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小茶糕的做法
茶糕哗扰是用糯米碾碎制作成正方形略薄的糕点 ， 将中间挖空放入用酱油等调料腌制而成的碎猪肉，放入蒸笼蒸制而成 ， 口感糯而不黏、猪肉咸香微带甜味 ， 十分可口小茶糕【原料配方】糯米3.3公斤、白糖0.75公斤、粳米2.2公斤、糖精2克 。制作方法1.将糯米和粳米分别淘净，晾干，磨成米粉，放在大盆内，加入白糖、糖精和清水2公斤左右，拌和均匀，搓碎，再用细砂筛擦成无团的细粉 。2.将木制方框放在铝片托板上，倒入米粉，用尽形铝片和白铁皮刮平，再用铝片在粉面上梭成条纹(铝片两头开一小口 ， 略陷框内7毫米深，两手握住蚂州两端，顺序上下移动 ， 闷芦蔽即成蜜排的横条纹) 。
3.用刀将糕粉划成条状 ， 去掉木框，连托板上笼蒸20分钟左右即成 。产品特点夏令食品，色白味香，松甜 。
小茶糕的做法和配方
材料糯米粉200公克，在来米粉100公克，水260公克，抹茶粉1大匙，细砂糖75公克 ， 核桃粒50公克
做法
1.糯米粉、在来米粉、答蚂水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆中备用 。
2.另准备一个大盆，将作法1的刚盆放置其中 ， 一边隔水小火加热，一边搅拌至呈黏稠状后再加入核桃粒稍作搅拌即可 。
3.用刮刀将作法2中的材料刮进已铺好玻璃纸的竹清消埋制蒸笼中，并隔桥枯水以大火蒸约90分钟，可以筷子轻松插入作测试，若不沾粉即可起锅 。
4.食用前可先切成小块状 ， 再撒上少许抹茶粉即可 。
做米线的方法
做米线敬枣的步骤如下：1、泡米线 ， 先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下 。
2、炖鸡汤，泡米线时锅内加水，拆行放炖鸡料 ， 把鸡炖上 。
3、放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下 。
4、放配菜，放点花生米 ， 海带丝，旅稿哗葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮来自下 。放调味，放点芝麻酱 ， 依个人口味 。搅拌均匀，再淋点香油 。
米线的做法及调料配方_淘宝甄选美食,营养美味更健康
我想知道米线的制作不是怎么做米线是汤的制作和炒料的制作具体点的我就知道有什么蚝油鸡精别的不知道了有好答案的给高分谢谢啊...我想知道米线的制作不是怎么做米线是汤的制作和炒料的制作具体点的我就知道有什么蚝油鸡精别的不知道了有好答案的给高分谢谢啊展开
杭州不错好吃的点心有什么
爱吃点心的看过来，这3款糕点酥香可口，闻着都流口水，便宜好吃我从小在姥姥身边长大 ， 受到她老人家的影响，我特别喜欢吃一些酥皮，小点心 。小的时候家里虽然不富裕，但是姥姥是个很精致的人，只要有条件 ， 她都会买一些小酥饼，酥皮点心，然后摆在盘子里 ， 再冲一壶茶水，全家围坐在一起，聊天、吃点心 。
长大后的我 ， 虽然离姥姥越来越远，但是曾经她给予的这份爱，我却一直记挂着 。我现在依旧很爱吃各种小点心 ， 尤其是酥皮类的，不仅会常常买来吃，也偶尔自己做 。约上三五好友组个点心局，谈天喝茶吃点心，悠然自得 。
家里做酥皮点心会受到很多材料限制 ， 所以我会选择一些口味特别好的长期囤在家里，吃的时候也方便 。这三款是我吃得最多的，味道好、价格也实惠 ， 非常适合配下午茶，也可以作为代餐的小食，喜欢的别错过哦 。
1、蛋黄酥
只要提到酥皮点心 ， 一定不能少的就是蛋黄酥，咸香流油的咸蛋黄被软糯香甜的红豆沙包裹，再包上一层白白糯糯的雪媚娘皮，最后才是酥酥脆脆的酥皮，这种复合口感的美味，吃一口就让人沉醉，层层叠叠的馅料，真的让人食指大动 。
我经常买的这款雪媚娘蛋黄酥有两种口味 ， 红豆味和紫薯味 。它家用料特别讲究，蛋黄都是古法腌制45天的，咸香流油 。精致的细腻豆沙和软糯的日式雪媚娘，让口感更丰富 。表皮烤得恰到好处，吃一口就停不下来 。
它家这款蛋黄酥的配料表干干净净，没有添加剂和防腐剂，都是健康食材 ， 给孩子吃也很放心 。独立包装携带也方便，上班饿了来一块，扛饿又解馋 。便宜又好吃 ， 非常推荐哦 。
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2、红豆方酥整箱手撕面包
友臣家的小点心是非常知名的，从它家的肉松饼开始，我不知道吃过多少它家的点心了 。它家用料比较足，虽然点心小巧，但是工艺和用心是能看得到，吃得到的 。而且它家无论是评价和回购率在同行中都是佼佼者 。
我最爱的就是友臣家这款红豆方酥，既像酥皮又很像面包 。它拥有酥皮的层次感，又拥有面包的绵软 。而且每块点心里都加了很多的红豆，吃起来又香又甜 。这款红豆方酥无论是做早餐，还是下午茶 ， 还是零食都不错，热量不高，还很好吃 。
它家这款红豆方酥不仅好吃味美，还是独立包装，放在包包里几颗，下午休息时吃上两个，又满足又补充精力，而且用它做下午茶颜值也很够哦 。
3、知味观苏式月饼酥皮老式酥饼
我不仅仅喜欢甜甜的点心，对于那些咸香口味也很喜爱 。尤其是传统的苏式点心，用猪油和面，层次更加分明，再搭配各种坚果和咸甜的调味 ， 吃起来别具一番滋味 。而且苏式点心普遍都做工精湛，模样精致 ， 是下午茶的餐桌上，一道独特的风景线 。
作为杭州的知名品牌，知味观的苏式点心可以说是家喻户晓，远近闻名 。它家的苏式月饼是每年中秋前夕的抢手货 ， 我最喜欢的就是椒盐口味，吃起来 ， 咸香绵软，酥皮层层叠叠 。而且它家酥皮样式古朴可爱，摆盘做下午茶，招待朋友都不错的 。
知味观作为杭州知名的中华老字号，是正宗的百年招牌，不仅点心的口味和食材都让人称赞，价格也是非常的亲民 。8枚点心现在是19.87元，比去实体店都划算 。送人还是自己吃都不错 ， 赶紧入手吧 。
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【小茶糕的做法和配方 小茶糕的做法】喜欢吃小点心，尤其是爱组点心局的亲们 ， 这三款一定要入手，又好吃又划算 。而且现在马上到中秋了，买来送亲朋好友，也很有面子 。趁着现在有活动，千万别错过薅羊毛的机会哦 。