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德克士土鸡块做法
德克士魔法鸡块的做法图解：1、去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉块 ， 加入1勺味好美麻辣腌料 。如果没有味好美麻辣腌料可以加入(少许盐 ， 鸡精 ， 辣椒粉，白糖，淀粉和1小勺水)拌匀后封保鲜膜放入冰箱一夜 。这样比立即就做要好的多，肉质不会那么软 ， 腌料也充分的入味 。更容易裹外层的炸粉 。
2、经过一夜的腌制原本很潮的鸡肉，变得很干，抓散后发现你很黏有一种蘸过胶水的感觉 。这时将面粉与生粉混合到一起用粉晒晒一下 。将鸡肉在晒过粉粉中蘸均匀 。油烧迟团开约180度左右炸3-4分钟表面金黄即可 。
3、炸好的码森橘鸡块放入一个较大的容器中，然后放入一小勺奥尔良腌料，盖上盖子疯狂shake(摇晃)使鸡块均匀沾到调味料即可装盘 。美味的魔法鸡块就完成了 。
成品图：
做好炸鸡块的要注意三点：
1、选材：鸡肉最好选择鸡腿肉 。
2、炸粉：炸粉是淀粉与低筋面粉在一起的，单独用淀粉炸好的鸡块放一会儿就软掉了，如果单独用低筋面粉，口感特别硬 。
3、油温：炸鸡块的油温要控制在180度左右 。
判断炸鸡块测温的技巧：
很多刚下厨房的朋友都会为如何来正确判断油温而犯愁，的确这对于新手来说是一个非常头痛的问题 ， 下面小熊与大家分享一下如何正确判断油温的方法：
高油温185度：以上粉浆直接漂浮在油面上，周围的有如同沸腾一样产生许多的油泡 。适用海春哪鲜，蔬菜，裹浆裹粉的熟食 。
中油温175-185度：食物在油中会稍微下沉一下然后迅速漂浮起来 。适用一般的肉类，排骨 ， 糕饼等大部分油炸品都适合 。
不好意思罩谈，魔法鸡块之所以有那种味道，是在还没出厂的时候就腌制好的 ， 送到德克士的时候，下法很简单就是拿着魔法鸡块放在炸鸡粉里翻滚知道有那种鳞片就可以做扰下锅，最大下炸量为一只鸡《一份6块，最多能下30块》下多了质量不好 ， 所以你的问题没得到解决，不好意思，这种事情属于德克士的机密除了厂家老板和德克士高级人员还有业主绝对不可以让任何人知道 ， 属于商业机密，说出去了大家都会了那德克士就淘汰了
还有上面几个胡说八道?。∫±?分？一分吧?。⊥耆舛澈蟊４?8小时？？？12个小时当天废弃?。』褂姓ㄎ?30华摄氏度不是摄氏纯闷旦度，还有关德克士的问题找我
炸制魔块：（配料：劲爆麻辣包）60块/袋 。每块重量：17.9±4g，冷冻保存6个月 ， 解冻时间12-15小时，解冻温度0-5℃，保存温度0-5℃，完全解冻后保存48小时，炸时3分孝宽纤，炸温330°F ， 摇篮2分，滴油10秒 。油阶6阶以上，保存时间≤20分钟 ， 保存巧毕温度60-70℃，最大下炸量：10份（60块），每6块中可有2块不带皮 。特点：色泽金黄，外表酥脆 ， 鲜嫩多汁 。
其他的属于我们德克士机密，不能透漏，抱歉
以上是简单的制作 ， 还有5楼我说的不对吗？
我巧仿是太原办事处的，你是谁了？说不定我们认识 。
炸制魔块：蔽旁（配料：劲爆麻辣包）60块/袋 。每块重量：17.9±4g，冷冻保存6个月，解冻时间12-15小时，解冻温度0-5℃ ， 保存温度0-5℃，完全解冻后保存48小扰埋时，炸时3分，炸温330°F，摇篮2分，滴油10秒 。油阶6阶以上，保存时间≤20分钟，保存温度60-70℃ ， 最大下炸量：10份（60块），每6块中可有2块不宏李橡带皮 。特点：色泽金黄，外表酥脆 ， 鲜嫩多汁 。
炸制魔块：（配料：劲爆麻辣包）60块/袋 。每块重量：17.9±4g，冷冻保存6个月，解冻时间12-15小时，解冻温度0-5℃，液派保存温度0-5℃，完全解冻后保存48小时，炸时3分，炸温330°F，摇篮2分 ， 滴油10秒 。油阶6阶以上，保存时间≤穗埋指20分钟，保存温度60-70℃，最大下炸量：10份（60块），每6块中可有2块猜配不带皮 。特点：色泽金黄，外表酥脆，鲜嫩多汁 。
油温在230,炸制时间5分钟 。油要多喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
德克士土鸡块做法大全
【德克士土鸡块做法大全 德克士土鸡块做法】德克士魔法鸡块的做法图解：1、去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉块，加入1勺味好美麻辣腌料 。如果没有味好美麻辣腌料可以加入(少许盐，鸡精，辣椒粉，白糖 ， 淀粉和1小勺水)拌匀后封保鲜膜放入冰箱一夜 。这样比立即就做要好的多，肉质不会那么软 ， 腌料也充分的入味 。更容易裹外层的炸粉 。
2、经过一夜的腌制原本很潮的鸡肉，变得很干，抓散后发现你很黏有一种蘸过胶水的感觉 。这时将面粉与生粉混合到一起用粉晒晒一下 。将鸡肉在晒过粉粉中蘸均匀 。油烧迟团开约180度左右炸3-4分钟表面金黄即可 。
3、炸好的码森橘鸡块放入一个较大的容器中，然后放入一小勺奥尔良腌料，盖上盖子疯狂shake(摇晃)使鸡块均匀沾到调味料即可装盘 。美味的魔法鸡块就完成了 。
成品图：
做好炸鸡块的要注意三点：
1、选材：鸡肉最好选择鸡腿肉 。
2、炸粉：炸粉是淀粉与低筋面粉在一起的 ， 单独用淀粉炸好的鸡块放一会儿就软掉了，如果单独用低筋面粉，口感特别硬 。
3、油温：炸鸡块的油温要控制在180度左右 。
判断炸鸡块测温的技巧：
很多刚下厨房的朋友都会为如何来正确判断油温而犯愁 ， 的确这对于新手来说是一个非常头痛的问题，下面小熊与大家分享一下如何正确判断油温的方法：
高油温185度：以上粉浆直接漂浮在油面上，周围的有如同沸腾一样产生许多的油泡 。适用海春哪鲜 ， 蔬菜，裹浆裹粉的熟食 。
中油温175-185度：食物在油中会稍微下沉一下然后迅速漂浮起来 。适用一般的肉类 ， 排骨，糕饼等大部分油炸品都适合 。
不好意思罩谈，魔法鸡块之所以有那种味道 ， 是在还没出厂的时候就腌制好的，送到德克士的时候，下法很简单就是拿着魔法鸡块放在炸鸡粉里翻滚知道有那种鳞片就可以做扰下锅，最大下炸量为一只鸡《一份6块，最多能下30块》下多了质量不好，所以你的问题没得到解决，不好意思，这种事情属于德克士的机密除了厂家老板和德克士高级人员还有业主绝对不可以让任何人知道，属于商业机密，说出去了大家都会了那德克士就淘汰了
还有上面几个胡说八道?。∫±?分？一分吧?。⊥耆舛澈蟊４?8小时？？？12个小时当天废弃?。』褂姓ㄎ?30华摄氏度不是摄氏纯闷旦度，还有关德克士的问题找我
炸制魔块：（配料：劲爆麻辣包）60块/袋 。每块重量：17.9±4g，冷冻保存6个月，解冻时间12-15小时，解冻温度0-5℃，保存温度0-5℃，完全解冻后保存48小时，炸时3分孝宽纤，炸温330°F，摇篮2分，滴油10秒 。油阶6阶以上，保存时间≤20分钟 ， 保存巧毕温度60-70℃，最大下炸量：10份（60块），每6块中可有2块不带皮 。特点：色泽金黄，外表酥脆，鲜嫩多汁 。
其他的属于我们德克士机密 ， 不能透漏，抱歉
以上是简单的制作，还有5楼我说的不对吗？
我巧仿是太原办事处的，你是谁了？说不定我们认识 。
炸制魔块：蔽旁（配料：劲爆麻辣包）60块/袋 。每块重量：17.9±4g，冷冻保存6个月 ， 解冻时间12-15小时，解冻温度0-5℃，保存温度0-5℃ ， 完全解冻后保存48小扰埋时，炸时3分，炸温330°F，摇篮2分 ， 滴油10秒 。油阶6阶以上，保存时间≤20分钟，保存温度60-70℃ ， 最大下炸量：10份（60块），每6块中可有2块不宏李橡带皮 。特点：色泽金黄，外表酥脆，鲜嫩多汁 。
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油温在230,炸制时间5分钟 。油要多喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
德克士炸鸡腌料配方
1）将原料完全解冻后、完全沥干待用 。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀 。（如：鸡大腿、翅中等）
3）放入预先调制好的腌渍来自料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g）制钱那运儿太让片，正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香父害辣炸鸡粉（其他牌子也可以） 。
二）裹粉过程：（面旧省取粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀 。
2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧临牛生口也介司果跳原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多） 。
3）放在清水中浸泡约2秒左右，观粮降度商长使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把落指行州龙行量又志面糊冲掉 ， 如被冲掉的话可再裹一次粉）
4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片 ， 即可停止压揉 。
4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成 。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟 ， 炸至色泽淡金黄捞起 。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出 。
德克士鸡腿鸡翅腌料配方...德克士鸡腿鸡翅腌料配方展开
德克士鸡块德克士鸡块怎么做
做法如下：材料：鸡蛋、鸡胸肉、淀粉、面包糠、凯饥盐、油
1、首先把鸡胸肉切成大大的块状 。用五香粉盯尘返，盐 ， 黄酒把鸡胸肉腌制二十分钟，
2、把鸡胸肉在面粉和淀粉的混合粉里蘸一下 。
3、再蘸一下蛋液 。
4、最后兄皮裹上面包糠，每块都裹上 。
5、把锅里油烧热把鸡块放进去炸，炸致一面金黄换一面再炸，两面金黄即可出锅 。
6、最后用厨房纸巾吸去油，就完成了 。