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慈姑做法
炒慈菇不需要焯水，具体做法如下：主配判友要材料：慈菇250克，猪肉片80克 ， 调和油适量 ， 盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，生抽1勺，淀粉少许，干辣椒1个，葱花少许 。
1、慈菇洗净切成薄片 。
2、放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉 。
3、猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下 。
4、起油锅把肉片炒至变色盛冲伏起备用 。
5、另起油锅，放入慈菇片培槐和干辣椒炒匀 。
6、放入提前炒好的肉片炒匀，加点料酒 。
7、加点盐、糖和生抽炒匀 。
8、起锅前撒上葱花拌匀 。
9、出锅装盘 。
慈姑做法大全
做法1：慈姑烧肉准备食材如下：慈姑400克 ， 五花肉200克，葱3段，姜4片 ， 老抽1茶匙，盐1茶匙，水量200毫升
具体做法如下：慈姑洗净去皮，切成小块册消，五花肉去皮切成片，接着起锅将五花肉放入锅中，煸出油脂，然后加入姜片，倒入慈姑，加入1茶匙老抽，加入1茶匙食盐，再次翻炒均匀，然后加入200毫升的清水，大火煮开后，转中火焖煮10分钟，煮好后加入葱段，翻炒均匀即可 ， 好吃的慈姑烧肉做好了！
做法2：慈姑焖镇弊排骨
准备食材如下：慈姑400克，排骨500克，食盐1茶匙，姜1块 ， 蒜3瓣，生抽2汤匙
具体做法如下：慈姑洗净，洗净的慈姑切好待用，排骨剁成段，起油锅 ， 爆香姜蒜，下排骨煸炒，炒至排骨表面焦黄，加入水、生抽、盐将排骨炖二十分钟，再加入慈菇，大火烧开，在文火炖10分钟 ， 大州旅知火收少汁液，好吃的慈姑焖排骨做好了 。
做法3：清炒慈姑
准备食材如下：慈姑500克，胡萝卜半个，小葱3根，食盐1茶匙，生抽1汤匙
具体做法如下：将慈姑去皮之后，切成厚片，胡萝卜也切片，小葱切段 ， 接着起锅加油烧热，将胡萝卜和慈姑倒入锅中，大火翻炒，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，再次翻炒均匀后 ， 淋入小半碗清水，盖上锅盖，大火焖煮3分钟，汤汁不多时揭盖收汁，等汤汁基本没有时 ， 下葱段翻炒，好吃的清炒慈姑即可出锅！
怎样煮慈菇好吃
主料：慈姑400克 辅料：猪排骨(大排)100克 调料：盐3克,料酒10克,大葱1克,姜1克慈菇汤的特色：汤汁乳白步骤1
菜系及功效：京菜 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 清热解毒配键食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮慈菇汤的制作材料：
主料：慈姑400克
辅料：猪排骨(大排)100克
调料：盐3克,料酒10克,大葱1克,姜1克
慈菇汤的特色：
汤汁乳白 ， 味浓汁鲜 。慈菇汤的做法：
1.将排骨斩成小块，放入沸水中焯水 。慈菇去尖 ， 削皮，切成片神携洗净投入沸游卖伏水锅中略煮片刻
2.在锅中倒入清水2000克，放入排骨、黄酒、葱、姜等，用旺火煨20分钟后 ， 倒入慈菇片，再烧片刻，用精盐调味，倒入汤碗中 ， 即成
把慈姑做成品来饮用的话，也非常的营养，而且风味独特 ， 首先要准备好适量的新鲜慈姑，把表皮去除干净以后切成一块一块的，然后放到锅里面再加入半锅清水 ， 开火煮，直到把它煮沸以后 ， 加入少量的食用盐和食用油，入味烧烂以后就可以吃了 。用慈姑煲成汤来喝的话氏庆，是非常具有滋补效果的 ， 而且对于脾判扮胃也很有帮助，这道歼冲握汤虽然很清淡，但是不失营养 ， 是非常值得制作品尝的一道汤类佳肴，具体的操作方式可以参照本文讲述来进行 。
先炖汤再把蘑菇切成两块，然后加盐，胡椒粉，味精可放或不放，最后把蘑菇放入汤里，蒸15分钟即可食用
炒慈菇需要焯水吗
By 哲niuniu用料
蘑菇 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
熟芝麻 2勺
生抽 适量
盐 适量
蒜片 适量
食用油 适量
生姜 1小块
干辣椒 2个
熟芝麻 适量
做法步骤
1、蘑菇手撕成小朵，清洗干净备用
2、锅中加水，烧开后放入蘑菇 ， 焯水约1分钟
3、捞出蘑菇，用手攥出多余水分，备用
4、准备配料：姜片，蒜片，干辣椒
5、锅烧热，加入食用油，放入配料爆香 ， 再放入辣椒粉，孜然粉炒出香味
6、倒入蘑菇 ， 翻炒几下
7、翻炒均匀后盖上盖子，炒2分钟左右
8、关火，出锅，装盘
9、成品图
10、成品图，撒上熟芝麻，味道更好
蘑菇的营养功效
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡 。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用 。
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【慈姑做法大全 慈姑做法】简单易学还美味！