便成了仙人粄 。
熬好的成品仙人粄
冷却后的仙人粄呈黑色凝胶状
冷却后的仙人粄用食品袋打包装好,方便群众买回家吃 。仙人粄有充饥、止渴、生津、解暑等功效!
吃的时候可以用饭碗或者陶瓷杯装,然后用小刀或者竹片将仙人粄搅碎,加上蜂蜜(或白糖浆)和香蕉露,香、甘、滑、韧又带有“仙草”的香味 。小编一次可以吃6碗 。
仙人粄又名草粄,是广东、福建、江西一带著名的传统小吃,是一种清凉饮料,还可以临时充饥 。它是用仙人圆卜草熬成的 。农历入伏吃橘搭穗仙人粄是客家人的习俗,枝饥据说这天吃了“仙人粄” , 整个盛夏都不会长痱子 。仙人粄有降温解暑之功,且无受冷患寒之弊,在“仙人粄”中调入蜂蜜,再洒上点香蕉露,食之清甜爽口,沁人心脾 。
一、甜粄:糯米粉为主,粘米粉适量,于大盆中加糖(分为黄糖和白糖)揉搓成米团;大铁锅中铺上芭蕉叶,将米团放入蒸至竹筷插入不粘为熟透,然后用刀切成正方形,食时再切成小薄片,可冷食、蒸、油煎、油炸 。
二、煎堆:糯米粉为主 , 粘米粉适量,于大盆中加糖、加热水(分为黄糖和白糖)揉搓成米团;将糯米粉团揉圆,压平,包入炒熟的花生、白糖和芝麻做成的馅,也可以无馅 , 将粉团在芝麻粒上来回滚动蘸上芝麻;将煎堆放进热油中 , 边炸边用筷子翻动 , 使之均匀受热,炸至金黄色时捞起 。
三、油角:将面粉加上水和若干个鸡蛋,揉搓至有韧性为止,取出一小团面团,用檊面棒碾轧成薄薄的面皮 , 用圆型小器皿 , 在没有专用的包油角器皿以前,我们都是用镀锌铁制的大电筒的两头做“盖”,在面皮上用力一盖,盖成约三四厘米直径的圆面片;把炒熟的花生米碾碎,加入白糖、炒熟的芝麻 , 再加入椰丝,掺匀作为馅 。在圆面片内放进馅包成半月型角子,沿边捏紧并扭上花纹,最后放进油锅里炸成金黄色 。
四、艾粄、药粄、山芋粄、蕃薯芦旁粄、南瓜粄、粟粄、红粄:糯米粉为主,粘米粉适量,加入捣烂成糊状的艾草、加糖、加水揉搓成米团,将糯米粉团揉圆,压平,用模具印花,放于大铁锅中铺上芭蕉叶,蒸熟 。药粄的竖茄做法与艾粄相同 , 加入七种草药,如鸡屎藤、苎叶、山苍树叶、白头翁、苍耳草,茅根等 , 有消食健胃,去暑除湿的作用 。在糯米中加入蒸熟的蕃薯或山芋等可做成各类甜饼,加入粟粉可做成粟粄 。客家人遇办喜事大都会打红粄,用来祭拜、回礼 , 红粄一般是用红麴染色 , 有粉红和深红两种颜色,它存在于我儿时的记忆中,好看多过好吃,长大了就只看不吃了 , 总觉得它是用来看的,远不及药粄、蕃薯粄、粟粄好吃 。
五、萝卜粄、葱油饼:糯米粉为主,粘米粉适量,把萝卜刨成丝,加入猪肉丁、葱,放少许盐,装入浅底盘子中蒸熟,或调成米糊状油煎均可 。发酵面粉或糯米粉调成米糊状加入香葱、盐 , 便可做成香葱薄饼 。我有一余哗察个女同学是做葱油饼的高手,她是用擀面杖将面皮擀得薄如纸,锅内放一点点油烙至两面金黄 , 烙出来的葱油饼不油不腻,又香又脆 。
六、酿粄:糯米粉为主,粘米粉适量 , 加热水和成团,压扁,再把馅料放进去;馅料的种类很多(所有的材料都要切成?。?、猪肉、青菜(葱、韭菜、大白菜、豆角等)馅;2、猪肉、香菇、豆腐干馅;3、猪肉、萝卜干馅;4、花生米、白糖、芝麻馅 。馅料可以是生的,也可以放调料炒至七八成熟,不能太熟,因为还要用油煎或蒸熟后再放油煎 。我外婆做的香煎糯米酿粄小小个,好看好吃 , 最让人回味无穷,她的做法是:酿粄包好后,放油煎至两面金黄 , 放些水,盖上锅盖焖上十来分钟 。
七、发粄:发粄是客家人过年过节常吃的糕点,好多人早餐也喜欢吃 。“发粄”也叫”“” 。它是经过发酵的,粄面从碗里隆起来,会出现裂缝,客家人称之为“笑”,越“笑”越好 。好多年前,我家门口开了一家面点店,店主是我爸的朋友,做的发粄很正宗 , 远近闻名,我也很喜欢吃,现在还有好多深圳等地回家的人特地要买了带回去吃 。
八、仙人粄:仙人粄又称“凉粉粄”,有降温解暑之功 , 在“仙人粄”中调入蜂蜜或白糖,再洒上点,吃的时候嚼着白糖会沙沙作响 , 和着仙人粄和香蕉露特别的味道,是我儿时喜欢的一种零食,喝几口又让卖家加点糖,赚足了人家的便宜
仙人粄,是一种非常著名的客家小吃 。仙人粄,又叫做凉粉、草粄 。说起凉粉,通常我们对它的第一印象就是那超市里所卖的凉粉,然后冲调出来的凉粉糕 。但是客家小吃仙人草,却是一种以仙人草味主要原料制作而成的 。仙人草 , 又叫做凉粉草,它是一种野生的植物,多生长在坡地、沟谷之中 。根据客家地区者茄唤的人说 , 吃了用仙首凯人草制作的仙人粄,整个纳没盛夏都不会长痱子 。而且仙人粄还具有有降温解暑之功,且无受冷患寒之弊,在“仙人粄”中调入蜂蜜,再洒上点香蕉露,食之清甜爽口,沁人心脾 。
梅州客家人的仙人粄是以仙人草为主要原料制成的 , 仙人草又称凉粉草,喜生于坡地、沟谷之中 , 怡味甘凉,有清热解暑功效 。
制作仙人粄方法简便,先用干燥的仙人草放入锅中熬煎 , 火候到一定程度时,将草渍捞起 , 再将仙人草汤过滤,然后倒入适量淀型拿亮粉或者米粉和红薯粉,并加热不断搅拌,待汤液变成糊状后即倒入瓷钵内冷却卜宽,便成了仙敏唯人粄 。
仙人草怎么做来吃
主料:黑凉粉粉100g、清慎激水2000g辅料:炼奶适量
1、将黑凉粉粉倒入盘内 。
2、加入少许的清水 。
3、将粉调成无核的糊状 。
4、剩余的清水倒入锅内烧开 。
5、再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中盯首 。
6、要边倒边搅拌,不断的搅拌至粉糊熟透 。
7、将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里 , 用小勺去掉表面的宽则袜气泡 。
8、待放凉后成膏状 。
9、切成小块加入炼奶或蜂蜜即可食用 。
用料
水3000g
仙人草100g
碱5g
红薯粉100g
蜂蜜或白糖适量
黑凉粉(仙人草)的做法
仙人草也称呼为凉粉草 , 剪成小段洗净备用
高压锅内放仙人草和5g白碱,倒入3000g水,我用的炖蹄筋模式 。
一定要炖烂 , 汁才浓稠,如果用普通锅煮要4-5小时
出锅后 , 用纱布过滤出汁,倒入煮锅
红薯粉加水搅拌好待用
加热仙人草水,边加热边倒差纤入红薯粉水 , 用勺子不停搅渗猛拌,直到勺子拿起来,仙人草水能迅速冷却丛庆桥结冻即可
【仙人板简单做法视频 仙人板简单做法】凉凉,可切块放入冰箱待用,加蜂蜜或者白糖即食 。消暑良品 。