胡萝卜蜂蜜面包
在家做胡萝卜蜂蜜面包的时候胡萝卜尽量擦的细碎一点，和面时冰水量不要一次性全部加入，留10-20克最后依面团的软硬程度再调整 ， 这样做出来面包口感才更加好吃 。
胡萝卜蜂蜜面包口感松软，香甜，能饱腹 ， 还有充足营养，还能无声无息中给不吃胡萝卜的娃，补充足量的胡萝卜素现在的孩子看书看电视刷手机，用眼严重过度，咱就多做点能补眼的面包，营养美味一举二得吧 。
做胡萝卜蜂蜜面包 (20个)材料明细：
面包材料：高筋面粉620g ， 细砂糖30g，盐6g，奶粉15g，全蛋液60g ， 蜂蜜60g，冰水60g，胡萝卜碎360g ， 黄油50g，即发干酵母6g 。
表面材料：全蛋液，黄油 ， 糖粉适量 。
胡萝卜蜂蜜面包的做法：
1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝 。
2、将面包材料除黄外油全部加入厨师机盆中 。
3、揉至面团光滑后加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段 。
4、收圆入盆，放发酵箱中温度28度 ， 湿度75%进行基础发酵 。
5、发至原体积的2倍大，手指沾面粉孔洞无变化时，发酵结束 。
【胡萝卜蜂蜜面包】
6、发好的面团取出排气均分成20份 ， 滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 。
7、取一份面团，按扁后擀成椭圆形.
8、翻面后压薄底边自上而下的卷起来，整成橄榄形 。
9、依次做好摆入烤盘中 ， 放发酵箱中温度35度，湿度85%进行最后发酵 。
10、发至原体积的2倍大时表面刷一层全蛋液，中间割一刀 。
11、在割口处挤细细一条软化的黄油，黄油上撒适量糖粉放入预热好上190度下170度的烤箱中层烤15分钟即可 。
成品图：
胡萝卜蜂蜜面包制作技巧：
1、胡萝卜要用细小的工具擦的尽量细碎一点 。2、方子中的冰水量不要一次性全部加入，留10-20克最后依面团的软硬程度再调整 。
3、烤箱如果不能上下火分开调温，就用180度烤15分钟 。
4、烘烤上色后要立即盖上锡纸直于烤完 。