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东北黄米面豆包做法
东北粘豆包粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成 。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物 。后来，努尔哈赤带兵打仗时，粘豆包就成了冬天里的军粮 。可以说，大清国的半壁江山里 ， 帆祥有粘豆包的一份功劳 。
食材明细黄米面
2000g
玉米面
500g花芸豆1000g绵白糖适量
做法步骤
1把黄米面和玉米面混合在一起 。
2用筷子搅拌烫一小部分 。
3然后再加适量的凉水和成面团 。
4将和好的面团放到温码祥暖处发酵 。
5将提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，焖煮，一般是半个小时 。
6焖煮好的的豆子拌入白糖迟轿搏 。
7用勺子或者木头铲子将焖好的豆子捣烂成豆馅 。
8将做好的豆馅团城小球 。
9自然发酵的面团发好后，面团有点甜，轻揉一会 。
10然后再扣上盆发一会
11取一块面团
12按成碗状
13包上豆馅
14然后用手的虎口将豆包收口
15将包好的豆包码至蒸笼上 。
16水烧开上汽后，再蒸15分钟即可 。
17熟了，完美 。
18成品
19蘸上白糖，就可以开吃咯！
成品图
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注意事项
01、发酵要自然发酵，自然发酵好的面团有一股甜味 。
02、码豆包上蒸笼的时候要记得挤着码
【东北黄米面豆包做法大全 东北黄米面豆包做法】03、起锅的时候要用稍微薄一点的铲子或者其他工具，蘸水起，免得破皮