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八宝辣子的材料和做法
八宝辣子是百吃不厌的一道菜，虽然它不一定出现在大型宴会上，但却成为渭北地带广为流传的名食 。色泽红中带黑，肉厚油大，入水不沉，素有“辣中之王”的美称 。食材：
五花猪肉（肥升衡的多一点）半斤
胡萝卜少半个
莲菜半个
蒜苔几根
豆腐干2个
玫瑰咸菜一小块
香菇1个
葱半根
蒜苗2根
蒜5瓣
姜1小块
辣椒面3勺
五香豆豉半袋
郫县豆瓣酱2勺
甜面酱2勺
味精少许
做法：
1、把所有的料切成小丁 。
2、热锅凉油，将油烧热放入一些葱末炒香，然后将所有菜丁倒入锅中炒香炒熟盛出备用 。
3、锅洗净烧热放入肥肉丁翻炒均匀 ， 这时把火关小一点，直到把油炒出放入瘦肉翻炒均匀，瘦肉发白了然后放入辣椒面炒均匀，再放葱姜蒜炒出香味，放入五香豆豉甜面酱郫县豆瓣酱出香味，再将菜丁倒入锅中炒香味，最后放入味精，大功告成 。
炒好一盘夹馍、吃面册兄、吃米饭都行，吵姿做是不是很诱人呢 ， 很费馍哟~味道一点不比外面卖的差！
八宝肉辣椒是陕西省的一道知名的特色小吃 ， 平常在用餐的情况下 ， 能够配搭服用，是下饭菜的爽乱晌口菜式，并且制做简易，美味可口 ， 下边网编就为大伙儿详尽的讲下具体方法，一起来看吧！
space
八宝辣子的具体的做法有哪些？
作法1.
用材 。饺子馅生产放点木薯淀粉放点鸡蛋清疫苗，连藕 。白菜帮 。咋菜 。蒜台 。红辣子面 。花生仁 。红萝卜 。
1 。把全部东西滚刀块 。2 。用麻辣干锅吧花生仁呗干炒翠起锅去传动带用 。
3 。先炒饺子馅 。在放连藕生产藕要自来水轻煮一下疫苗在放红萝卜 。在放蒜台 。花生仁 。咋菜 。白菜帮炒好之后放少量盐少量鸡精 。最终放适当的红辣子面炒匀就可以 。辣椒是多少按自身爱好 。
作法2.
原材料:
猪后腿肉、葱伴侣酱、葱、水豆腐（或豆干都能够）、花生豆(花生豆提早用冷水侵泡一个夜里)、五香水豆豉、白菜帮、胡萝卜
1、
将猪后腿的胖瘦肉分离 ， 胖瘦肉参半 。各自切割成8mm上下的方丁 。别的菜也都均切割成和肉粒尺寸类似的方?。懿房陕晕⒃谛∫坏?mm就可以 。
2、将白肉丁放进炒菜锅，置火上，火如果最少火 。用铁铲不断的滚动直到将里边的大煎炸出去.待白肉炸成橙黄色放进辣椒粉（可以多放点朝天椒由于炸后朝天椒更辣 ， 假如炸出去的荤油少可适当加些菜籽油）．这时快速放进猪瘦肉丁煸炒至掉色，再放进姜蒜稍炒并添加盐和调味品粉 。
3、接下去最重要的一步便是炒酱，1斤肉大约要100克酱哗孝锋 。酱炒成香气后依次放进，水豆腐慎桐、胡萝卜、大白菜丁煸炒至八完善 。最终放进花生仁和五香水豆豉炒过起锅 。夹全头吃非常好，还可以拌白米饭．
根据网编上边的共享，你针对怎么制作八宝辣子是否拥有一个全方位的掌握，那麼在平常的日常生活，何不就依照网编共享的方式，赶紧实际操作一下吧！
用料
五花猪肉（肥的多一点）半斤
胡萝卜少半个
莲菜半个
蒜苔几根
豆腐干2个
玫瑰咸菜一小块
香菇1个
葱半根
蒜苗2根
蒜5瓣
姜1小块
辣椒面3勺
五香豆豉半袋
郫县豆瓣酱2勺
甜面酱2勺
味精少许
步骤
1把所有的料切成小仿空散丁 。
2热锅凉油，将油烧热放入一些葱末炒香 ， 然后将所有菜丁倒入锅中炒备氏香炒熟盛出备用 。
3锅洗净烧热放入肥肉丁翻炒均匀，这时把火关小一点，直到把油炒出放入瘦肉翻炒均匀，瘦肉发白了然后放入辣椒面炒均匀，再放葱姜蒜炒出香味，放入五香豆豉甜面酱郫县豆瓣酱出香味，再将菜丁倒入锅中炒香味，最亏汪后放入味精，大功告成！
小贴士
这个八宝辣子里的菜可根据自己的爱好添加 ， 所有菜都切成小丁，大概3mm见方的丁 。这个菜不能放盐 ， 因为甜面酱、郫县豆瓣酱、五香豆豉都是咸的 。每样菜一点，因为菜样多了 ， 如果炒好了觉得油不多可再放一些辣椒油 。
八宝辣子
[1]八宝辣子又称什锦辣子、酱辣子，是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜 。相传是祖籍朝邑（今属大荔县）的清朝阁老阎丹初从宫廷亏尘中带回后传入市肆的 。它以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成，故称“八宝肉辣子” 。八宝辣子口感脆爽 ， 香辣开胃，用于佐蠢举餐夹馍，堪称“饭扫光”、“馍遭殃” 。炒制八宝辣子是一个看起来简单的活，但要做好、做地道还真有许多讲究 。
中文名
八宝辣子
外文名
eighttreasurechilisauce
又称
什锦辣子酱辣子
产地
陕西省渭南地区
原料
莲藕、芝麻、杏仁、瓜子仁
快速
导航
做法二
做法一
材料准备
猪后腿肉、酱、葱、豆腐（或豆腐干都可以）、花生豆(花生豆提前用凉水浸泡一个晚上)、五香豆豉、白菜帮、红萝卜 。
做法步骤
1、将猪后腿的肥瘦肉分开，肥瘦肉各半 。分别切成8mm左右的方丁 。其他菜也都均切成和肉丁大小相似的方丁 ， 红萝卜可稍微在小点5mm即可 。
2、将肥肉丁放入炒锅，置火上，火要是最小火 。用铲子不停的翻动直至将里面的大油炸出来.待肥肉炸成金黄色放入辣椒面（可多放点辣椒因为炸后辣椒不辣，如果炸出来的大油少可适量加些菜油）．此时迅速放入瘦肉丁翻炒至变色，再放入葱姜稍炒并加入盐和调料粉 。
3、接下来最重要的一步就是炒酱，1斤肉大概要100克酱 。酱炒出香味后先后放入，豆腐、红萝卜、白菜丁翻炒至八成熟 。最后放入花生米和五香豆豉炒熟出锅 。
八宝辣子称为“八宝”并不是一定要有八样食材 ， 销档禅而且形容食材种类多，但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面，”一辣二咸三香“是八宝辣子的根本 。肉丁要有肥有瘦，咸菜选用俗称”芥疙瘩“的大头菜 ， 辣椒要选用优质秦椒，最好是农家自己拣选、晾晒、炕烤并手工碾制的 。除此三样外，可根据实际情况选择时令蔬菜 ， 以口感脆爽的为佳，如莲藕，竹笋、蒜薹等，也可按个人喜好加入其它蔬菜 。这些东西放进去，真要数起来够八样，颜色也是红、绿、白、黄、蓝，煞是好看，口感也会”丰富多彩“
。
八宝辣子的做法和配料窍门
八宝辣子是陕西渭南的一种特色小吃 ， 也是当地宴席上芦唯一种必不可少的菜肴，八宝辣子看起来简单，但要真正做好却还是很有难度的八宝辣子
{食材}
肉100G藕1截莴笋1截线椒5个红椒2个蒜3个姜1片葱1截生抽10ML花生米10G芝麻5G辣椒面5G盐5G白酒5ML
{步骤}
1、（准备食材：猪肉察衫洗净切小肉?。喝テで卸?nbsp;， 莴笋去皮切丁，辣椒切丁，蒜拍碎切碎 ， 姜切丝 ， 葱斜切，花生米弄碎待用）锅内放油烧热，下肉丁炒发白放一瓶盖的白酒翻炒均匀后盛出留底油
2、下葱姜蒜炒香 ， 下辣椒和藕一起翻炒1分钟
3、继续加入莴笋和花生米一起翻炒搅拌
4、放入之前炒好的肉，加入生抽、盐 ， 炒匀盛出
5、锅内另外倒陪没培油，6成油温时下辣椒面炒出香味 ， 将刚刚炒好的料倒入锅中 ， 加入芝麻翻炒均匀即可出锅
八宝辣子夹馍酱怎么做
八宝辣子[1]八宝辣子又称什锦辣子、酱辣子，是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜 。相传是祖籍朝邑（今属大荔县）的清朝阁老阎丹初从宫廷中带回后传入市肆的 。它以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成 ， 故称“八宝肉辣子” 。八宝辣子口感脆爽，香辣开胃，用于佐餐夹馍 ， 堪称“饭扫光”、“馍遭殃” 。炒制八宝辣子是一个看起来简单的活，但要做好、做地道还真有许多讲启梁究 。
中文名
八宝辣子
外文名
eighttreasurechilisauce
又称
什锦辣子酱辣子
产地
陕西省渭南地区
原料
莲藕、芝麻、杏仁、瓜子仁
快速
导航
做法二
做法一
材料准备
猪后腿肉、酱、葱、豆腐（或豆腐干都可以）、花生豆(花生豆提前用凉水浸泡一个晚上)、五香豆豉、白菜帮、红萝卜 。
做法步骤
1、将猪后腿的肥瘦肉分开 ， 肥瘦肉各半 。分别切成8mm左右的方丁 。其他菜也都均切成和肉丁大小相似的方丁 ， 红萝卜可稍微在小点5mm即可 。
2、将肥肉丁放入炒锅，置火上 ， 火要是最小火 。用铲子不停的翻动直至将里面的大油炸出来.待肥肉炸成金黄色放入辣椒面（可多放点辣椒因为炸后辣椒不辣，如果炸出来的大油少可适量加些菜油）．此时迅速放入瘦肉丁翻炒至变色，再放入葱姜稍炒并加入盐和调料粉 。
3、接下来最重要的一步就是炒酱，1斤肉大概要100克酱 。酱炒出香味后先后放入，豆腐、红萝卜、白菜丁翻炒至八成熟 。最后放入花生米和五香豆豉炒熟出锅 。
八宝辣子称为“八宝”并不是一定要有八样食材，而且形容食材种类多，但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面 ， ”一辣二咸三香“是八宝辣子的根本 。肉丁要有肥有瘦 ， 咸菜选用俗称”芥疙瘩“的大头菜，辣椒要选用优质秦椒，最好是农家自己拣选、晾晒悄腔运、炕烤并手工碾制的 。除此三样外，可根据实际情况选择时令蔬菜 ， 以口感脆爽的为佳 ， 如莲藕 ， 竹笋、蒜薹等，也可按个人喜好加入其它蔬菜 。这些东西放进去 ， 真要数起来圆型够八样 ， 颜色也是红、绿、白、黄、蓝 ， 煞是好看，口感也会”丰富多彩“ 。
八宝辣子怎么做
八宝辣子是百吃不厌的一道菜，虽然它不一定出现在大型宴会上，但却成为渭北地带广为流传的名食 。色泽红中带黑，肉厚油大，入水不沉，素有“辣中之王”的美称 。食材：
五花猪肉（肥升衡的多一点）半斤
胡萝卜少半个
莲菜半个
蒜苔几根
豆腐干2个
玫瑰咸菜一小块
香菇1个
葱半根
蒜苗2根
蒜5瓣
姜1小块
辣椒面3勺
五香豆豉半袋
郫县豆瓣酱2勺
甜面酱2勺
味精少许
做法：
1、把所有的料切成小丁 。
2、热锅凉油，将油烧热放入一些葱末炒香，然后将所有菜丁倒入锅中炒香炒熟盛出备用 。
3、锅洗净烧热放入肥肉丁翻炒均匀，这时把火关小一点，直到把油炒出放入瘦肉翻炒均匀，瘦肉发白了然后放入辣椒面炒均匀，再放葱姜蒜炒出香味，放入五香豆豉甜面酱郫县豆瓣酱出香味，再将菜丁倒入锅中炒香味，最后放入味精，大功告成 。
炒好一盘夹馍、吃面册兄、吃米饭都行，吵姿做是不是很诱人呢，很费馍哟~味道一点不比外面卖的差！
八宝肉辣椒是陕西省的一道知名的特色小吃，平常在用餐的情况下，能够配搭服用 ， 是下饭菜的爽乱晌口菜式，并且制做简易，美味可口，下边网编就为大伙儿详尽的讲下具体方法，一起来看吧！
space
八宝辣子的具体的做法有哪些？
作法1.
用材 。饺子馅生产放点木薯淀粉放点鸡蛋清疫苗，连藕 。白菜帮 。咋菜 。蒜台 。红辣子面 。花生仁 。红萝卜 。
1 。把全部东西滚刀块 。2 。用麻辣干锅吧花生仁呗干炒翠起锅去传动带用 。
3 。先炒饺子馅 。在放连藕生产藕要自来水轻煮一下疫苗在放红萝卜 。在放蒜台 。花生仁 。咋菜 。白菜帮炒好之后放少量盐少量鸡精 。最终放适当的红辣子面炒匀就可以 。辣椒是多少按自身爱好 。
作法2.
原材料:
猪后腿肉、葱伴侣酱、葱、水豆腐（或豆干都能够）、花生豆(花生豆提早用冷水侵泡一个夜里)、五香水豆豉、白菜帮、胡萝卜
1、
将猪后腿的胖瘦肉分离 ， 胖瘦肉参半 。各自切割成8mm上下的方丁 。别的菜也都均切割成和肉粒尺寸类似的方?。懿房陕晕⒃谛∫坏?mm就可以 。
2、将白肉丁放进炒菜锅，置火上，火如果最少火 。用铁铲不断的滚动直到将里边的大煎炸出去.待白肉炸成橙黄色放进辣椒粉（可以多放点朝天椒由于炸后朝天椒更辣，假如炸出去的荤油少可适当加些菜籽油）．这时快速放进猪瘦肉丁煸炒至掉色，再放进姜蒜稍炒并添加盐和调味品粉 。
3、接下去最重要的一步便是炒酱，1斤肉大约要100克酱哗孝锋 。酱炒成香气后依次放进，水豆腐慎桐、胡萝卜、大白菜丁煸炒至八完善 。最终放进花生仁和五香水豆豉炒过起锅 。夹全头吃非常好，还可以拌白米饭．
根据网编上边的共享，你针对怎么制作八宝辣子是否拥有一个全方位的掌握，那麼在平常的日常生活，何不就依照网编共享的方式，赶紧实际操作一下吧！
用料
五花猪肉（肥的多一点）半斤
胡萝卜少半个
莲菜半个
蒜苔几根
豆腐干2个
玫瑰咸菜一小块
香菇1个
葱半根
蒜苗2根
蒜5瓣
姜1小块
辣椒面3勺
五香豆豉半袋
郫县豆瓣酱2勺
甜面酱2勺
味精少许
步骤
1把所有的料切成小仿空散丁 。
2热锅凉油 ， 将油烧热放入一些葱末炒香，然后将所有菜丁倒入锅中炒备氏香炒熟盛出备用 。
3锅洗净烧热放入肥肉丁翻炒均匀，这时把火关小一点，直到把油炒出放入瘦肉翻炒均匀，瘦肉发白了然后放入辣椒面炒均匀，再放葱姜蒜炒出香味 ， 放入五香豆豉甜面酱郫县豆瓣酱出香味，再将菜丁倒入锅中炒香味，最亏汪后放入味精 ， 大功告成！
小贴士
这个八宝辣子里的菜可根据自己的爱好添加，所有菜都切成小丁，大概3mm见方的丁 。这个菜不能放盐 ， 因为甜面酱、郫县豆瓣酱、五香豆豉都是咸的 。每样菜一点，因为菜样多了，如果炒好了觉得油不多可再放一些辣椒油 。
八宝辣子
【八宝辣子的做法和配料窍门 八宝辣子的材料和做法】[1]八宝辣子又称什锦辣子、酱辣子，是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜 。相传是祖籍朝邑（今属大荔县）的清朝阁老阎丹初从宫廷亏尘中带回后传入市肆的 。它以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成，故称“八宝肉辣子” 。八宝辣子口感脆爽，香辣开胃，用于佐蠢举餐夹馍，堪称“饭扫光”、“馍遭殃” 。炒制八宝辣子是一个看起来简单的活，但要做好、做地道还真有许多讲究 。
中文名
八宝辣子
外文名
eighttreasurechilisauce
又称
什锦辣子酱辣子
产地
陕西省渭南地区
原料
莲藕、芝麻、杏仁、瓜子仁
快速
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做法二
做法一
材料准备
猪后腿肉、酱、葱、豆腐（或豆腐干都可以）、花生豆(花生豆提前用凉水浸泡一个晚上)、五香豆豉、白菜帮、红萝卜 。
做法步骤
1、将猪后腿的肥瘦肉分开，肥瘦肉各半 。分别切成8mm左右的方丁 。其他菜也都均切成和肉丁大小相似的方?。炻懿房缮晕⒃谛〉?mm即可 。
2、将肥肉丁放入炒锅，置火上 ， 火要是最小火 。用铲子不停的翻动直至将里面的大油炸出来.待肥肉炸成金黄色放入辣椒面（可多放点辣椒因为炸后辣椒不辣，如果炸出来的大油少可适量加些菜油）．此时迅速放入瘦肉丁翻炒至变色，再放入葱姜稍炒并加入盐和调料粉 。
3、接下来最重要的一步就是炒酱，1斤肉大概要100克酱 。酱炒出香味后先后放入，豆腐、红萝卜、白菜丁翻炒至八成熟 。最后放入花生米和五香豆豉炒熟出锅 。
八宝辣子称为“八宝”并不是一定要有八样食材 ， 销档禅而且形容食材种类多，但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面，”一辣二咸三香“是八宝辣子的根本 。肉丁要有肥有瘦，咸菜选用俗称”芥疙瘩“的大头菜，辣椒要选用优质秦椒 ， 最好是农家自己拣选、晾晒、炕烤并手工碾制的 。除此三样外，可根据实际情况选择时令蔬菜，以口感脆爽的为佳，如莲藕，竹笋、蒜薹等 ， 也可按个人喜好加入其它蔬菜 。这些东西放进去，真要数起来够八样 ， 颜色也是红、绿、白、黄、蓝，煞是好看，口感也会”丰富多彩“
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