这边用的烤模是6寸底部活动模x3个，这款核桃手撕面包甜度底 ， 所以搭配甜果酱或咸奶油都蛮适合的 。
材料：高筋面粉500g、低筋面粉100g、牛奶300g、干酵母10g、砂糖60g、优格60g、奶油60g
核桃手撕面包的做法：
1、面粉和糖放入面包机混合 。
2、牛奶加热至微温，倒入酵母混合 。
【核桃手撕面包】
3、步骤二倒入步骤ㄧ的面粉 ， 开启搅拌功能 。大致搅拌完成后，加入优格搅拌 。
4、接着加入奶油，一直搅拌至面团出现薄膜 。
5、盖上盖子发酵30分钟(不用开启任何开关) 。
6、第一阶段发酵完成 。
7、取出面团放到一个大锅子，用手压2-3下把空气排出，盖上保鲜膜醒20分钟 。
8、切碎的核桃放入面团，稍微混合一下，移到干净的桌面 。
9、将面团切四份，叠在一起，向下轻压 。重复这个动作3-4次让核桃均匀分布 。
10、混合完成 ， 切割面团成24份，并滚圆 。
11、排列在烤模中，盖上保鲜膜第二次发酵发酵30分 。
12、刷上蛋液 ， 160/170度烤30分钟 。
13、用竹签把四周划开脱模 。
成品图：
