柠檬蜂蜜玛德莲蛋糕
做这款小吃简单就好，成功率可说百分之百，用较多的蜂蜜取代砂糖，不仅更加健康、风味更好，更容易烤出完美色泽，吃起来口感湿润、绵密 。
柠檬蜂蜜玛德莲蛋糕的做法：
1、首先把鸡蛋、蜂蜜、细砂糖混合后搅拌均匀 。
2、面粉过筛，倒入上面和好的蛋液中 。
3、融化奶油分次加入，每次充分乳化再加入下一次 。
4、加入柠檬汁拌匀
5、面糊装入挤花袋 ， 冷藏四小时或隔夜 。
6、烤箱预热200度10分钟，这时间取出烤盘涂上奶油(份量外)筛上面粉，将烤盘翻面，拍掉多余面粉 。
7、挤入8~9分满的面糊，降为190度烤11分钟(视各家烤箱、烤盘不同而斟酌调整 。)
8、烤好立刻取出
9、翻面降温
【柠檬蜂蜜玛德莲蛋糕】10、柠檬糖霜拌匀 。
11、玛德莲沾裹柠檬糖霜后撒些坚果或是巧克力糖 ， 以200度烤1分钟可让糖霜变干而透明 。
成品图：
