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土豆回的做法
土豆回锅是一道四川省传统的特色名菜 ， 属于川菜系，制作主料有土豆、猪肉、青蒜、红青椒等，口味鲜美 ， 营养丰富 。下面大家就随我一起去看看相关的做法祥亩吧！做法
1.土豆削皮洗净 ， 回锅肉是原来卤好的. ， 解冻备用 。生姜 ， 大蒜 ， 小葱洗净备用 。
2.回闹乱锅肉和土豆都切薄片 。生姜 ， 大蒜，小葱切末不好意思忘拍了 。
3.热锅烧水至沸腾加入土豆片
4.土豆片煮沸腾一分钟，捞出来用冷水泡两分钟沥干水备用 。
5.再热锅入回锅肉煎炒至变色出油 。
6.加入豆瓣酱炒出红油，再加入料酒炒匀加入酱油和白糖炒香上色 。
7.再加入生姜，大蒜末和辣椒炒香入味 。加入土豆片和盐炒匀 。
8.加入胡椒粉，鸡精，小葱炒匀关火 。
9.装盘上桌即食
制作原料
主料：土豆、猪肉
辅料：青蒜、红青椒
调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、液宴档盐、白糖
土豆回锅的做法
土豆回锅是一道四川省传统的特色名菜，属于川菜系，制作主料有土豆、猪肉、青蒜、红青椒等 ， 口味鲜美 ， 营养丰富 。下面大家就随我一起去看看相关的做法祥亩吧！做法
1.土豆削皮洗净，回锅肉是原来卤好的.，解冻备用 。生姜 ， 大蒜，小葱洗净备用 。
2.回闹乱锅肉和土豆都切薄片 。生姜，大蒜，小葱切末不好意思忘拍了 。
3.热锅烧水至沸腾加入土豆片
4.土豆片煮沸腾一分钟，捞出来用冷水泡两分钟沥干水备用 。
5.再热锅入回锅肉煎炒至变色出油 。
6.加入豆瓣酱炒出红油，再加入料酒炒匀加入酱油和白糖炒香上色 。
7.再加入生姜，大蒜末和辣椒炒香入味 。加入土豆片和盐炒匀 。
8.加入胡椒粉，鸡精，小葱炒匀关火 。
9.装盘上桌即食
制作原料
主料：土豆、猪肉
辅料：青蒜、红青椒
调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、液宴档盐、白糖
回乡土豆片的做法
材料土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片 ， 大蒜切片，葱青切斜段 。
2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香 ， 放入土豆片和蒜片 。
3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒 。
4、土豆片断生后，烹入少量醋 。
5、继续翻炒 ， 土豆片熟了，撒上葱青段 ， 放少许味精翻炒均匀出锅 。
小诀窍
土豆片在清里专华刘着孙物水中浸泡，多漂洗几行措足助超强进换树坐刑次，可以除去多余的淀粉，不但吃起来酥脆可染口，还可以达到减肥的效果呢 。辣椒酱中含有盐分，食盐的用量要注意哦 。
回乡土豆片的做法...回乡土豆片的做法展开
回锅土豆片最正宗的做法回锅土豆片如何做好吃
1、五花肉洗净 ， 冷水入锅，加入姜片 ， 料酒，花椒20粒左右，八角1个，葱段，煮30分钟 。2、将五花肉捞出 ， 晾凉，切薄片 。
3、蒜苗洗净 ， 切段 。
4、土豆去皮，洗净 ， 切片（厚约2到3mm），泡水，稍微搓洗一下 。
5、炒锅烧热，倒油，放入肉片翻炒 。
6、炒至肉片出油，肥肉变得有些透明，加入适量郫县豆瓣，炒出红油 。
7、将土豆片捞出，倒入锅中翻炒 。
8、加入少许生抽翻炒均匀，将土豆片炒熟 。
9、加入蒜苗段炒匀，出锅 。
小窍门
如果喜欢吃绵软一点的土豆片，可以加一点水，煮一会 。
不用额外加盐了，郫县豆瓣和生抽有咸味了 。
使用的厨具：炒锅