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小吃的番茄酱做法
番茄酱的家常做法番茄酱的家常做法1
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，最早于19世纪由中国人发明 。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味 ， 是一种富有特色的调味品 。下面我为大家带来了番茄酱的做法，一起看看吧!
难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料
番茄500克
辅料
柠檬1个冰糖50克
番茄酱的做法步骤
1、番茄划十字放入开水烫一下 ， 将烫好的番茄剥去外皮后切成块状 。
2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内 。
3、锅里的番茄泥加入冰糖 ， 锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅 。
4、熬至粘稠 ， 呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可 。
小贴士
番茄酱的保存：
1、柠檬是很好的抗氧化剂 ， 可延长番茄酱的保存期 。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥 。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少 ， 取出后将瓶盖盖紧 。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天 。
番茄酱的家常做法2
食材明细：
豆腐一盒
亨氏番茄酱适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1准备好一盒豆腐，亨氏番茄酱 。
2先放入适量油 ， 然后将番茄酱倒入 。
3加入适量白糖 。
4倒入切好的豆腐 。
5再放入适量盐、鸡精翻炒 。
【小吃的番茄酱做法大全 小吃的番茄酱做法】6出锅即可!简单又方便的一道菜 。
女人吃豆腐的好处:
1、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素晌行斗排出 ， 令肌肤重现白滑及光泽 。
2、更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生 。
3、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化 。
4、降低心血管疾病
所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会 。
5、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择 ， 和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的 。
6、平衡雌激素
豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性 ， 其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素 。
番茄酱的家常做法3
虾仁的营养价值
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高 ， 虾仁的甜味就越高 。
2、虾仁和带猛鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。还含有丰宴磨富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的`食物；
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高 。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中 。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
番茄酱炒虾仁的做法一
虾仁解冻后用盐捏,捏出水来再用清水冲干净....然后上鱼露,姜粉,蛋清抓一抓...再上点淀粉抓,放冷冻室里冻上一会儿,注意别冻起来了!
炒虾仁,炒到大概7分熟捞上来
放油,番茄酱炒,炒到略微收汁,比刚倒下去浓了的感觉,放虾仁炒...让虾仁都挂上番茄酱..
放入蒜末,胡椒粉,一点点糖....盐可以不放了,因为虾仁里已经有啦...
继续翻炒到番茄酱能刮在虾仁上,比较浓郁,没有很多汤水的情况,就好啦~
小贴士
这个菜真的很方便而且下饭.....在下番茄酱前先用蒜爆香也是可以的哦..
番茄酱虾仁的做法二
1.大虾去头、去虾线、去壳洗净
2.先加蛋清，加少许盐入味 ， 再加料酒、生抽抓匀腌15分钟
3.热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出
4.取3勺番茄酱放碗中 ， 加水稀释，葱姜切末
5.锅中留少许底油 ， 放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡，入过油断生的虾仁和魔芋结即可
番茄酱的家常做法4
1鲅鱼洗净放莲子上控水12小时
2不粘锅总放油，热锅凉油，油热让如三片姜，放鲅鱼，这次做了13条，五斤，所以分开煎的 。一次4四条，将鱼煎至两面金黄后放入高压锅中 。
3在高压锅中这样自己摆放好，不然放不下，这样摆放鱼不容易损坏！
4然后再让入调料，蚝油、白糖、番茄酱、白醋、精盐 ， 按上面的量 。两瓶番茄酱倒空后还有残余的量，将瓶子中导入少许水，将瓶子冲涮干净 ， 然后导入锅中，这样既不浪费 ， 作鱼的水量也正好 。
5选择肉类，高压锅压一次，时间到焖1个小时后，再压制一次，时间到后别放气 ， 别断电焖12小时 。再压一次 。这样鱼骨就可以吃了 。鱼也很入味 。
如何挑选鲅鱼
一摸肚子：鲜鲅鱼的肚子很有弹性，手指一按就会立刻恢复原状 。
二看鱼皮：有鱼皮破损的情况说明可能被细菌感染 ， 选鲜鲅鱼尽量挑选鱼皮完整紧实的为好 。
三查破损：有的鲅鱼会在腮部和肛门处有破口，这不是捕捞时候挤破的而是因为鲅鱼体内的细菌感染使其胀破的 ， 所以不要贪便宜购买这两处破损的鲅鱼 。
四观鱼眼：新捕捞上来的鲅鱼，鱼眼湿润明亮，不会凹凸或者干瘪 。
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番茄酱怎么做
番茄酱的做法如下：工具/材料：红番茄、洋葱碎、大蒜碎、高知滑精盐、白糖、胡椒粉、烹调油、刀、水、锅、铲子 。
1、先把鲜番茄洗净用刀在每只七乐所希冷石番茄上划一十字口 ， 然后把番茄放入沸水中烫数秒捞出 。沥干水分剥去番茄的皮 。
2、用刀把法红功去戚腊皮番茄切成全境社香块备用 。
3、锅烧热放入烹调油朝倒入大蒜碎和洋葱碎煸炒 。待葱和蒜炒出香味后倒入切好的番茄块煸炒 。
4、翻炒数下撒入适量盐炒匀 。撒入型输今阿育企盐炒匀后再放入适量白糖 。再撒入少许胡椒粉搅匀 。
5、然后改成小停路写火慢慢熬制 。大约熬煮30分钟后此时的番茄已呈糊状，在最后收汁时要不停的用铲勺来进行搅动切不可糊锅，熬至番茄酱浓稠后便可猛哗出锅 。
番茄酱的家常做法
西红柿酱的做法用料：番茄冰糖蜂蜜
自制番茄酱的做法
番茄顶部划十字，锅中烧开一锅水，放入番茄烫至表皮发皱，就可以捞起来剥去番茄皮 。
去皮的番茄切成小块，放入冰糖腌制半小时以上（如果有童鞋裂手和我一样怕酸，就和我一样多放一点冰糖吧）
放置半小时以后，番茄已经析出了很多果胶 。（其衡缺实小时候我们在这一步的时候就已经放在冰箱里冰一冰，然后拿出来吃掉了！解暑凉品呀）
把番茄放在锅中，用小火慢慢的熬，不停的搅拌，同时一边不停把番茄按压一下，一直熬到很粘稠的时候 ， 就可以起咐源辩锅了 。
装到消过毒的瓶子里，待凉了之后，放入蜂蜜，搅拌一下就行了
准备一些冰糖，把四个蕃茄，在蕃茄上划十字口
锅里加水 ， 把水烧开 ， 把切好口子的蕃茄放在开水里面，烫2分钟左右 ， 烫好捞出来，去掉外皮
再把蕃茄切成小块块，切好放入料理机中，把西红柿搅拌成泥状
搅拌好的蕃茄汁倒入锅中，加入冰糖用大火烧开 ， 然后转小火慢慢熬制
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熬的时候用勺子慢慢搅动 ， 一直熬到圆渗正浓稠，再加入一小勺白醋，再用小火熬制3分钟左右
熬好的蕃茄酱倒出来，自然凉透，凉透后放入冰箱恒温保存，吃上个一周是不成问题的
请点击输入图橘悔片描述
西红柿平常多见的烹饪便是炒菜，西红柿炒鸡蛋、西红柿炒金针菇、西红柿炒白菜等都是非常经典的做法，而对于喜欢吃西红柿的朋友，便会想办法将其保存下来，当然了新鲜的西红柿想要保存是比较难的，所以我们便可以将其做成酱储存，这样既能延长保存的时间 ， 而且纯亩闷还能让家人在想吃的时候随手就能拿出来，西红柿酱如何做才好吃呢？这次要分享给大家的是一个非常简单的耐汪做法，不加水也不用加油，做好的西红柿酱绵密又清香 ， 不管是拌饭亦或是拌面条都是不错的选择，下面我们一起学习做法 。
西红柿酱的做法：
备用食材：
西红柿3个；
制作过程：
第一步，首先做弯西红柿需要选择熟透的，也就是用手掰开其中是沙瓤的，这样口感才会好，将西红柿的根蒂去掉，然后将其仔细清洗干净；
第二步 ， 用刀在西红柿的底部划十字刀 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后，放入处理好的西红柿，煮2分钟的时间，看到西红柿的皮绽开的时候即可捞出；