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砂锅闷小米饭的做法
砂锅焖饭的做法一说到砂锅焖饭，很多人都流起了口水吧，砂锅焖饭有它独特的香味，以下是我收集的砂锅焖饭的做法，欢迎收藏噢！
砂锅焖饭的做法1
时间：10-30分钟
主料
大米半杯
辅料
橄榄油适量
步骤
1、入手小砂锅，约人民币140 。
2、锅内造工也不错 。同期运过来的兄弟牛奶锅就惨遭压得凹一个角 。
3、淘洗米三次，然后水没过米泡约1小时 。我的独食一人份，半杯米即可 。
4、锅底以优质橄榄油刷一遍，然后倒比例在1:1的.米和水 。
5、大火煮开见水蒸气即转小火共计10分钟 。关火焖5分钟 。
6、ok~米饭粒粒分明 ， 嚼劲很Q 。与电饭煲煮比，会起饭焦，米香更浓，独食女子很适合这样煮米饭 。
砂锅焖饭的做法2
1、砂锅买回家后用清水清洗干净，然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天 。
2、在煮饭的时候，先用砂锅把水烧开，再把洗好的米放入砂锅中煲，在米放入锅中水烧开之前，需用锅铲或勺之类的搅拌两次，水开后把火关?。?5-20就可以了 。
3、关火后还得等五分钟左右，再把盖子接开，得让饭在锅里再闷一会 。
砂锅焖饭的做法3
1、用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；
2、并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；
3、而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气 。
4、喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅 。
4、这时候关键是不要离开炉台周围 。
5、在最微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底 。
6、饭好后，将香葱末撒入 。
7、取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油 。
8、把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了 。
砂锅闷小米饭的做法大全
小米粥做法一，材料
小米，冷水
做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后 ， 改小火煮；
3.待米粒闷拆已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
做法二此念，红枣小米粥
材料
小米30g，红枣10颗，水
做法
1.准备材料
2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用
3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅 ， 用小火炒
4.炒至干爽，并飘出香味即好
5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水
6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底） 。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀
做法三 ， 苹果小米粥
材料
苹果1个，小米100g，水1000ml
做法
1、所有材料准备好 。
2、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁 。
3、高压锅中先放入水 ， 再放入小米 ， 然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可 。
做法四，南瓜小米粥
材料
大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量
做法
1.大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；
2.加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；
3.南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；
4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂 ， 用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可 。
做法五，海参小米粥
材料
小米 ， 蔬菜，海参 ， 姜丝，葱花森罩困
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花 ， 海参(宫品海参）切片；（
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花 ， 即可关火，盛碗温食 。
简单小米粥做法
导语:小米是一种粗粮，不管是对于养生还是健胃的人来说都是一款不错的粥的选择，那么它要怎么制作呢，有没有它的制作方法大全 ， 接下来我分享它的做法大全给大家试试吧 。小米粥的'做法大全
小米粥的做法大全：小米大米粥
材料：小米和大米的比例1:1 。(大米看起来颗粒粗肥，煮起来粘性较好)
做法：就放在自动电饭锅内用做饭档来熬，熬一小时后改慢档 ， 熬好为止 ， 如果你急着想吃，一直用做饭档熬也成 。
小米粥的做法大全：蛋黄南瓜小米粥
材料：熟蛋黄、南瓜泥、小米粥 。
做法：
1、小奶锅煮上小米粥;
2、再煮熟一个鸡蛋;
3、粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块 ， 隔水蒸熟后压成泥，再取一颗蛋黄碾碎;
4、将蛋黄碎 ， 南瓜泥 ， 倒入小米粥中拌匀即可 。
小米粥的做法大全：小米粥
材料：小米4/5杯、大米1/5杯、水5杯
做法：
1.将米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止 。
2.如果用高压锅，大概需要20分钟 。
小米粥的做法大全：小米蛋奶粥
材料：小米粥、鸡蛋(或蛋黄)、配方奶 。
做法：小米粥煮好后淋入蛋液 ， 煮熟成小米蛋花粥，再加入适量配方奶就可以了~
砂锅焖饭的做法
如何煮砂锅饭？在煮砂锅饭之前，你要确定好 ， 你想要做哪一种砂锅饭，买好原料之后 。首先 ， 把洗好的米加点水放在砂锅斗顷里，煮到一定的程度 ， 就可以把自己的洗好并切好的原料放入到砂锅那里，等到米饭和菜都熟了之后，香喷喷的砂锅饭就煮好了 。如何煮砂锅饭
一、腊肠砂锅饭
1、原料
大米、广东腊肉、腊肠、润肠(即肉与肝脏合制的香肠)、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱
2、预备与制作
用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点;旺火起 ， 开锅后立即收为文火;
并于此时将腊味码入锅内(腊味洗去浮油、先不必切);这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味;
而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内 ， 添加香气 。
喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油 ， 和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅 。
这时候关键是不要离开炉台周围 。
在最微弱的火候下;要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底;
总之，最多坚持半个小时，饭就可以收火了：)
饭好后，将香葱末撒入;
取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油 。
把饭装碗后 ， 码上切好的腊味就可以了 。
二、豆豉排骨砂锅饭
1、宏态食材准备
大米，猪小排，油菜苔，色拉油，食盐，酱油，蒜 ， 生抽，淀粉，白糖，黄酒，白胡椒粉，豆豉，辣椒 。
2、方法步骤
大米淘洗干净后放入砂锅，注入适量的清水用大火煮;
排骨洗净加入色拉油、食盐、酱油、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒与白胡椒粉腌制，并加入适量辣椒末;
砂锅的米饭煮至起气泡时放入腌好的排骨 ， 均匀的铺在米饭上盖上砂锅盖;
排骨煮至熟透后最后可以放入一些焯熟的油菜苔一起食用 。
三、菰米腊鸭腿砂锅饭
1、食材准备
【砂锅 闷小米饭的做法大全 砂锅 闷小米饭的做法】菰米，大米，食用油，红萝卜 ， 莴笋，姜葱，腊鸭腿 ， 蒸鱼豉油 。
2、方法步骤
将菰米与大米淘洗干净后放入砂锅，滴上几滴食用油注入适量清水开火煲饭;
红萝卜、莴笋洗净切细丝 ， 腊鸭切小块，姜葱切丝;
当砂锅内的水分快收干时将腊鸭铺在米饭上盖上锅盖用小蔽销源火慢煲;
快熟时将红萝卜与莴笋焯水后放入砂锅里 ， 并浇上蒸鱼豉油，撒上姜葱即可 。
将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时 ， 放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成 。趁热吃下，香气扑鼻 ， 甜咸适度，十分可口 。如佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜，味道更佳 。
原料：大米、腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱 。
步骤：
1、用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点，旺火起，开锅后立即收为文火；
2、并于此时将腊味码入锅内，腊味须洗去浮油、先不必切 ， 这样 ， 浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味，腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气 。喜欢饭气更加香的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅；
3、这时候不要离开炉台周围 。在最微弱的火候下 ， 要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底，最多坚持半个橡耐小时，饭就可以收火了；世搭
4、饭好后，将香葱末撒入，取出腊味，分别切成薄片，在砂锅饭上淋匀美极豉油 。把搜如拿饭装碗后，码上切好的腊味就可以了 。
腊味砂锅饭
原料：大米、腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊物猜桥鸭腿、火腿或云腿片、香葱 。
步骤：
1、用砂锅焖饭兆尺 ， 水份要比在电饭煲煮饭时多一点，旺火起，开锅后立即收为文火 。
2、并于此时将腊味码入锅内，腊味须洗去浮油、先不必切，这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味，腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气 。喜欢饭气更加香的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅 。
3、这时候不要离开炉台周围 。在最微弱的火候下，要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底，最多坚持半个小时，饭就可以收火了 。
4、饭好后罩猛，将香葱末撒入 ， 取出腊味 ， 分别切成薄片，在砂锅饭上淋匀美极豉油 。把饭装碗后 ， 码上切好的腊味就可以了 。
烹饪特色：
砂锅营养价值主要表现在他在烹饪的过程中能够锁住食材的，这个方法的话一般是在广东那边用的比较多一点，然后砂锅也是要挑选质量高一点的会更好，因为在煮的过程中，质量好的砂锅是不会受温度的影响的，也能够更好地发挥它在营养价值这方面的作用 。
食材
大米250g
鲜肉150g
小则基白菜50g
葱、姜、蒜各10g
菜籽油100g
大豆油、香醋各10g
盐适量
方法/步骤
煮米：将大米洗净放入砂锅中（大米根据每个地方的喜爱各有不同，可以就地取材，选择自己喜欢的大米 ， 刚哥唯独爱缓盯宽吃我们本地老百姓自己家种的香米），倒入适当的水，大火煮扰亮开 。
砂锅饭的简单做法
滤米：待猛火将大米煮到8分熟的时候 ， 用滤网滤去米汤待用（米汤可以根据自己的喜好留着引用，可能80后的小伙伴喝过那美味） 。
砂锅饭的简单做法
炒菜：将准备好的鲜肉切成丝，大火烧油到8成油温 ， 放入肉丝翻炒至白色，放入葱姜蒜，香醋，大豆油适量（根据自己的口味调和），放入洗净的小白菜翻炒至5分熟盛入盘中待用 。
备注：这个环节食客可以根据自己的喜好来调配自己喜欢的菜，口味繁多 ， 花样各位食客也可以自己发挥 。
砂锅饭的简单做法
4、蒸米：将砂锅洗净擦去水分，在锅的边缘涂抹适当的菜籽油（目的：是为了让锅巴可以很酥脆），放入滤米，放入炒好的肉丝和小白菜 。开中火蒸5分钟转小火蒸15分钟 。
备注：这个环节是最为关键的一步，火候要掌握好，第一次做的食客建议多观察，慢慢摸索经验 。
用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点，旺火起，开锅后立即收为文火；2、并于此时将腊味码入锅内，腊味须宏此洗去浮油、先不必切，这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味，腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内 ， 添加香气 。喜欢饭气更加香的朋友 ， 可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着行绝族锅沿档弊倒入砂锅；3、这时候不要离开炉台周围 。在最微弱的火候下，要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底，最多坚持半个小时 ， 饭就可以收火了；