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全籽籽乌的做法
籽籽乌的家常做法窍门如下：一、火锅
1、将籽乌漏升羡洗净 ， 放入海鲜火锅中，待颜色煮至肉粉色，即可食用，搭配火锅酱料，十分鲜美!
二、烧烤
1、明火烧烤：将洗净的籽乌涂抹一层食用油，放置炭火上烧返拍烤笑凯，起见刷上烧烤酱 ， 香气扑鼻，口感上乘 。
2、烤箱烹饪：将洗净的籽乌刷一层烧烤酱，用锡纸将其包裹，放入烤箱内 ， 烤制成熟，拿出撒上喜欢的调料，在家里也能烹饪美味烧烤籽乌 。
籽乌又叫笔管鱼，它也属于墨斗鱼的一种，形似鱿鱼，但是比鱿鱼短而?。?是上等的海鲜食材 。籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域，圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道，是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材 。经工艺处理加工的籽乌原料，能够充分保留籽乌的原始鲜美 。
准备需要的食材：籽乌、洋葱、青椒、胡萝卜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、花生油
步骤一：籽乌自然解扰亮冻，清洗干净 。去除头部的牙 ， 用手轻轻一挤就出来 。抻出体内的软骨 ， 软骨就是一个像塑料片一样的东西 。
步骤二：然后开火，锅中放入水 ， 加入一小勺盐 ， 一大勺料酒 。加盐能增加点底味 ， 加料酒能去腥 。
步骤三：水烧开以后，下入籽乌焯水一分钟 。焯水时间不能过长，籽乌容易老了 。
步骤四：把籽乌捞出来，过一遍凉水 ， 去除些腥味 ， 然后沥干水分 。
步骤五：用刀在籽乌的背部轻轻划两刀，别太用力，否则会断开了，这样做是为了更便于入味 。
步骤六：半个青椒，洗净，去蒂，去籽，先切成小条 。再斜刀切成菱形片，这样切形状好看 。
步骤七：一小截胡萝卜，切成小片，不用放太多 ， 属于配菜 。少半个洋葱 ， 切成片 。也是属于配菜 ， 不用放太多 。
步骤八芹李瞎：把胡萝卜、青椒和洋葱放到一起 ， 备用 。葱切成葱花，两瓣蒜切成蒜片 。这样把主要食材都处理好，分别放置，省的一会儿炒菜的时候手忙脚乱 。
步骤九：取一个小碗，放入一大勺郫县豆瓣酱 。加入郫县豆瓣酱炒出来香辣味十足 。往豆瓣酱里加入两大勺凉水，稀释一下 。这样下锅炒的时候不容易糊，还容易出红油 。
步骤十：再取一个小碗，调一个料汁：加入一大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺白糖、一小勺料酒、半小勺盐、两大勺凉水，搅拌均匀 。
这样美味的籽乌就制作好啦，辣炒是最简单的炒籽乌方法，简简单单 ， 味道可好了 。
籽乌 ， 是一道非常美味的海味佳肴，它的味道真是非常的鲜美，入口鲜嫩，饱满劲道，而且它的营养价值也非常的丰富 。今天教大家怎样做出鲜香味美的红烧籽乌 。
准备需要的食材：籽乌，葱 ， 姜，酱油，花椒，八角 ， 油，盐，料酒，醋，蚝油 。
步骤一：将籽乌清洗干净以后放入锅里 ， 同时我们向锅里加入适量的料酒和生姜，用大火煮沸，然后再把籽乌捞出来洗净 。
步骤二：向锅里加入适量的油烧热，嫌空们再把葱姜蒜放入锅中翻炒爆香！然后我们再向锅里加入糖翻炒融化使油上色！
步骤三：然后我们再把已经煮好的籽乌放入锅里翻炒，同时向锅里加入适量的料酒，醋和酱 。
步骤四：向锅中加入少量的水 ， 同时放入花椒，八角和盐，开大火煮沸小火慢炖至汤汁浓稠，加入少量的蚝油，然后大火收汁即可 。
这道红烧籽乌就完全的做好了 ， 这道菜的做法非常的简单，入口鲜嫩，越吃越美味呢 。
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全籽籽乌，营养丰富，最简单的制作方法 ， 背部的软骨【一条塑料状物质】拽出去 ， 然后放入开水中焯30炒即可装盘 。保念旅证熟透，绝衡保证营养不流失 。保证味道的鲜性 。然后辣根入小碗，倒入适量海鲜酱油，撒一小把黑白芝蔴 ， 充分搅匀 ， 可以就餐了 。
注：全籽籽乌与平常的吴桐花不同 ， 千万不要开膛破肚 ， 否则焯的时候损失就大了 。
另一食法：酱焖带籽乌
1、加入料酒 ， 姜葱蒜 ， 盐，味 ， 花椒，等腌制30分钟后备用 。
2、锅内烧干净色拉油至5成热 ， 加入籽乌浸炸至熟，然后捞起，升高油温后再炸一次，至金黄色后捞起倒出，装盘即可出品 。
说明：根据各地风味，出品时可跟上酱料或者不跟任何酱料皆可上桌 。若需要变化风味，也可以在炸好籽乌后，再加入咸蛋黄
360问答
鲜全籽籽乌做法？
嗯__咱惦着LV12
2013-10-17
满意答案
wowainibuzheng
LV12
2013-10-18
全籽籽乌，营养丰富，最简单的制作方法，背部的软骨【一条塑料状物质】拽出去，然后放入开水中焯30炒即可装盘 。保证熟透，保证营养不流失 。保证味道的鲜性 。然后辣根入小碗，倒入适量海鲜酱油，撒一小把黑白芝蔴，充分搅匀，可以就仔宏凳餐了 。
注：全籽籽乌与平常的吴桐花不同，千万不要开膛破肚 ， 否则焯的时候损失就大了 。
另一食法：酱焖带籽乌
1、加入料酒，姜葱蒜，盐，味 ， 花椒，等腌制30分钟后备用 。
2、锅内烧干净色拉油至5成热，加入籽乌浸炸至熟，然后捞起，升高油温后再炸一次，至金黄色后捞起倒出 ， 装盘即可出品 。
说明：根据各地风味，出品时可跟上酱料或者不跟任何酱料皆可上桌 。若需要变化风味，也可以在炸好籽乌后 ， 再加入咸蛋黄炒，即成色香味俱佳的金沙籽乌 。炒，即成色香味俱佳的金沙籽乌 。
全籽籽乌的做法视频
彩椒炒乌贼的做法主料：籽乌565克、灯椒半个、红椒半个、黄椒半个 。
辅料：料酒适量、盐适量、蚝油适量 。
步骤：
1、食材：籽乌（已洗净）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黄椒（已去蒂去籽清洗）、灯椒（已去蒂去籽清洗） 。
2、将灯椒腊告、黄椒和红椒放在案板上分别切开待用 。
3、将乌贼放在案板切开 。
4、接着，将轮纯明切好的乌贼下入清水锅中，加适量的料酒 。
5、焯开 ， 捞出 。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的彩椒翻炒翻炒至断生 。
7、然后，合入焯好的乌贼翻炒一下 。
8、最后 ， 加适量的盐 。
9、加适量的蚝油 。
10、调味炒匀即成 。裤拦
籽乌的做法大全
可以做成炒籽乌鱼 。具体步骤：主料：籽乌鱼260g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、料酒雀雀适量、小葱8g、生姜10g、洋葱20、青椒1只、胡萝卜10g、白胡椒粉适量
1、籽乌鱼洗净，准备好所有原料 。
2、把籽乌鱼放入锅中，加入适量的水，放上葱段和姜片，洒入适量的盐 ， 倒入适量的料酒，大火煮沸前或后转小火焖3分钟 。
3、盛顷悔早入盘中 。
4、锅中放油开火预热 。
5、倒入洋葱炒香 。
6、倒入青椒和胡萝卜翻炒 ， 洒在适量的盐 。
7、最后倒入已煮好的籽籽一起翻炒，洒上适量的白糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅 。
籽籽乌的家常做法
籽籽乌的家常做法窍门如下：一、火锅
1、将籽乌漏升羡洗净，放入海鲜火锅中，待颜色煮至肉粉色 ， 即可食用，搭配火锅酱料 ， 十分鲜美!
二、烧烤
1、明火烧烤：将洗净的籽乌涂抹一层食用油，放置炭火上烧返拍烤笑凯，起见刷上烧烤酱，香气扑鼻 ， 口感上乘 。
2、烤箱烹饪：将洗净的籽乌刷一层烧烤酱，用锡纸将其包裹，放入烤箱内，烤制成熟 ， 拿出撒上喜欢的调料，在家里也能烹饪美味烧烤籽乌 。
步骤
1.花椒陪拍浸泡
2.小葱和生姜洗净
3.生姜切成片
4.竹签洗好备用陵判
5.籽籽芦汪羡乌洗净
6.放入篮中沥干水分
7.倒入料酒
8.放入葱姜
9.洒上适量的盐和味精
10.倒入花椒水
11.腌制30分钟
12.用竹签穿好
13.放入盘中备用
14.底部铺上锡纸，200度预热5分钟
【全籽籽乌的做法视频 全籽籽乌的做法】15.将籽籽乌串摆在烤网上，200度上下火加热10分钟拿出，洒上白胡椒粉即可食用