经验直达
米糕简易做法视频
米糕的做法如下：步骤1 ， 小米面取500g
步骤2 ， 白面1000g小米面占1/3最好是不然属于粗粮范围不够宣软
步骤3 ， 牛奶或酸奶（不要稠的）我这边用的伊利加热因为需要用奶拌面为了加速发酵一定要加差乎热
步骤4，提前备出来自己喜欢的干果，我这边暂时只有这些，大家可老哗以按照自己口味准备
步骤5，现在放鸡蛋，3-5个看情况放就行，鸡蛋是为了更宣软，酵母粉差不多15左右，看你实际情况白砂糖依个人口味添加（放入白砂糖发酵更快）
步骤6，用加热过的牛奶或酸奶加入盆里，揉成光滑的面团进行第一次发酵，大概1-2小时
步骤7，继续发酵
步骤8，2小时后发酵成2倍大
步骤9，加入备好的干果
步骤10，将面团排气，把干果揉进去
步骤11，揉成一个侍庆行圆饼，用擀面棍来回擀几下，排排气，在进行二次发酵，最多10分钟，这下变化不会太大，然后直接笼屉刷油上锅蒸就好，时间是水开计时20分钟在闷5分钟，时间到，出锅，宣软美味的米糕做好了
做法一：米糕
用料：
糯米、清水、白糖、酵母 。
做法：
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡六个小时 。
2、将泡好的糯米倒入料理机中，加适量清水 ， 搅拌成米浆 。
3、取四分之一的米浆倒入干净的碗中 ， 稍微加热一下 。
4、加热后的米浆中倒入适量没加热的米浆缓慢搅拌 。
5、取出一个干净的容器 ， 加适量温水，白糖，少量酵母，搅拌均匀 。
6、将调制好的酵母倒入部分米浆中 ， 搅拌均匀 。
7、在装米浆的容器上盖一层保鲜膜 ， 放在温度较高的地方发酵 。
8、待米浆发酵成唤羡蜂窝状后 ， 再倒入剩余的米浆，搅拌均匀，。
9、加适量白糖，继续发酵 。
10、将发酵好的米浆倒入硅胶模具中，盖上一层保鲜膜 。
11、将装有米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸二十分钟即可 。
做法二：红枣米糕
用料：
粘米庆碰粉、酵母、红枣、清水、白糖 。
做法：
1、粘米粉倒入干净的容器中，加适量清水调制成米浆 。
2、红枣洗净，切成两半，去除中间的核 。
3、取出一个干净的小碗，加适量温水 ， 白糖，少量酵母，搅拌均匀 。
4、将调制好的酵母倒入部分米浆中，搅拌均匀 。
5、在装米浆的容器上盖一层保鲜膜，放在温度较高的地方发酵 。
6、待米浆发酵成蜂窝状后 ， 再倒入剩余的米浆，搅拌均匀，。
7、加适量白糖，继续发酵 。发酵好的米浆和和差拍红枣混合均匀 。
8、将米浆倒入硅胶模具中 ， 盖上一层保鲜膜 。
9、将装有米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸二十分钟即可 。
米糕的用料
大米粉120g牛奶120g
糖15g酵母4~5g
米糕的做磨早游法
米糕的做法图解1
步骤1
牛奶温一下，加入酵母和糖 。
米糕的做法图解2
步骤2
搅拌均匀后倒入米粉中，搅拌均匀 。
米糕的做法图解3
步骤3
放在温暖的地方发酵1~2小时 。
米糕的做法图解4
步骤4
容瞎销器刷油 。
米糕的做法图睁稿解5
步骤5
【米糕简易做法视频教程 米糕简易做法视频】加入发好的米糊，蒸熟 。
米糕的做法图解6
步骤6
很香很糯哦！
米糕简易做法视频教程
用料：糯米、清水、白糖、酵母 。
做法：
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡六个小时 。
2、将泡好的糯米倒入料理机中 ， 加适量清水，搅拌成米浆 。
3、取四分之一的米浆倒入干净的碗中 ， 稍微加热一下 。
4、加热后的米浆中倒入适量没加热的米浆缓慢搅拌 。
5、取出一个干净的容器，加适量温水，白糖，少量酵母，搅拌均匀 。
6、将调制好的酵母倒入部分米兄纤浆中 ， 搅拌均匀 。
7、在装米浆的容器上盖一层保鲜膜，放在温度较高的地方发酵 。
8、待米浆发酵成蜂窝状后，再倒入剩缺梁余的米浆，搅拌均匀，。
9、加适量白糖 ， 继续发酵 。
10、将发酵伏尘运好的米浆倒入硅胶模具中，盖上一层保鲜膜 。
11、将装有米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸二十分钟即可 。
大米糕
米糕的做法
米糕的制作方法和过程如下：主料：帆锋枣米糕适量 。
辅料：鸡蛋1西个、白糖适基铅量 。
1、米糕切条 。
2、沾蛋液 。
3、锅中放入少许油，放入米糕 。态拆
4、一面金黄后翻面 。
5、全部煎好关火即可 。
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大米糕的最简单做法
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流，互相增进 。今天小易来分享用大米做的一款糕点，吃起来松软又弹口，而且回味甘甜，全家老少都适合的一款健康美食！大米作为一种主食，吃法真的不止是煮粥煮饭，偶尔换个新吃法 ， 也是很不错的，来看看吧！
所需食材：
大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干/红枣/蔓越莓
制作步骤：
第一步：准备半斤大米 ， 加水清洗干净；然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时 ， 此时大米的状态是一捏就碎 。
第二步：把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆；碗中加入3克酵母和适量白糖，然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀；最后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大（视频中醒发了一个半小时左右） 。
第三步：醒发好的面糊用筷子搅匀排气，然后再加入一小勺面粉，充分搅匀 。如果不准备加面粉，在打米糊的时候可以把水倒出来，留下少许水让机器能够转动即可，这样打好的糊糊就像酸奶一样浓稠 。
第四步：把米糊倒入模具中铺平，注意不要倒的太厚了；再把少许葡萄干/蔓越莓/红枣撒到面糊上，二次醒发至体积明显变高；然后放入蒸笼中 。
第五步：锅中加入足量清水，冷水上锅蒸，水开再计时蒸35分钟焖5分钟即可开盖 。米香十足的大米糕就做好了 。
制作关键点：
上锅蒸之前，可以在米糊上面盖上盘子或者保鲜膜，防止水蒸气滴落影响成品效果 。
原来大米不仅可以用来做饭 ， 做成大米糕也是很好吃的，咬一口软软糯糯的，米香味十足 。做法还超简单 ， 你也快来试试吧！
本期大米糕的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月8日的视频制作，我们下期见 。
老师，可不可以加点糯米粉 。上次朋友送给我一团米糕，香甜软糯太好吃了 ， 我也按老师的方法试试 。
比较喜欢吃米糕
第一次发酵完还要放破壁机里搅拌？
今天做的好吃[惊喜]
我每次都失败[捂脸]
虽然麻烦点儿，改天我试试，看看好吃不好吃
改天做个看
加多少水搅拌
做的太好了
要试试
血糖高
转发了
要试试
转发了