经验直达
广东虾饺做法
主料猪肉
100克
虾仁
100克
澄粉
100克
玉米淀粉
适量
辅料
猪油
1勺
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
其他
口味
蒸
工艺
半小时
【广东虾饺的做法 广东虾饺做法】耗时
高级
难度
虾饺的做法步骤
虾饺的做法步骤：11澄粉倒入盆中，慢慢加入开水用筷子搅拌成雪花状 。凉后揉成面团 。
虾饺的做法步骤：22加入玉米淀粉 。
虾饺的做法步骤：33加入一勺猪油 。
虾饺的做法步骤：44揉匀揉成面团醒15分钟 。
虾饺的做法步骤：判虚帆55虾去皮取虾仁，因为是小虾掘雹没有切碎 。
虾饺的做法步骤：66猪肉剁成蓉 。
虾饺的做法步骤：77葱剁碎加入肉中 。
虾饺的做法步骤：88胡萝卜剁碎加入猪肉中 ， 加入虾仁，油，盐，胡椒粉拌匀成馅 。
虾饺的做法步骤：99面团醒好了，揉成长条，切成剂子 。
虾饺的做法步骤：1010按压成薄饼 。
虾饺的做法步骤：1111取一个饼放入馅料 。
虾饺的做法步骤：誉岁1212轻轻捏合包成虾饺 。
虾饺的做法步骤：1313蒸锅铺油纸，放入虾饺蒸8-10分钟即可 。
虾饺是广东省广州市的一种特色小吃 ， 属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史；传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉 ， 有笋，味道鲜美爽滑，美味可口 。
主要食材：澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只 。
辅助食材：菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量 。
制作步骤：
1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水 ， 再捞出把水去掉 ， 这样能把菠菜中的草酸去了 ， 吃起来要好此唯些 。
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些 。准备好葱和姜，要切碎 。明虾去皮切大段 。
3、把这些准备好的都放入盆中加入盐 。再加入料酒 。加入盐 。做肉之类的最好加入 。
4、再加入食用油，澄粉一定要用开水和面 。和顷雀好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条 。
5、再切成小挤子，取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了 。
6、把调好的馅放在压好的皮上，就像包饺子一样包起来 。在蒸锅放一张食用蒸纸，雀扒早以免粘锅 。把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了 。
广东虾饺的做法
主料猪肉
100克
虾仁
100克
澄粉
100克
玉米淀粉
适量
辅料
猪油
1勺
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
其他
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
虾饺的做法步骤
虾饺的做法步骤：11澄粉倒入盆中，慢慢加入开水用筷子搅拌成雪花状 。凉后揉成面团 。
虾饺的做法步骤：22加入玉米淀粉 。
虾饺的做法步骤：33加入一勺猪油 。
虾饺的做法步骤：44揉匀揉成面团醒15分钟 。
虾饺的做法步骤：判虚帆55虾去皮取虾仁，因为是小虾掘雹没有切碎 。
虾饺的做法步骤：66猪肉剁成蓉 。
虾饺的做法步骤：77葱剁碎加入肉中 。
虾饺的做法步骤：88胡萝卜剁碎加入猪肉中，加入虾仁，油，盐 ， 胡椒粉拌匀成馅 。
虾饺的做法步骤：99面团醒好了 ， 揉成长条 ， 切成剂子 。
虾饺的做法步骤：1010按压成薄饼 。
虾饺的做法步骤：1111取一个饼放入馅料 。
虾饺的做法步骤：誉岁1212轻轻捏合包成虾饺 。
虾饺的做法步骤：1313蒸锅铺油纸 ， 放入虾饺蒸8-10分钟即可 。
虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系 ， 该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史；传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口 。
主要食材：澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只 。
辅助食材：菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量 。
制作步骤：
1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把菠菜中的草酸去了，吃起来要好此唯些 。
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些 。准备好葱和姜，要切碎 。明虾去皮切大段 。
3、把这些准备好的都放入盆中加入盐 。再加入料酒 。加入盐 。做肉之类的最好加入 。
4、再加入食用油，澄粉一定要用开水和面 。和顷雀好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条 。
5、再切成小挤子，取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了 。
6、把调好的馅放在压好的皮上，就像包饺子一样包起来 。在蒸锅放一张食用蒸纸，雀扒早以免粘锅 。把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了 。
广东美食虾饺的做法
在广东是比较习惯去喝早茶的，早上的时候茶餐厅里面就非常的热闹，而且早茶可不是就只去吃一顿早餐的 ， 在广东喝早茶的话是从早上喝到中午的，也非常的悠闲，所以在广东人眼里，喝早茶是一种愉快的消遣 ， 和朋友家人们一边聊聊家常，一边吃美食，这一刻也是非常幸福的，这样也是一种享受生活的方式 。而且广式早茶在式极们散密挥走刘全国也是比较出名的 ， 来到广东现吸围行笔哥培旅游的外地朋友都会所区雨逐评袁力地去体验一次早茶文化 。广式早茶有责稳机众值时国协这千很多广东的特色美食，比如烧麦、豉汁蒸排骨、叉烧包、凤爪等等，都非常好吃 ， 一笼屉里面放的也不多，做出来的也很精致 ， 特别是早茶里面的水晶虾饺，晶莹剔透特治安义已财补普，里面的虾仁也很多，小小个的虾饺一口就能吃下去，一口一个的感觉也是很过瘾的，所以这里就来教大家水晶虾饺的做法，在家也能做出精致的虾饺 。
水晶虾饺
【材料】：虾饺粉255克、虾适量、豌豆适量、胡萝卜适量、盐少量
【制作步骤】
第一步，把准备好的材料会等为混面火都拿出来，把胡萝卜切成块 ， 分别把材料都放在碗里，备用 。
第二步，先把一半的虾饺粉放在盆里 ， 加入适量的开水把虾饺粉烫熟，再把另一半那坐重具企鲜亲买明示草虾饺粉也倒进盘子里，用手把粉揉成面团 。
第三步 ， 处理虾，把买回来的虾去掉壳，虾线也去掉 ， 然后把虾用刀剁成泥 。
第四步，准备一个碗，把虾泥放在碗里 ， 再把准备好的豌豆和胡萝卜也放在碗里，加入少量的盐，搅拌均匀 。
第五步 ， 把面团拿出来，搓成长条状食令率坏常，然后用刀把条切成小段小段的样子 。
第六步，切成小段之后就用擀面杖把小面团都揉成面程械算紧北审接皮，不要太厚也不要太薄 。
第七步，擀好面皮之肉办想基杀后就可以把搅拌好的馅料放在面皮上了 。
第八步，这个时候就可以把面皮包起来了 ， 捏成图片上的形状 。
第九步，把剩下的馅料年屋宽粉降也放在面皮上，再把剩下的胡萝卜切成片状，把胡萝卜片垫在虾饺下 。
第十步，把虾饺放在碗里 ， 在锅中蒸熟，蒸熟了之后晶莹剔透的虾饺就完成了，小小个的看起来很精致 。
小贴士：在揉面团的时候要揉到不粘手才可以，这一步也是非常好操作，只管揉就行了 ， 要把虾饺挥镇朝包成像图片上的样子做出来的虾饺才好看，在虾饺下面垫上胡萝卜片颜色看起来就很好看 ， 还能保持住虾饺的形状
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虾饺的馅怎么做
需要提前准备好的材料包括：虾饺粉260克、开水200克、虾几只、猪肉100克、胡萝卜半个、芹菜杆一根、油一勺、盐一撮 。1、首先准备好材料 。
2、虾饺粉，开水放入碗中，用筷子搅拌均匀 。
3、再放点虾饺粉 ， 用手揉成面团，放置半小时 。
4、然后把准备好的虾去壳，去虾线，咐野用刀衡源喊切成段，放一旁备用 。
5、接着用刀把猪肉剁成肉末，放一旁备用 。
6、胡萝卜和芹菜杆切成?。胫砣饽⑾毫！⒘讶缬秃脱伟柙?。
7、面团用手搓成长条，用刀切成剂子 。
8、擀成薄片 。
9、饺子皮放上准备好的馅料 。
10、包成饺子的形状 。
11、蒸盘上刷层油 。
12、把饺子摆好，盖上盖子蒸 。
13、蒸熟后取出，这样猪肉芹菜饺子就完成了 。