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乌梅白糖的做法
白糖乌梅粥做法白糖乌梅粥
一、原料
大米100克，乌梅4枚 。
二、调料
白糖1大匙 。
三、步骤
1、将乌梅去核，洗净；大米淘洗干净，去除泥沙备用 。
2、将乌梅、大米一同放入铝锅中，加入适量清水 ， 置旺火上烧沸 ， 再改用小火煮35分钟，然后加入白糖拌匀，即可 。
乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实 。
药材性状：
呈类球形或扁球形，直径1.5至3cm，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕 。果核坚硬 ， 椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色 。气微，味极酸 。
梅，是蔷薇科杏属植物 。
梅，是小乔木，稀灌木，高4至10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛 。叶片卵形或椭圆形，长4至8厘米 ， 宽2.5至5厘米衡埋胡，先端尾尖，基部宽楔形至圆形 ， 叶边常咐拦具小锐锯齿，灰绿色 ， 幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长1至2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体 。
花单生或有时2朵同生于1芽内 ， 直径2至2.5厘米，香味浓 ， 先于叶开放；花梗短，长约1至3毫米 ， 常无毛；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛；萼片卵形或近圆形，先端圆钝；花瓣倒卵形，白色至粉红色；雄蕊短或稍长于花瓣；子房密被柔毛 ， 花柱短或稍长于雄蕊 。
果实近球形 ， 直径2至3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形 ， 两侧微扁，腹棱稍钝 ， 腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴 。花期冬春季，果期5至6月（在华北果期延至7至8月） 。
梅花的花色有紫红、粉红液孙、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色 。“红梅”，花形极美 ， 花香浓郁；“绿萼”，花白色，萼片绿色 ， 重瓣雪白，香味袭人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；“玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅 。成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪 ， 有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象 。
梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香 。“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉 。探梅时节 ， 徜徉在花丛之中，微风阵阵掠过梅林，犹如浸身香海 ， 通体蕴香 。
材料
乌梅4个，白糖l5克，大米60克 。
做法
1.乌梅洗净；大米淘拦拍凯洗干净，去泥简唤沙 。＠贺迟2.乌梅、大米同放锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟 ， 加入白糖搅匀即成 。
原料
大米100克，乌梅4枚 。
调料
白糖1大匙 。
做法
1、将乌梅去核者陵孝，洗净；大米淘洗干净，去除泥沙备用 。
2、将乌梅、大米汪漏一同放入铝锅中，加入适量清水，置旺火上烧沸，再首稿改用小火煮35分钟，然后加入白糖拌匀，即可装碗上桌 。
材料
乌梅4个 ， 白糖l5克，老正念大米60克 。
做法
1.乌梅洗净；大米淘洗干净，去泥侍困沙 。＠2.乌梅、大米同放锅内 ， 加清水800毫升，清帆置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白糖搅匀即成 。
乌梅白糖汤怎么做
【乌梅白糖汤怎么做 乌梅白糖的做法】圆运动的古中医学之乌梅白糖汤本方为食疗方，中医汤液醪醴，很多方子都是从食疗方发展出来的 。
用食疗方治病，体现出来圆运动的古中医学作者对待人体的态度 ， 那就是以保存阳气，保存中气为始终的治疗策略 。
治病首先是不伤正，然后才是治疗 。
我们现代社会祛邪思想比较受重视 ， 治病治病，这个病字就代表了一种不是人体本身自然组织的思想 。
而圆运动的古中医学作者彭子益从河图洛书出发，重视人体自身平衡 ， 道法自然 。讲究一切疾病均是人体自病，从人体五行平衡上去寻找源头，解决问题 ， 对我的医学观有很大的帮助 。下面继续介绍乌梅白糖汤 。
乌梅白糖汤
处方：
乌梅五枚白糖50g
乌梅白糖汤治疗温病初起，病在荣卫 。
临床表现：
初起头疼身痛，先恶寒后发热，发热后但热不寒 ， 神志昏迷，精神倦怠 。舌无苔，脉洪虚躁急模糊，轻按多重按少 。
辨证：
足厥阴肝经乙木，足少阳胆经甲木，厥阴风木，少阳相火 。春季木气升发，乙木上升而甲木不降 ， 甲木不降就是相胡键火不降 ， 相火不降就会出现相火外泄 。木气疏泄加上相火不降，受到大气的影响，就会发热 。
热由木火升泄，即又里向外发散的，故发热而不恶寒 。
荣卫运行周身，荣卫失和 ， 故头痛身痛 。
相火本来应该下降，不下降，导致外泄，相火外泄的多，故发热甚大 。
相火与中气都在中宫，相火不降 ， 中宫空虚，出现火泄中虚，中宫空虚，就会出现神智昏迷、精神倦怠 。
此证脉象洪盛，乃木火外泄 。重按虚微 ， 乃木火之虚 。
脉象里面有热也有虚，重点是要把握住虚象 。
脉来裤纯巧躁急模糊，根本动摇之象 。
病在荣卫之时，外泄之相火 ， 正在浮游，尚未化生定在之热 ， 故舌上无胎 。
方解：
乌梅酸收，降甲木安乙木，敛相火而大补木气 。木气动于上必虚于下，故乌梅为风木要药 。收而不涩，能生津液，温病尤宜 。
白糖能补中而不横滞 ， 与乌梅酸甘生阴，最宜温病虚证 。故服之病愈 。
加减：
若脉洪虚，发热之后，仍兼感寒 ， 是为兼恶寒温病 。于乌梅白糖汤中 ， 加绿薄荷5-10g 。
方解：
若发热仍兼恶寒，是感大气裤罩之疏泄，又感大气之收敛，而本身卫气闭束不舒，故加薄荷以开卫气之闭束也 。
禁忌：小便多的人不能用乌梅 。
乌梅冰糖水的功效
乌梅泡水的功效与作用乌梅怎么泡水乌梅泡水的功效与作用乌梅怎么泡水，乌梅是把新鲜杨梅加工以后得到的一种保健养生食材，它味酸略甘，韧性十足口感持别好，它能消暑解渴、健脾开胃，补充水份，最重要的是绿察闷渣色安全，以下分享乌梅泡水的功效与作用乌梅怎么泡水 。
乌梅泡水的功效与作用乌梅怎么泡水1
1、补充营养
乌梅泡水能为人体补充丰富营养 ， 它含有大量维生素c和多种氨基酸，还含有一些天然糖类成分，人们用它泡水喝，能尽快把这些营养吸收和利用，可以促进身体代谢，提高身体素质增强人类身体的抗病能力 。
2、润肺止咳
乌梅泡水还能润肺止咳，它能滋阴润燥，也能消炎杀菌 ， 可以缓解人类的肺燥和肺炎 ， 对人们因这些不良原因引起的咳嗽和痰多等症，都有明显调理作用 。乌梅泡水喝，还能缓解人类废墟和声音嘶哑 ， 人们在出现咽喉肿痛或声音嘶哑 ， 以及干咳无痰时，也可以用乌梅泡水喝 。
3、延缓衰老
坚持用乌梅泡水喝，能调节人体内分泌 ， 而且能增强人体的抗氧化能力，并能让人体吸收丰富维生素和氨基酸 ， 这些物质都能提高人体各器官的功能，可以防止人体衰老 。乌梅泡水喝还能收敛止泻 ， 它能提高人体肠胃功能 ， 也能缓解人类腹泻 ， 它能让人们肠炎痢疾的症状很快减轻 ， 也能降低这种疾病的发病率 。
乌梅怎么泡水
乌梅泡水的方法比较简单 ， 在需要的时候可以把乌梅洗净以后切成小块 ， 然后放在杯子中，直接加败悄沸水冲后 ， 如果想让它口感更好，可以搭配适量的蜂蜜或冰糖 。乌梅泡水除了这种方法以外，还可以把适量的乌梅与山楂和甘草与陈皮等中药材搭配的一起放在锅中，加清水和冰糖一起煎制成汤，取出以后代茶饮用 。
乌梅泡水的功效与作用乌梅怎么泡水2
干乌梅泡水喝的功效
1、抗衰老
通常，人们使用干乌梅来喝水，这可以刺激腮腺中激素的分泌 。这种激素可以增加人体组织细胞的活性，还可以加速人体内乳酸的代谢 。它可以抑制自由基的形成 。延缓衰老，延长寿命 。
2、净化血液
人们在生活中吃的许多食物中都含有一些毒素 。当这些毒素不能及时代谢时 ， 它们会在人体血液中积聚，从而增加血液中的毒素 。如果你用乌木浸泡在水中，它可以清除血液中的毒素，净化血液，加速血液循环，消除体内过多的酸性物质，这对维持人体健康大有裨益 。
3、补充能量
平时用干乌梅喝水，还能加速人体的新陈代谢，还能让人吸收丰富的葡萄糖，而且它的柠檬酸也可以转化为人体内的酶，可以加速人体的乳酸代谢，还可以补充人体丰富的能量可以促进身体罩缺恢复，缓解身体疲劳 。
4、促进消化
通常，人们使用干乌梅来喝水，还会吸收丰富的柠檬酸和天然果酸 。这些物质不仅可以促进胃液分泌，还可以改善胃肠功能，并可以消除胃肠道的炎症 。它对通常在人体中发生的消化不良和低腹胀具有良好的预防作用 。
乌梅吃了有什么好处
乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实 。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至颜色变黑而成 。四川产量最大，浙江质量最好 。
乌梅常见的炮制品有四种：乌梅，乌梅肉，乌梅炭，醋乌梅 。功效侧重点各有不同，临床需根据患者情况具体选择 。
1、乌梅：也就是原药材，除去杂质洗净，干燥 。乌梅长于生津止渴，敛肺止咳，安蛔 。望梅止渴中的梅就是这种果实 。说到这里 ， 不得不提一下青梅 ， 青梅和乌梅都是植物梅的果实 ， 不同的是，青梅是未成熟的果实，而乌梅是快成熟的果实 。
乌梅味酸、涩（因其含有大量的.有机酸和鞣质），归肝、脾、大肠经 。多用于虚热消渴，肺虚久咳，蛔厥腹痛 。夏日解暑佳品酸梅汤，其主要材料就是乌梅 。中成药复方乌梅祛暑颗粒 ， 清热祛暑，用于高热所致的心烦 ， 口渴 。
2、乌梅肉：乌梅去核的果肉 。乌梅肉的功效和乌梅一样，因为把没有用的核去掉了，所以作用更强一些 。中成药乌梅丸使用的就是乌梅肉，缓肝调中，清上温下 。用于蛔厥，久?。?厥阴头痛 ， 症见腹痛下痢、巅顶头痛、时发时止、躁烦呕吐、手足厥冷 。
3、乌梅炭：乌梅或乌梅肉炒至焦黑色 。乌梅炭长于涩肠止泻 ， 止血 ， 常用于久泻，久痢，便血，崩漏下血等 。乌梅炭有明显的凝血作用，其水煎液小鼠灌胃，明显缩短小鼠的凝血时间 。
4、醋乌梅：乌梅或乌梅肉用米醋拌匀，隔水加热2-4小时，取出干燥而成 。醋乌梅功效与乌梅相似 ， 因其酸味更强 ， 其收敛固涩作用更强 ， 尤其适用于肺气耗散之久咳不止和蛔厥腹痛 。
上述炮制品不建议自行制作 ， 中药的炮制是一个经验活，火候的掌握和炮制程度都需要大量的练习和经验 。炮制后还要经过质量标准的检查，符合要求才可以被当做药品进入药店或医院使用 。当然，像乌梅和乌梅肉药食同源，在家买来制作食物是非常安全的 。但是不是多食久食，久食损齿 。
药典中规定乌梅常用量为6～12g，临床上用量要灵活很多，根据不同的配伍，其治疗范围也更加广泛，患者还应面诊医师才能辨证论治 ， 药到病除 。
最后乌梅要置于干燥容器内，阴凉干燥处储存哦 。
乌梅泡水的功效与作用乌梅怎么泡水3
干乌梅怎么泡水喝
1、干乌梅是一种可以直接泡水喝的健康食材，人们在需要的时候可以取3到5颗干乌梅，直接放在玻璃杯中，然后冲热水，30秒之内，把里面的热水倒掉 ， 重新注入热水，热水的温度最好在98度以上，这样可以让干乌梅中的营养成分尽快析出到水中 。
2、干乌梅在泡好以后，先别急着饮用，等它温度降低 ， 降到50度左右以后 ， 再加入适量的蜂蜜调味，这样会让泡出的干乌梅水酸甜爽口，特别好喝，而且能让人体吸收更丰富的营养，它能润肺止咳也能保健身体 。
干乌梅泡水喝的功效
1、增加食欲
增加食欲是人们用干乌梅泡水喝的重要功效，因为干乌梅中含有丰富的酸性成分 ， 人们用它泡水喝 ， 可以尽快把这些酸性物质吸收和利用，它们能促进胃液肠液分泌，而且能去除油腻，人们饮用以后会有种胃口大开的感觉，他对人类的食欲不振和消化不良都有明显调节作用 。
2、预防缓解便秘
干乌梅泡水喝不但能增加食欲，还能预防缓解人力的便秘，因为它含有的苹果酸，在进入人体以后，会引导适量的水分进入人类肠道，能促进肠道蠕动，也能让人类肠道中的大便吸水变软 ， 能让它们随身体代谢尽快排出体外 。
3、预防高血脂
高血脂也是人们用干乌梅泡水喝的重要功效，因为干乌梅泡水喝以后，能加快人体脂肪分解和代谢，而且能抑制肠道对胆固醇的吸收 ， 它能降低血液粘稠度，防止血脂血压升高 。生活中那些本身就患有心血管疾病的人群，多用干乌梅泡水喝，还能稳定病情防止疾病复发 。
乌梅的好吃做法
最近番鸭肉很受欢迎 ， 家里有客来了，做来待客也是不管做多少都吃光光的，下饭又下酒，好吃到客人都不舍得放下筷子，特别开胃解馋 。我所说的这一个番鸭做法，就是我们客家人总也吃不腻的酸梅鸭，以前酸梅鸭我是用的是家里的酸梅做的，步骤有点麻烦 ， 很多朋友说酸梅不好找，今天就来跟大家分享一个最简单的做法，喜欢吃的可以试试 ， 中秋节快到了，做一盘来待客真的很不错哦 。
食材准备：
番鸭半只，姜1块 ， 花生油，一小碗黄酒，盐 ， 生抽，老抽，冰糖，4勺酸梅酱 ， 开水 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备半只番鸭，把番鸭冲洗干净，最好挑选农家散养半年以上的鸭子，这样的番鸭肉多，而且肉质紧实，番鸭洗干净后，把它砍成小块放一边备用 。
第二步：准备一块姜 ， 去皮切片，今天的这道番鸭做法和配料都很简单，厨房小白也可以很容易做出一盘待客菜 ， 好吃又好看 。
第三步：准备一个炒锅，干锅中下油，少许的花生油就可以，锅和油烧热后 ， 把番鸭块倒进去炒干水分 ， 可以先把鸭肉铺平在锅中煎半分钟，再翻炒，这样炒出来的鸭肉更香 。
第四步：一般鸭肉翻炒一会后会出水，如果水比较多 ， 把它盛出倒掉，盛出水后再加入少许的花生油 ， 继续翻炒把鸭肉炒至干香，这一步很重要哦，鸭肉好不好吃，口感好不好都是看这一步了 。
第五步：鸭肉炒至噼里啪啦作响后，加入准备好的姜片，一小碗的客家黄酒 ， 继续大火给它翻炒片刻，如果没有黄酒，可以用料酒，但没那么香，焖出来的鸭肉味道会差一点点 。
第六步：再次把鸭肉炒至干香后，调小火，加入适量的盐，一勺生抽，少许的老抽调色 ， 加入15克冰糖，4勺的酸梅酱 ， 然后给它翻炒均匀 ， 一定要调小火慢慢炒至上色入味 ， 因为有酱料，火大了容易糊 。
第七步：鸭肉炒至上好色后铺平，然后加入没过面的开水，盖上锅盖大火烧开后转中小火焖半个小时，炒过的鸭肉加开水来焖，这样肉质口感会好一些 ， 也容易焖烂 。
第八步：时间差不多了，现在调大火给它收收汁 ， 其实到这一步，锅中的汁也不多了，汁一定不要收干，吃鸭肉一定要带少许汁，那样吃着更开胃，而且这样做的鸭肉，用汁拌饭吃都非常香哦，关火出锅装盘 。
这一道酸梅酱鸭就做好了，喜欢的朋友可以试一下，喷香的鸭肉，酸酸甜甜的，美味又开胃 ， 是一道老少皆宜的开胃菜哦，逢年过节我们都会做来待客，很受欢迎 。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里 ， 咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
色泽金黄,一看就有食欲.只能望梅止渴[呲牙][呲牙][呲牙]
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不错
番鸭还是高压锅压一下比较好嚼
炒出鸭水，这步很重要
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