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客家黄酒鸡的做法
客家黄酒煮鸡是客家人的一道特色菜磨轿，每当有客人来时都会用这道菜来表示对客人到来的欢迎 。可是平时在家该怎么做这道极具客家风味的美食呢 ， 接下来就和小编一起来看看吧 。新鲜土鸡一只，让店家宰好拔毛，回家洗净斩块 。瞎薯肆将三黄鸡切成小块，生姜妙香,先将三黄鸡爆炒(如果是比较寒气的产妇吃的话，可以爆炒的时间久点)再将黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可(煮的时间越长黄酒将变的越甜) 。烧锅热点油 ， 鸡肉含有脂肪，油不要多放 ， 把姜丝爆香，把鸡肉放入炒,加一茶匙半盐，喜欢红枣味的就加入去核红枣一起炒 。炒到没有血就倒入一碗水，继续用中火煮到快收干汁，糯米酒要手枯入到几年成黄酒的 。我家的是放在阴冷地方储藏到六年的，酒味好浓，醇甘 。当鸡肉都到收干汗到四分之一时，加入三汤勺的黄酒,看个人口味加,喜欢浓郁的加五汤勺以上 。酒力不好的人就要小心了，容易醉 。鸡肉焖熟即可，不用将酒汁煮干 ， 喝酒吃肉 。多放姜，姜具驱风散寒的功效，能更好滴配合黄酒达到温补祛寒通经胳的功效 。
上面就是客家黄酒煮鸡的做法了 。客家黄酒煮鸡味道与一般的做法不同，并且极具客家特色，如果家中有客人前来拜访 ， 可以做这道菜 。大家喜欢上面的菜吗？不妨试试吧！
客家黄酒鸡的做法窍门
客家黄酒煮鸡是客家人的一道特色菜磨轿，每当有客人来时都会用这道菜来表示对客人到来的欢迎 。可是平时在家该怎么做这道极具客家风味的美食呢 ， 接下来就和小编一起来看看吧 。新鲜土鸡一只，让店家宰好拔毛，回家洗净斩块 。瞎薯肆将三黄鸡切成小块 ， 生姜妙香,先将三黄鸡爆炒(如果是比较寒气的产妇吃的话，可以爆炒的时间久点)再将黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可(煮的时间越长黄酒将变的越甜) 。烧锅热点油，鸡肉含有脂肪 ， 油不要多放，把姜丝爆香，把鸡肉放入炒,加一茶匙半盐 ， 喜欢红枣味的就加入去核红枣一起炒 。炒到没有血就倒入一碗水，继续用中火煮到快收干汁，糯米酒要手枯入到几年成黄酒的 。我家的是放在阴冷地方储藏到六年的，酒味好浓，醇甘 。当鸡肉都到收干汗到四分之一时，加入三汤勺的黄酒,看个人口味加,喜欢浓郁的加五汤勺以上 。酒力不好的人就要小心了，容易醉 。鸡肉焖熟即可，不用将酒汁煮干 ， 喝酒吃肉 。多放姜，姜具驱风散寒的功效，能更好滴配合黄酒达到温补祛寒通经胳的功效 。
上面就是客家黄酒煮鸡的做法了 。客家黄酒煮鸡味道与一般的做法不同，并且极具客家特色 ， 如果家中有客人前来拜访，可以做这道菜 。大家喜欢上面的菜吗？不妨试试吧！
客家黄酒炖鸡的做法大全
客家黄酒煮鸡是客家人的一道特色菜磨轿，每当有客人来时都会用这道菜来表示对客人到来的欢迎 。可是平时在家该怎么做这道极具客家风味的美食呢，接下来就和小编一起来看看吧 。新鲜土鸡一只，让店家宰好拔毛，回家洗净斩块 。瞎薯肆将三黄鸡切成小块，生姜妙香,先将三黄鸡爆炒(如果是比较寒气的产妇吃的话 ， 可以爆炒的时间久点)再将黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可(煮的时间越长黄酒将变的越甜) 。烧锅热点油，鸡肉含有脂肪，油不要多放，把姜丝爆香 ， 把鸡肉放入炒,加一茶匙半盐，喜欢红枣味的就加入去核红枣一起炒 。炒到没有血就倒入一碗水，继续用中火煮到快收干汁 ， 糯米酒要手枯入到几年成黄酒的 。我家的是放在阴冷地方储藏到六年的，酒味好浓，醇甘 。当鸡肉都到收干汗到四分之一时，加入三汤勺的黄酒,看个人口味加,喜欢浓郁的加五汤勺以上 。酒力不好的人就要小心了，容易醉 。鸡肉焖熟即可 ， 不用将酒汁煮干，喝酒吃肉 。多放姜，姜具驱风散寒的功效，能更好滴配合黄酒达到温补祛寒通经胳的功效 。
上面就是客家黄酒煮鸡的做法了 。客家黄酒煮鸡味道与一般的做法不同，并且极具客家特色，如果家中有客人前来拜访，可以做这道菜 。大家喜欢上面的菜吗？不妨试试吧！
黄酒炖鸡的正确煮法
1.准备好半只鸡
2.
黄酒1碗，家里妈妈酿的 。如果没有这种酒的话可以用啤酒哈 。
3.
姜，我们的习惯都是多放点姜的，老人家说搭配起来比较补 。看个人喜好放也行哈
4.
把鸡斩成适当大小
5.
放一点点油，把鸡里面的水炒出来 。
6.
这个是第一遍炒 ， 把鸡里面的水炒出来 。
7.
把姜爆香
8.
放入刚才炒过一遍的鸡块，跟姜混炒
9.
待鸡块炒成金黄色就放入黄酒，一碗酒，半碗水的比例哦，放入适量的盐 。
10.
煮开 。
11.
煮开之后转入砂锅慢炖
12.
炖
13.
汤汁看起来浓稠了，就可以了哈
14.
好香呀 。你学会了吗？
客家黄酒炖鸡成品图
烹饪技巧
如果鸡比较肥的话，炒的时候不要放太多的油哈 。酒跟水的比例是 ， 一碗酒半碗水 。
不用放盐的，我就是客家人
【客家黄酒鸡的做法窍门 客家黄酒鸡的做法】都是漂呤，