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干黄鱼鲞的做法
黄鱼鲞做法一，材料
黄鱼鲞1条，京葱100克，竹网2张 ， 竹扦4根调料绍酒、胡椒粉、味精各少许
做法
1、黄鱼鲞加入绍酒、胡椒粉、味精，腌制10分钟左右 。
2、一张竹网铺底，垫一层京葱，放上黄鱼鲞，再垫一层京葱和竹网夹?。闹苡弥袂に?。
3、锅中起油至三成热，放入竹网黄鱼鲞，小火微炸至熟 ， 捞出，上桌时把上面一层竹网卷起 。
做法二，黄鱼鲞烧肉
材料
黄厅茄鱼鲞，猪肉，葱姜，料酒，冰糖、料酒、酱油 ， ， ， ， ，，，。
做法
0、因为黄鱼鲞是咸的，所以吃之前记得要泡泡，大约半小时就可以了，泡完后洗洗干净切成片 ， 2~3cm左右
1、烂简肉汆水，不汆水不敢吃，怕臭，飞水时候加葱姜料酒 ， 差不多2~3分钟撩出，洗干净，晾干
2、热锅冷油加入晾干的猪油煸透 ， 四面都呈金黄色后，把多余的油倒出来备用
3、加冰糖、料酒、酱油、葱姜和水这边烧着红烧肉
4、把黄鱼鲞倒入多余的油中，炸到正反金黄色后 ， 放入红烧肉里，大约10分钟后 ， 就可以吃啦
做法三 ， 黄鱼鲞煎蛋
材料
鲜黄鱼1条 ， 鸡蛋5个，葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料盐、味精各少许
做法
1、鲜黄鱼去内脏 ， 腌渍 ， 吹干 。
2、鸡蛋加盐、味精，打散入锅煎 。
3、黄鱼放入鸡蛋内煎至成熟，装盘 ， 撤上各丝料 。
做法四 ， 黄鱼鲞炒毛豆
材料
黄鱼鲞、毛豆、料酒、糖、鸡精、葱花
做法
1、黄鱼鲞切小块，毛豆剥好 ， 备用 。
2、首先起油锅煸炒毛豆，然后捞起备用 。
3、再煸炒姜片出香味，倒入黄鱼鲞翻炒 。
4、加料酒，加水 ， 煮开，滚一下，倒入毛豆一起翻炒 。
5、最后加糖、鸡精、葱花，装盘 。
做法五，
材料
黄鱼1条,面粉适量,香菇3朵,葱1只,姜1小块,酒1大匙,酱油4大匙,二砂糖1大匙,白醋1大匙,水约半碗
做法
香菇泡软切片.葱切段.姜切片.酱料调好置于碗中
鱼洗净.在鱼身两面斜画刀口.将鱼抹上一层面粉(也可不抹)
起油锅.将鱼两面煎黄后盛出.再用余油炒香葱姜及香菇
倒入酱料烧开.再放入黄鱼烧煮入味.汤汁稍干时即可盛出
做法六，
材料
主料：舟山黄鱼1条（约800克） 。调料：片糖100克 ， 龙井茶15克 ， 盐10克 ， 葱、姜各15克，花椒8克，绍酒15克，生抽2克 ， 美极鲜3克，鸡粉5克，味精5克，明油3克 。
做法
1、将黄鱼宰杀，从腹部取出内脏，然后饥伏裤去鳞、去腮，沿中骨片成两片 。
2、将处理好的鱼洗净后用花椒、盐、姜、葱、绍酒、生抽、美极鲜、鸡粉、味精腌渍6小时 ， 取出后晾干，放入笼中大火蒸12分钟至熟，取出后控水 。
3、另取锅一只，锅内放上片糖、龙井茶、1000克清水，离水10厘米处放一个箅子 ， 箅子上面放竹垫，再将鱼放在竹垫子上隔水加热1小时后取出黄鱼在鱼身上刷明油即可 。
你可以直接将黄鱼去骨然后加点点料酒放在里面进行腌制一下，最后再红烧出来就可以了，还是比较鲜美的 。
黄鱼鲞1条五花肉1斤辅料小葱1根，切段姜1块，切片老抽1勺料酒1勺白糖1勺
做法1.准备好黄鱼鲞和五花肉 。把黄鱼泡入水至软，泡去咸味，除去鱼祥配指鳞 。
2.把肉切成肉段，放入锅中 ， 先大火炒去水分，再改用中火 。
3.待锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中 。再加入葱姜炸香，加入老抽、料酒和白糖 。卖局然后倒入开水 ， 用谨配中小火慢烧 。
4.把鱼头鱼尾去掉 ， 把黄鱼切成段 。起另一锅.放猪油，烧热后，把鱼块放入油中炸黄，捞出备用 。
5.等到锅中肉烂时，放入炸黄的鱼块.用中小火慢烧收汁.关火出锅 。
干黄鱼鲞的做法窍门
黄鱼鲞做法一，材料
黄鱼鲞1条，京葱100克，竹网2张 ， 竹扦4根调料绍酒、胡椒粉、味精各少许
做法
1、黄鱼鲞加入绍酒、胡椒粉、味精 ， 腌制10分钟左右 。
2、一张竹网铺底，垫一层京葱，放上黄鱼鲞，再垫一层京葱和竹网夹?。闹苡弥袂に?。
3、锅中起油至三成热，放入竹网黄鱼鲞，小火微炸至熟，捞出 ， 上桌时把上面一层竹网卷起 。
做法二，黄鱼鲞烧肉
材料
黄厅茄鱼鲞，猪肉，葱姜，料酒，冰糖、料酒、酱油，，， ， ，，，。
做法
0、因为黄鱼鲞是咸的，所以吃之前记得要泡泡，大约半小时就可以了，泡完后洗洗干净切成片，2~3cm左右
1、烂简肉汆水，不汆水不敢吃，怕臭，飞水时候加葱姜料酒，差不多2~3分钟撩出，洗干净，晾干
2、热锅冷油加入晾干的猪油煸透，四面都呈金黄色后 ， 把多余的油倒出来备用
3、加冰糖、料酒、酱油、葱姜和水这边烧着红烧肉
4、把黄鱼鲞倒入多余的油中，炸到正反金黄色后，放入红烧肉里，大约10分钟后 ， 就可以吃啦
做法三，黄鱼鲞煎蛋
材料
鲜黄鱼1条 ， 鸡蛋5个 ， 葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料盐、味精各少许
做法
1、鲜黄鱼去内脏，腌渍 ， 吹干 。
2、鸡蛋加盐、味精，打散入锅煎 。
3、黄鱼放入鸡蛋内煎至成熟，装盘，撤上各丝料 。
做法四，黄鱼鲞炒毛豆
材料
黄鱼鲞、毛豆、料酒、糖、鸡精、葱花
做法
1、黄鱼鲞切小块，毛豆剥好，备用 。
2、首先起油锅煸炒毛豆，然后捞起备用 。
3、再煸炒姜片出香味，倒入黄鱼鲞翻炒 。
4、加料酒，加水，煮开，滚一下，倒入毛豆一起翻炒 。
5、最后加糖、鸡精、葱花，装盘 。
做法五，
材料
黄鱼1条,面粉适量,香菇3朵,葱1只,姜1小块,酒1大匙,酱油4大匙,二砂糖1大匙,白醋1大匙,水约半碗
做法
香菇泡软切片.葱切段.姜切片.酱料调好置于碗中
鱼洗净.在鱼身两面斜画刀口.将鱼抹上一层面粉(也可不抹)
起油锅.将鱼两面煎黄后盛出.再用余油炒香葱.姜及香菇
倒入酱料烧开.再放入黄鱼烧煮入味.汤汁稍干时即可盛出
做法六 ，
材料
主料：舟山黄鱼1条（约800克） 。调料：片糖100克，龙井茶15克 ， 盐10克，葱、姜各15克，花椒8克 ， 绍酒15克，生抽2克，美极鲜3克 ， 鸡粉5克，味精5克，明油3克 。
做法
1、将黄鱼宰杀，从腹部取出内脏，然后饥伏裤去鳞、去腮，沿中骨片成两片 。
2、将处理好的鱼洗净后用花椒、盐、姜、葱、绍酒、生抽、美极鲜、鸡粉、味精腌渍6小时，取出后晾干，放入笼中大火蒸12分钟至熟 ， 取出后控水 。
3、另取锅一只，锅内放上片糖、龙井茶、1000克清水，离水10厘米处放一个箅子，箅子上面放竹垫，再将鱼放在竹垫子上隔水加热1小时后取出黄鱼在鱼身上刷明油即可 。
你可以直接将黄鱼去骨然后加点点料酒放在里面进行腌制一下 ， 最后再红烧出来就可以了，还是比较鲜美的 。
黄鱼鲞1条五花肉1斤辅料小葱1根，切段姜1块，切片老抽1勺料酒1勺白糖1勺
做法1.准备好黄鱼鲞和五花肉 。把黄鱼泡入水至软，泡去咸味，除去鱼祥配指鳞 。
2.把肉切成肉段，放入锅中，先大火炒去水分 ， 再改用中火 。
3.待锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中 。再加入葱姜炸香，加入老抽、料酒和白糖 。卖局然后倒入开水，用谨配中小火慢烧 。
4.把鱼头.鱼尾去掉 ， 把黄鱼切成段 。起另一锅.放猪油，烧热后，把鱼块放入油中炸黄，捞出备用 。
5.等到锅中肉烂时，放入炸黄的鱼块.用中小火慢烧收汁.关火出锅 。
黄鱼鲞制作方法谢谢
酱香黄鱼鲞1.备黄鱼鲞，姜 ， 辣椒，葱 。2.黄鱼鲞改刀好 ， 用温水焯洗备用 。3.热锅加油，下姜片爆香 。4.再将焯洗好的鱼块下锅 。5.煎至鱼出味微有酥香感，就加入适量料酒 。6.再加适量酱还改油 。7.按情况再加少量的清水焖煮 。8.焖煮至鱼熟透占题停养脱站阻场易告含后，再将辣椒末葱花下锅，微晃锅均匀出味即可关火 。9.一份酱油黄鲞完成 。小贴士黄鱼鲞是微料念介评真味系练斤伟带咸味的食材，要注意酱油及细盐的配用 。腌制黄鱼鲞1.葱相判模木律空行系、姜2.黄鱼鲞冲洗一下 ， 夫要良系执误力余绍擦干水；放上姜、料酒3.上锅蒸熟4.青豆5.青豆汆水6.小葱7.小葱切段8.淋上六月鲜特级酱油、放上葱段；熬一点热油，浇在葱段上即可小贴士造型未粒身知族重美观、香气扑鼻、口味香糯、鱼肉有韧劲、营养丰富、鲜美异常 。小贴士：怕黄鱼鲞太咸可以事先放水里浸泡一个小时左右 。黄鱼鲞怎么做好吃
黄鱼鲞做法一，材料
黄鱼鲞1条 ， 京葱100克 ， 竹网2张 ， 竹扦4根调料绍酒、胡椒粉、味精各少许
做法
1、黄鱼鲞加入绍酒、胡椒粉、味精，腌制10分钟左右 。
2、一张竹网铺底，垫一层京葱，放上黄鱼鲞 ， 再垫一层京葱和竹网夹住，四周用竹扦锁住 。
3、锅中起油至三成热，放入竹网黄鱼鲞 ， 小火微炸至熟，捞出，上桌时把上面一层竹网卷起 。
做法二 ， 黄鱼鲞烧肉
材料
黄厅茄鱼鲞，猪肉，葱姜，料酒，冰糖、料酒、酱油， ， ，， ， ，， 。
做法
0、因为黄鱼鲞是咸的，所以吃之前记得要泡泡 ， 大约半小时就可以了 ， 泡完后洗洗干净切成片，2~3cm左右
1、烂简肉汆水，不汆水不敢吃，怕臭，飞水时候加葱姜料酒，差不多2~3分钟撩出，洗干净，晾干
2、热锅冷油加入晾干的猪油煸透，四面都呈金黄色后，把多余的油倒出来备用
3、加冰糖、料酒、酱油、葱姜和水这边烧着红烧肉
4、把黄鱼鲞倒入多余的油中，炸到正反金黄色后 ， 放入红烧肉里，大约10分钟后 ， 就可以吃啦
做法三 ， 黄鱼鲞煎蛋
材料
【干黄鱼鲞的做法窍门 干黄鱼鲞的做法】鲜黄鱼1条 ， 鸡蛋5个，葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料盐、味精各少许
做法
1、鲜黄鱼去内脏 ， 腌渍，吹干 。
2、鸡蛋加盐、味精，打散入锅煎 。
3、黄鱼放入鸡蛋内煎至成熟，装盘，撤上各丝料 。
做法四，黄鱼鲞炒毛豆
材料
黄鱼鲞、毛豆、料酒、糖、鸡精、葱花
做法
1、黄鱼鲞切小块，毛豆剥好，备用 。
2、首先起油锅煸炒毛豆，然后捞起备用 。
3、再煸炒姜片出香味，倒入黄鱼鲞翻炒 。
4、加料酒，加水 ， 煮开，滚一下 ， 倒入毛豆一起翻炒 。
5、最后加糖、鸡精、葱花，装盘 。
做法五 ，
材料
黄鱼1条,面粉适量,香菇3朵,葱1只,姜1小块,酒1大匙,酱油4大匙,二砂糖1大匙,白醋1大匙,水约半碗
做法
香菇泡软切片.葱切段.姜切片.酱料调好置于碗中
鱼洗净.在鱼身两面斜画刀口.将鱼抹上一层面粉(也可不抹)
起油锅.将鱼两面煎黄后盛出.再用余油炒香葱.姜及香菇
倒入酱料烧开.再放入黄鱼烧煮入味.汤汁稍干时即可盛出
做法六，
材料
主料：舟山黄鱼1条（约800克） 。调料：片糖100克，龙井茶15克 ， 盐10克，葱、姜各15克，花椒8克，绍酒15克，生抽2克，美极鲜3克，鸡粉5克 ， 味精5克，明油3克 。
做法
1、将黄鱼宰杀，从腹部取出内脏，然后饥伏裤去鳞、去腮 ， 沿中骨片成两片 。
2、将处理好的鱼洗净后用花椒、盐、姜、葱、绍酒、生抽、美极鲜、鸡粉、味精腌渍6小时，取出后晾干，放入笼中大火蒸12分钟至熟，取出后控水 。
3、另取锅一只，锅内放上片糖、龙井茶、1000克清水，离水10厘米处放一个箅子，箅子上面放竹垫，再将鱼放在竹垫子上隔水加热1小时后取出黄鱼在鱼身上刷明油即可 。
你可以直接将黄鱼去骨然后加点点料酒放在里面进行腌制一下，最后再红烧出来就可以了，还是比较鲜美的 。
黄鱼鲞1条五花肉1斤辅料小葱1根，切段姜1块，切片老抽1勺料酒1勺白糖1勺
做法1.准备好黄鱼鲞和五花肉 。把黄鱼泡入水至软，泡去咸味，除去鱼祥配指鳞 。
2.把肉切成肉段，放入锅中，先大火炒去水分，再改用中火 。
3.待锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中 。再加入葱姜炸香，加入老抽、料酒和白糖 。卖局然后倒入开水，用谨配中小火慢烧 。
4.把鱼头.鱼尾去掉，把黄鱼切成段 。起另一锅.放猪油，烧热后，把鱼块放入油中炸黄，捞出备用 。
5.等到锅中肉烂时，放入炸黄的鱼块.用中小火慢烧收汁.关火出锅 。