经验直达
玉环鱼面做法
玉米饺子粉（或其他面粉）200克、杂蔬（胡萝卜、玉米、豌豆）150克、西红柿1个、干香菇（鲜香菇）2朵、鸡蛋2个、油少许、盐少许、清水（煮面用）5碗、温水（和面用）120克烹饪步骤
1/6
温水一边倒进玉米饺子粉中，一边用筷子搅拌成面絮 。
2/6
然后用手揉成光滑的面团，可以多揉几下，这样面吃起来更有嚼劲 。
3/6
面团揉好后直接搓小鱼面，用手捏一小块面团放在手心，然后搓成如图的粗短面条就可以了 。搓好的面条撒上面粉再抖友念均匀，防止面条粘连 。
4/6
西红柿洗干净后切成小块，香菇泡发后切成条，豌豆、玉米、胡萝卜粒等洗干净备用 。锅里下油烧热，放入西红柿炒出汁，加入适量清水，把香菇放进锅里一起煮 ， 煮沸后加入小鱼面 ， 面断生喊早后加入豌豆、玉米和胡萝卜粒 。
5/6
再次煮沸后，把鸡蛋打散，淋入锅里 ， 最后下盐调味，西红柿鸡蛋小鱼面就完成了 。
最后一步
俗话说'一日三枣，长生不老' ， 所以我又准备了红枣好渗困跟核桃来补充营养 。
小贴士
1、小鱼面提前做好撒上面粉防粘，再盖上保鲜纸室温保存就可以了，不建议放冰箱冷藏，那样面会变硬 。2、面提前做好，早上煮的时候就可以节省很多时间了 。
玉环鱼面怎么做
1、鲜鱼加工：采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳)，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸 。2、和面：小麦粉、食用玉米淀粉和鱼茸的比例为3:7:3搅拌、然后加2%至3%食盐 ， 和面之面条具有良好的可塑性和延伸性 。
3、擀面：擀御宏面是用擀面杖把和好的面团擀成面片光滑、紧密、厚薄均匀，无孔洞、无毛镇丛册边的园片，面片厚度不超过1mm 。
4、蒸面：采用蒸笼蒸制，蒸至熟透为止 。
5、凉面：采用自然凉置，凉至用手捏后 ， 可自动展开为止 。
6、折面和压面：把凉好的面卷成宽窄一致的筒状，然后用干净卫生的木板加压压实 。
7、切面：切出的鱼面均匀、光滑、无毛刺 。面丝宽度不超过1.5mm 。
8、晒面：采用自然凉晒，晒至含水率不大于13.0% 。晒干装盒 ， 便可以贮存携带郑拿 。
鱼面怎么做好吃没腥味分享最简单鱼面的做法
鱼面的几种常见做法：：煲：材料：排骨（大骨、龙骨等）100G，鱼面100G（浸5-10分钟），姜10G（切大块状，如果不除鱼腥味可以不放），味精（或鸡精粉）、精盐 ， 食用油，水2-3L（适量） ， 红萝卜1根（切成块状） ， 玉米1根（切断），冬瓜100G（切成块状），八角（好东西，增加汤的香味）做法：先取部试分水烧开，将排骨放入沸水中为引审妈副器规按心煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及附践群之拉脸一些油状漂浮物） 。然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状） 。再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟令速即可停火食用 。煮：材料：鱼面100G（浸泡5-10分钟），清汤火锅料做法：先将清汤火锅料煮沸 ， 加入洗好的鱼面，煮约30分钟左右，鱼面散开呈面条状即可开始食用 。炸：材料：食用油三见1-2L，鱼面200G做法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温降下即可食用 。鱼面怎么做好吃
翻出一包鱼面 ， 干的，似乎是哪个朋友旅游带回来的纪念品，按包装说明，可以烧汤、油炸、烧火锅，看了看还是决定随意发挥了，成品不错 ， 很大一盘，两个人吃的一点不剩，味道可见一斑By小菜一碟的家
【玉环鱼面怎么做 玉环鱼面做法】用料
鱼面大半碗
嫩黄豆米一把
盐少许
料酒适量
味极鲜酱油适量
醋适量
剁椒一大勺
小葱一两根
植物油少许
做法步骤
1、鱼面取出，冲洗一下 ， 温水浸泡10-15分钟 。
2、有点泡软了，锅里加一大碗清水，开火煮 。
3、加适量醋 。
4、一点味极鲜酱油 。
5、适量料酒 。
6、一小勺盐和适量植物油 。
7、煮开5分钟左右，加一大勺剁椒和黄豆米 。
8、汤汁大致收干，加点小葱花起锅，简单好吃 ， 厨艺小白也能搞定的美味 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。