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韩国酱面做法大全
一、韩式炸酱面的配料食材鲜切面、黄瓜乎首宽、胡萝卜、洋葱、圆白菜、西葫芦、猪五芹态花肉、韩国春酱、葱蒜、生抽、白糖、盐、淀粉 。二、做法1、准备好食材，黄瓜切丝，洋葱、胡萝卜、圆白菜、西葫芦切丁 。五花肉切小块备用2、锅中热油爆香葱花蒜末，下入五花肉炒出香味 ， 煸炒出油脂，倒入洋葱和胡萝卜丁翻炒一下，再倒入圆白菜和西葫芦丁翻炒均匀 。3、加3勺春岁亮酱，翻炒均匀上色后 ， 加入一小碗清水 ， 加1勺生抽加1勺白糖加一点点盐调味 ， 煮至汤汁浓稠加入水淀粉勾薄芡，收干汤汁盛出备用 。4、另起锅烧水，水开下面条 ， 煮熟捞出过冷水 ， 沥干水份盛出装盘 。5、面条上舀2勺酱汁，摆上黄瓜丝 ， 搅拌均匀即可食用 。韩国酱面做法大全视频
炸酱面的灵魂是春酱 。谈戚世春酱的起源是甜面酱，在面粉中加入盐后发酵而成，味甜 。你了解韩国炸酱面要如何做吗?现在，我来告诉你 。韩国炸酱面的食材准备
主料
拉面
1包
韩国春酱
1盒
鸡肉
100g
胡萝卜
70g
洋葱
100g
鸡蛋
1个
黄瓜
100g辅料
油
适量
盐
适量
酱油
15ml
白糖
5g
大喜大牛肉粉
3g
韩国炸酱面的具体做法步骤
1.准备好所有的食材 。
2.春酱取出 ， 鸡蛋打入碗中 ， 洋葱，胡萝卜切丁 。
3.鸡肉切丁加入料酒，糖，盐淀粉腌制片刻 。
4.鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝，黄瓜切丝备用 。
5.炒锅倒油爆香一半的洋葱 。
6.倒入鸡肉翻炒变色盛出备用 。
7.然后再加入另一半的洋葱炒香 。
8.放入胡萝卜翻炒 。加入春酱 。
9.可以加少许清水 。
10.在加15毫升酱油，白糖 。
11.用锅铲顺时针环圈翻炒出香味，可加少许盐提味 。
12.然后再把鸡肉放入继续翻炒均匀 。
13.加入大喜大牛肉粉 。
14.炸酱颜色黑红出香味关火 。
15.锅中水烧开放入面条煮熟 。
16.面条捞入碗中加入炸酱再摆上黄瓜丝，蛋皮丝即可 。
炸酱面的介绍
炸酱面是具有高丽风味的中华料理的代表 。将猪肉、洋葱等伴着春酱炒，然后用水溶藕粉搅拌粘稠 ， 浇在面条上，一碗朝鲜式炸酱面就做好了 。微甜辣的仔档香味，适中的价格 ， 炸酱面深受韩国大众欢迎 。
炸酱面的种类也很丰富，有在面条上浇上酱汁的普通炸酱面，也有面和酱汁分开提供的干炸酱面，还有加入了鱿鱼和虾等海产品的海鲜炸酱面和加入肉末的肉末炸酱面 。吃的时候，请注意将面和酱搅拌均匀 ， 让味道充分扩散开来 。此外，炸酱面作为每年4月14日的黑色情人节在白色情人节过后两个月仍然没有找到另外一半的人们，会穿上黑色的衣服一边吃著炸酱面一边互相安慰的必不可少的料理，含肢也是非常有名的 。
韩国炸酱面的正宗做法
1、原料准备：五花肉100克 ， 胡萝卜半根，洋葱1个，黄瓜裂睁漏1根 ， 姜适量，葱适量，面粉200克，水75克 ， 碱少许，韩国春酱300克 。2、做面条，稍微加点碱面条会更劲道更滑，其实也可以不加碱的 。用面条机的细面模头，做出的面条特别适合炸酱面 。
3、五花肉切小丁，葱姜切末，黄瓜切丝，洋葱切碎 ， 胡萝卜切碎 。
4、炒肆烂锅放油，加入一包春酱炒一会，炒过的酱更好吃 。
5、另起锅不放油 ， 放入早凳五花肉和葱姜末煸炒至出油 。
6、加入洋葱和胡萝卜，继续炒，加入炒好的酱，翻炒均匀，加入适量白糖调味 。
7、继续炒一会，如果口重也可以再加点盐调味 。
8、锅内加水，烧开后放入面条，煮两分钟，面条捞出来 ， 过一下凉水，加酱和黄瓜丝即可 。
9、
韩国炸酱面的调料配方
您好，下面我们来分享韩式炸酱面的酱料做法：准备材料：面条租闷返300克，香油 。酱料：肉馅150克、葱伴侣酱100克（韩式用：真味炸酱）、料酒、糖、姜、小葱、蒜、等 。蔬菜：青椒、芹菜、洋葱、胡萝卜等 。
步骤一：调料
油锅烧热 ， 倒入油1勺，待油烧热后，放入姜片、小葱、蒜炒香 ， 放入肉馅罩歼，料酒，煸炒 ， 肉馅变色后，放入面弊饥酱煸炒，倒入小半碗水 ， 加糖，（喜辣的可加点辣酱）中火煮开后，改小火烧至有点稠即可 ， 起锅倒入碗里，备用 。
步骤二：面料
另起锅，水开后放入面条，水须超过面条上2公分左右，煮开后加点凉水，再煮一会儿，关火 ， 把面条捞出放在漏斗里，用事先准备好的凉水过滤一下，一边用筷子挑开，防止粘连 。
步骤三：蔬菜
起锅倒一点点油，把蔬菜料炒一炒，加盐，糖，鸡精 ， 炒熟、装盘，一碗美味的炸酱面出来了！面条加酱料加蔬菜，拌匀就可以吃了 。取适当份量的酱挤于碗中 ， 酱比较干也比较咸，所以要加入少量水或者清汤，然后再加入适量香油调匀，调成稍稀一点的酱汁，最后将酱汁淋在面上，拌匀即可 。
菜品特色：
【韩国酱面做法大全视频 韩国酱面做法大全】要做出正宗的韩式炸酱面 ， 需要正宗的韩式材料 。最重要的是酱，要用韩国产的一种用黑豆做的酱 。所以你看韩国的炸酱面会觉得特别的黑 ， 不过这种酱不咸的，可以明白为什么他们吃的炸酱面，酱特别多特别黑了 。