经验直达
五彩饺子皮的做法图解
五彩饺子皮颜色做法第一种：黑色的饺子皮，正常我们吃的饺子皮都是白色，怎么会是黑色的？估计有人要说我加了墨水了，确实是加了“墨水”，不判嫌答过这种墨水可是可以者弊吃的墨水，这种墨水就是墨鱼汁，一斤面粉只要加15~20g墨鱼汁就可以了，然后加入适量的水，将面粉揉搓好，擀成饺子皮，就是黑色的饺子皮了 。
第二种：红色饺子皮，是将红心火龙果切小块，然后爸火龙果压成果泥，过滤出果汁 ， 然后加入到面粉里面，揉搓成红色面团，就可以做出红色的饺子皮 。
第三种：橙色饺子皮 ， 是将红萝卜去皮，然后切成小块，放到蒸锅蒸熟 ， 然后将胡萝卜捣成泥，加到面粉里面和面就可以了 。
第四种：紫色饺子皮，是用紫甘蓝或者用紫薯也是可以的，然后将紫甘蓝洗净切丝，放入锅里煮掘慧熟，然后过滤出紫色的汤汁，将汤汁拿去和面，就可以得到紫色的面团了 。
第五种：黄色饺子皮，是将南瓜去皮去籽然后切成薄片，大火将南瓜蒸熟，然后将南瓜捣成泥 ， 接着将南瓜泥加到面粉里面和面就可以了 。
第六种:粉色饺子皮，将红苋菜洗净，然后放入锅里用开水烫熟，过滤出来的汤汁就是红色的 ， 然后用汤汁和出面团就可以了 。
第七种：蓝色饺子皮，是用温水泡蝶豆花，十分钟左右将汤汁过滤出来，然后把、用汤汁和面就可以和出蓝色的面团 。
第八种：绿色饺子皮，是将菠菜用洗干净，然后用榨汁机榨成菜汁，然后过滤掉菠菜泥，用过滤过的汤汁和面就可以了 。
五彩饺子皮的做法图解窍门
四川大厨教你做5种彩色饺子皮，7种饺子馅 ， 做法简单，好吃百倍幺妹最喜欢吃水饺了，想吃就自己做，今天专请来了我们几十年经验的大厨教大家做饺子！幺妹最喜欢彩色的饺子了，就先教大家做饺子皮！
第一种：橙色饺子皮
去菜园子里摘一个熟透的南瓜，
去皮去籽去筋 ， 然后切成小块，隔水用大火蒸熟 。然后取出捣烂，和面即可
第二种：紫色饺子皮
把紫甘蓝洗净后切细丝，用水煮开，别放太多水 。
小火焖一会儿后 ， 滤出紫色的水，然后拿来和面即可 。
第三种：绿色饺子皮
把菠菜洗干净，锅中烧开水，把菠菜放进去炒一分钟左右的水，捞出菠菜放进凉开水里 ， 冷却后放进搅拌机机里打碎成泥状 ，
和面即可
按上面说的方法把面团和好
第四种：彩色饺子皮
把每一个颜色的面团都搓成圆棒型，然后把所有圆棒面团并在一起，再搓成圆棒型，一个个切开后 ， 就启瞎变成了这样彩色的面块
把小面笑颤团擀好，就变成了这样的“八卦图”面皮
第五种：翡翠饺子皮
一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面
菠菜水和的面擀成片，清水和面搓成条
菠菜面将白面条包紧 ， 把多余的用刀切掉
切小块
按压一下，再擀片
饺子皮做好了，饺子好不好吃，就的看饺子馅好吃不了，现在大厨教大家做饺子馅，比店里的好吃百倍
第一种：牛肉豆角馅
用料：牛肉、豆角、木耳、葱、姜、盐、味精、酱油、糖等 。
1.将豆角焯水放凉后切碎 ， 葱姜切碎，木耳切丝备用 。
2.牛肉剁碎后加入葱姜末、豇豆末、木耳丝，以及盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、糖等搅拌均匀 。
3.记得分三次打六勺水，静置半小时即可包饺子 。
第二种：韭菜鸡蛋馅
用料：韭菜、鸡蛋、馓子或粉条、盐，胡椒粉，十三香，食用油 ， 高汤精等 。
1.鸡蛋炒散后，韭菜切碎，馓子用擀杖碾碎，粉条煮熟后切碎 。
2.将原料混合后加入盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精等搅拌均匀即可 。
第三种：牛肉芹菜馅
用料：牛肉200g、芹菜500g、牛肉200g、葱姜、酱油、食盐等 。
做法：将所有材料剁碎混合后，加三勺食用油、食盐、酱油、十三香等调味 。注意牛肉一定要稍微多放些食用油，以免馅料过干影响口感
第四种：猪肉大葱馅
用料：五花肉馅750g，鸡蛋，大葱，姜，盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，葱油，老抽，生抽 。
1.肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌后，再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌 。
2.准备一小碗左右的葱姜水，边加水边搅拌，直至馅料松软，最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可 。
第五种：虾仁三鲜馅
用料：鲜肉馅300g，虾仁200g，冬笋500克，葱花，盐 ， 味精 ， 蛋清，生粉适量(虾仁上浆) 。
1.冬笋烫熟切粒 ， 虾仁用生粉给虾仁上浆备用 。
2.将肉馅、虾仁、冬笋粒、葱等混合 ， 再加入调料搅拌均匀即可 。
第六种：猪肉白菜馅
猪肉500g ， 大白菜450g ， 生姜、盐、生抽、生粉、麻油 。
1.将猪肉绞成肉末后加入姜蓉、盐、生抽、生粉搅拌均匀 。
2.分次加入250ml的水 ， 搅拌肉馅直至起胶后放入冰箱冷藏半小时 。
3.将大白菜洗净切碎加入盐搅拌均匀 ， 静置15分钟挤出水分加入麻油搅拌，最后将白菜和肉末搅拌均匀即可 。
第七种：白菜豆腐馅
用料：白菜半棵、豆腐干200g、粉条100g、香菜、老抽、白糖、豆腐乳、香油
1.将白菜剁碎后用纱布挤出水分，豆干、粉条切碎备用 。
2.在油锅中倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香，再加入切碎的豆腐干、粉条，加入老抽和少许白糖 ， 翻炒几下有香味即可 。
3.馅料出锅后加入豆腐乳和香油搅拌均匀 ， 一定要注意豆腐乳和香油十分重要，否则馅料过于寡淡不好吃 。
馅做好了后面我们就开始包饺子了，幺妹喜欢牛肉芹菜碰旁败馅儿的，那就只做牛肉芹菜馅儿的饺子了，
彩色蒸饺
翡翠蒸饺
白色蒸饺
酸汤水饺
酸汤底的做法：
1.碗中放入葱，香菜碎 ， 紫菜碎，虾皮，这四样在一起特别好吃 。
2.在碗中再放入盐，味精，油泼辣子2大勺 。
3.放入生抽和醋，比例2:1 。
4.把煮好的饺子放入碗中 ， 最后放入饺子汤
喜欢吃酸汤水饺 ， 很开胃，很过瘾！
五彩颜色的饺子怎么做
用料：馅料适量锋胡；菠菜适量；胡萝卜；紫甘蓝；清水；面粉 。
做法如下：
1、蔬菜榨汁；先放一小部分搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜，直到获得需要的量；
2、揉面团；用一个盆 ， 念首依次揉出各种颜色的面团，即将蔬菜汁代替清水，浓度约深颜色越好看；
3、切长条 ， 面团分别切成四块仔基数，揉成长条；
4、彩色长条擀开至能包裹住白色长条，将白色置于其上，揉成一个长条；
5、切开后如图所示；
6、包入馅料；然后就和平时一样包，因为面粉多颜色显不太出来，不过煮好后就很好看了 。
彩色水饺皮的做法大全窍门
饺子源于古代的角子 ， 相传为东汉张仲景发明，寓意“更岁交子，团圆福禄” 。其味道细腻、鲜美，雅俗共赏，任何场合出现饺子都毫不违和 。饺子皮常见的就是白色的，用清水和面粉和成，Q弹爽口，皮薄劲道 。现在越来越多的人 ， 不仅丰富了饺子馅的内容，更是在饺子皮上也玩起了花样儿 。
1、黑色饺子皮
黑色的饺子皮一般都是用竹炭粉或者墨鱼汁做成的，加黑色芝麻粉也是可以的闷孝 。首先将墨鱼打成汁 ， 再加入适当的水，最后用这个黑色的墨鱼汁和面，这样做出来的饺子皮就是黑色的啦 。用竹炭粉做饺子皮，一般是一斤面粉，20克左右的竹炭粉，水5两左右 。黑色芝麻粉的做法和墨鱼汁的差不多 ， 可以买现成的黑芝麻粉，也可以自己抓一把黑芝麻放入搅拌机搅拌成粉，再加入适当的水，丛孙最后和面 。
墨鱼汁有很高的药用价值，能止血 ， 还有抗癌的作用，偶尔换种口味吃吃墨鱼汁饺子也是不错的 。
2、红色饺子皮
无独有偶，既然黑色的饺子皮是加墨鱼汁，那么红色的饺子皮，咱们就可以用番茄，也就是西红柿来做，喜欢吃草莓的也可以试着用草莓来做哦 。将西红柿或者草莓洗净切块后 ， 放入榨汁机榨汁，然后用西红柿或者草莓汁来和面，就能做出红色的饺子皮 。
3、紫色饺子皮
俗话说大红大紫，又红又紫才朝气 。紫色饺子皮怎么做呢？紫色的饺子皮可以用紫甘蓝来做，不过不能榨汁了，而是要煮紫甘蓝 。将整个紫甘蓝蚂郑稿放入水中煮十到十五分钟，水就会变成紫色，再用紫甘蓝水去和面，做出来的饺子皮就是紫色的 。
4、黄色饺子皮
黄色明亮，黄色饺子一看就会让人很有食欲 。黄色饺子皮可以用南瓜来做，不用榨汁，也不用放水里煮 。把南瓜蒸熟之后捣成泥，然后和面就可以做出黄色饺子皮了 。用玉米榨汁也可以有这种效果 。
5、粉色饺子皮
说起粉色饺子皮，好多人的少女心就泛滥了 ， 也有人会有疑问，因为并没有粉色的蔬菜水果 。水蜜桃吗？水蜜桃的桃汁其实是偏白色的 。有一个方法，其实把苋菜烫熟之后，那个菜汁和面就是粉色的了，粉嫩嫩的特别可爱 。
6、绿色饺子皮
要想生活过得去，怎么能不带点绿呢哈哈，绿色的蔬菜水果有很多，比较常用的和面蔬菜是菠菜，榨成汁之后取汁液和面就可以了 。
7、彩色饺子皮
所谓彩色就是多种颜色混合在一起的颜色，不过不是把各种汁液放在一起，而是把和好面的各种颜色的面团放在一个面团里面揉成一个，擀出来的饺子皮就是彩色的了 。
黑色的饺子皮一般都是用竹炭粉或者墨鱼汁做成的，加黑色芝麻粉也是可以的 。首先将墨鱼打成汁，再加入适当的水，最后用这孝橘纳个黑色的墨鱼汁和面，这样做出来的饺子皮就是黑色的啦 。红色的饺子皮，咱们就可以用番茄，也就是西红柿来做，喜欢吃草莓的也可以试着用草莓来做哦 。将西红柿或者草莓洗净切块后，放入榨汁机榨汁，然后用西伍数红柿或者草莓汁来和面，就能做出红色的饺子皮 。紫色的饺子皮可以用紫甘蓝来做，不过不能榨汁了，而是要煮紫甘蓝 。将整个紫甘蓝放入水中煮十到巧没十五分钟，水就会变成紫色，再用紫甘蓝水去和面，做出来的饺子皮就是紫色的 。
把食用色素或者蔬菜汁和面团混合在一起 ， 变成有颜色的面团 ， 然后再擀成饺子皮 。
【五彩饺子皮的做法图解窍门 五彩饺子皮的做法图解】各种颜色的饺子皮是在禅侍面团中加入了不同种类的蔬菜汁，碰袭和可以自己自己在家尝试做一下，多彩饺子皮笑盯不仅好看还有营养 。