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冰糖杨梅干的做法
酸酸甜甜的干杨梅，最受女性们和小朋友喜欢 ， 下面我把制作告和干杨梅的步骤分享给大家参考 。工具/材料
杨梅，白糖 ， 冰糖 。
01、首先把杨梅放置盘子，加适量的盐 。
02、加清水泡20分钟左右 ， 然后洗干净，捞上来沥干水份 。
03、放进锅里，加水，水量没过杨梅 ， 加冰糖、纯友陆做顷白糖 。【糖和杨梅的比例是1-2】
【冰糖杨梅干的做法和功效 冰糖杨梅干的做法】04、大火煮沸转小火，每隔几分钟翻炒一下 ， 一直到水份差不多干完 。
05、然后捞上来铺到烤托，放进烤箱烤干，或铺到篮子放在太阳底下暴晒干为止 。
冰糖杨梅干的做法和功效
冰糖杨梅干作为一种甜品吃是很不错的，因为吃起来的味道好，酸酸甜甜的味道让很多人对冰糖杨梅干都比较爱吃 ， 特别是开胃的效果还是很强的 ， 但是要说具体冰糖杨梅干应该如何制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看冰糖杨梅干具体的做法 。冰糖杨梅干怎么做
冰糖杨梅干制作起来并不难，首先把新鲜的杨梅放到水里面，浸泡好之后放些盐，然后轻轻的晃动，让里面的盐分充分融化 ， 浸泡大概十五分钟，捞出来杨梅之后放到锅里面，在锅中倒上适量的水，再放上一些冰糖，加水的量必须要能够没过杨梅才行，之后我们开大火 ， 烧开之后直接调成中火 ， 我们能够发派枯洞现在表面上可能会有少量的浮沫，这时候要用勺子给舀掉 。筷子轻轻的进行搅拌，不要把杨梅的果肉搅烂，等到锅中的水加热的比较少的时候，这时候我们换成小火继续进行加热，而且要勤快的进行翻拌，尽量把杨梅的水分控干，而且在加热的时候一定不能烧糊 。之后关火，继续放到锅里面，用余温让杨梅里面的水分减少更多 。这时候杨梅放到烤盘里面，平铺之后，打开烤箱加热上二十分钟 ， 这时候拿出来杨梅，然后放到盘中，再加上一些白砂糖，搅拌均匀，需要让杨梅干上面均匀的裹上糖，这时候冰糖杨梅干就制作完成可以吃了 。
冰糖杨梅干的营养价值
冰糖杨梅干的营养价值还是很丰富的，首先吃冰糖杨梅干可以帮助我们开胃生津，还能吃冰糖杨梅干来消食消暑，而且吃冰糖杨梅干还可以帮助我们开胃健脾，对肠胃健康是有不少好处的，适量的吃些冰糖杨梅干可以保护我们肠胃健康，还可以很好的解腻 。
吃冰糖杨梅干可以起到止泻抑菌的效果 。冰糖杨梅干可以对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌，都可以发挥出抑制效果，而且冰糖杨梅干可以有收敛效果，而且吃冰糖杨梅干还可以很好的降血脂，对血管健康有一定好处，同时冰糖杨梅干里面含有多种的有机酸，其中维生素C的量也很丰富，可以直接的参与到我们体内糖分代谢 ， 还可以促进氧化 ， 冰糖杨梅干中的有机酸含量丰富，还有维生素C ， 含量同样是很丰富的 ， 可以帮助人体很好的补充营养 。吃冰糖杨梅干还可以给人体补充维生素，在冰糖杨梅干里面含有大量的蛋白质 ， 其中的脂肪也非常丰富，这些都是我们人体很需要的，同时冰糖杨梅干里面的氨基酸也很丰富，这些对人体来说都很需要 。
冰糖杨梅干中还有氨基酸，其中的微量元素也很丰富，尤其是其中的钙、磷、铁的含量都很高，是要比其他水果量多非常多的，冰糖杨梅干中的果酸可以帮助开胃生津，还可以消食解暑 。
杨梅怎么洗干净
杨梅吃之前需要洗干净，首先杨梅不能直接放到冰箱里，直接放到盐水里，浸泡二十分钟，这时候就可以把杨梅里面的虫子等取出出来，换一下水之后，重新放上一些水，然后加上一勺的生粉，之后我们把杨梅放到水中 ， 把杨梅中的脏东西给洗干净 ， 然后我们再把水倒掉，这时候杨梅就差不多可以吃了 。
杨梅是没有果皮的 ， 所以杨梅很容易出现变质的情况，因此我们要把杨梅自然的晾干，而且杨梅要放到篮子里面，直接放到冰箱里面，也可以放到通风的地方，都是可以保存好杨梅的 。
杨梅制作成杨梅干也是不错的选择，首先要把杨梅用食盐腌制一下 ， 等到杨梅中的水腌制出来之后 ， 这时候我们放到太阳下暴败悉晒，坚持半个月的时间 ， 杨梅就制作成杨梅干了 ， 直接放到一个密封的玻璃罐中进行保存 。这样就可以放心的去吃杨梅了 。
冰糖的热量
冰糖大家是比较熟悉的，在烹饪中我们是可以用到冰糖的，也是日常生活中不能少的一个调味品，我们都知道糖类中热量的含量都是比较高的，冰糖尘枯同样如此，每一百克的冰糖中热量有397卡，所以冰糖不能多吃 。
冰糖杨梅干制作起来并不难，因为吃起来的味道不错，酸甜可口的味道能够起到不错的开胃效果，如果食欲不振 ， 那么选择吃些冰糖杨梅干很不错 ， 上面还对冰糖杨梅干的具体做法进行了介绍 ， 大家不妨自己制作些冰糖杨梅干吃 。
如何制作杨梅干
尼继将干判把杨梅放锅里煮,放点盐,这样是来自为了去掉酸水,煮开一会之后把水倒掉,然后再加水,继续煮,开了以后加白糖,可以多放点,中途可以尝下够不够甜.一直煮到水干,糖份被吸收进去了就可以.凉了以后放在干净的塑料罐子里,可以保存很长时间不会坏的.这样做出来十氢转须交及入六的杨梅干比较湿润,口感不错,喜欢干的可以晒一下专轻践课名侵香即可再保存.杨梅干怎么制作的
杨梅干的具体制作方法如下:配料:新鲜杨梅和冰糖 。
步骤:1 。将新鲜杨梅浸泡在盐水中约10分钟 ， 倒掉水，用自来水冲洗每一颗 。虫子基本消失了 。
2.将洗净的杨梅放入锅中，加入没有杨梅的水，加入适量的盐 。这一步也是为了杀虫除酸 。烧开后捞出杨梅或者直接把锅里的盐水倒掉 。
3.将煮好的杨梅倒入不粘锅中，加入适量矿泉水，不要过杨梅，根据个人口味加入适量冰糖煮沸 。巧陪
4.煮开后转中火撇去浮粉，偶尔翻一下 。
5.继续中火煮，并不时翻动 。
6、水快干汪宽稿 。用中小火 ， 不断上下翻动，防止粘锅 。此时杨梅颜色变黑，个头变小 。
7.搅拌困孝至基本水排干，关火 。冷却后可以装瓶密封放入冰箱冷藏 。
杨梅干的具体制作方法如下：
所需原料：新鲜杨梅，冰糖
做法步骤：1、新鲜杨梅用盐水浸泡10分钟左右，倒掉水并一颗颗用流动水冲洗干净 。小虫子基本消失了 。
2、洗好的杨梅放入锅里 ， 加入没过杨梅的清水，放入适量盐，这步也是为了杀虫和除酸 。烧开后把杨梅捞出来或者直接倒掉锅里的盐水 。
3、把煮过的杨梅倒入不粘锅，放入适量矿泉水不要没过杨梅，依个人口味放入适量冰糖大火烧启缓开 。
4、烧开后困竖转中火撇掉浮末，期间偶尔翻一下就好 。汪旁大
5、继续中火熬煮并不时翻动 。
6、水快干了用中小火并不停上下翻动防止粘锅，这时杨梅颜色变黑了个头也更小了 。
7、翻拌到这样子，基本水份都收干了，关火 。待凉后可以装瓶密封放冰箱冷藏 。
杨梅干的具体制作方法如下：
原料:
杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁 。
操作:
1、杨梅放锅里放几大勺盐 ， 加水煮，这样可以去掉酸水 。
2、煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮 。
3、煮开后加入较多的指亩冰糖或白糖，中途可以尝下够不唯桥森够甜（可以少放点水 ， 我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻） 。
4、一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了） 。
5、水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅 。
6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下 。
7、糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了 。
8、将杨梅干摆在烤盘上晾晾 ， 喜欢吃湿润点的这样就可以了，口感很好 。
9、喜欢消余吃干点的可放太阳下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一个小时，然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦！也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了 。
梅干的制作材料：主料：鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千克 。
杨梅干的特色：色泽鲜艳 ， 酸味适口 。杨梅干的做法：1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料 。2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀 ， 并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天 。
3.晒干：把杨梅坯捞出 ， 沥去盐液 ， 置于阳光下晒干，收起备用 。
4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的 ， 浸于清水之中 ， 每隔10分钟换水1次，连续进行3次 ， 清洗一下沥干 。
5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克 ， 加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中 ， 杨梅坯上另加白砂糖5千克 。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅物差凳，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀 。放置48小时 。其间应翻拌数次，使罩旅杨梅吸足糖液 。庆指
6.晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品 。
制作材料：主料：鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千克 。
杨梅干的特色：色泽鲜艳 ， 酸味适口 。
杨梅干的做法：1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料 。
2.盐渍：把鲜杨梅入缸 ， 加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天 。
3.晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用 。
4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进唤敬行3次，清洗一下沥干 。
5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克 。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀 。放置48小时 。其间应翻拌数次，使杨辩链巧梅吸足糖液 。
6.晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品 。携键