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柚子皮排骨汤的做法
可以加工后食用 。柚子瓤是柚子里面靠近果肉的柔软的部分 ， 其含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，不含有毒成分，是可以放心食用的，但一般不直接吃，因为柚子瓤含有柚皮苷 ， 味道有些发苦，一般是加工后食用 ， 如柚皮瓤排骨汤，具体做法如下：
食材：柚子皮1个、排骨500g、盐适量、姜3片 。
做法步骤：
1.柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊，排骨可以用鸡或其他肉春销孙类来煲 。
2.柚子皮泡在清水里挤干水分，泡时间长扒链些，我有时是隔夜泡，中途多换水，可以减少更多涩味 。
3.切块状 ， 排骨放汤锅里放足够的清水大火煲开，改小火煲1小时，放入柚子皮一起煲 。
4.大火煲开改小火煲30分钟左右，放适量调味即可 。
2柚子白色的瓤的功效和作用
1.散寒止咳
柚子白色的瓤不同于柚子，其性温，食用可增加体内的温热，起到散寒的功效 ， 因此秋冬季节常有人用柚子皮泡水喝来去寒除湿，而且在《全国中草药汇编》中记载柚子皮：“宽中理气，化痰止咳 。主治气滞腹胀，胃痛，咳嗽气喘 。”，可见柚子内皮具有散寒止咳的功效 。
2.燥湿化痰
柚子白色的瓤有理气化痰，止咳平喘 ， 散寒燥湿的作用，用来泡水喝，多用柚子皮切碎再加上适量的蜂蜜或者糖搭配泡饮 ， 能起到相应的化痰消食，定喘止疝痛的效果，适宜小儿咳喘以及肺热引起咳嗽 。
3.消食宽中
柚子白色的瓤含有柠檬酸和芳香醇 ， 带有浓郁的柚子香气，将其切丝晒干用来泡水喝可以益脾健胃，帮助消化，而且对于平时食欲不振的人，闻到这鲜斗培香宜人的柚子茶，还能食欲大开，加上喝后味道微苦，能缓解油腻，促进胃酸分泌，加快肠胃蠕动，帮助食物消化 。
4.润肠通便
柚子白色的瓤富含膳食纤维，吃后可促进肠胃蠕动，加快食物消化和粪便排出，而且膳食纤维还能吸水膨胀 ， 有软化大便，便秘和大便干燥的现象 。
柚子皮排骨汤的做法大全
前言每年冬天亲戚都会圆镇段从几百旅段公里外给我们托运两大包柚子过来，并且会一再叮嘱
尽快食用，不要放烂了，因为没有放防腐剂 ， 不耐保存 。新鲜又安全的柚子，柚子肉吃了，柚子皮也不浪费，留起来晒干保存，可以煲汤做菜 。
材料
主料：柚子皮1个、猪骨400g；
辅料：盐适量、姜3片
柚子皮煲猪骨
1、柚子皮
外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊
2、猪骨，柚子皮
可以用鸡或其他肉类来煲
3、柚子皮泡在清水里
挤干水分
泡时间长些 ， 我有时是隔夜泡，中途多换水
可以减少更多涩味
4、切块状
5、猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开
6、改小火煲1小时
7、放入柚子皮一起煲
8、大火煲开改小火煲30分钟左右
放适量调味
9、煲好的柚子皮猪骨汤，别看好像没啥水，其实都让柚子皮橘誉吸住了 。一口咬柚子皮满嘴都是鲜甜的猪骨汤
小贴士
柚子皮多抓洗几次有利挤出苦涩的味道
柚子皮怎么做好吃
1、辣椒和蒜头切小丁，先加入生抽、少许老抽、少许陈醋、盐 ， 搅拌均匀，测世分腌制半小时待用 。注：一定要提前腌 ， 辣椒不腌不好吃 。2、柚子皮洗干净，将来自表面的皮削掉，切片 。烧一锅水，将切好的柚子皮倒入开水中，煮2分钟左右就可以捞起，放凉或用凉开水冲洗后，将柚子皮的水分尽量挤干，待用 。注意：别煮太德久，煮久了口感软 。捞起后放到自然凉，要么就用凉开水，不要用自来水 。3、将腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮中，加入点香油，拌均匀后就可以吃了 。柚子皮熬水喝的导功效<淘宝>热门好物，一站购齐！
香菇莲藕可以一起煮排骨汤吗
可以一起炖,蘑菇具有提鲜的作用 。味道会以鲜菇味道为主,如果不介意的话是可以的 。【柚子皮排骨汤的做法大全 柚子皮排骨汤的做法】莲藕，排骨，蘑菇这三样食材，没有相冲与相克，历洞是可以放在衡烂高一起炖汤的，莲藕排骨汤，有了蘑菇的加持，会咐尺更加鲜美 。