豆豉苦瓜
苦瓜是减肥界一种非常受欢迎的美味蔬菜，说它受欢迎，并不是因为它好吃 ， 而是因为它的减肥效果非常的明显，话说是连续三天吃苦瓜可以瘦几斤下来，但是苦瓜那苦味很多朋友们接受不了，怎么办呢？今天这道豆豉苦瓜就通过了几个步骤让苦瓜变得没有苦味：
一，苦瓜去紫去瓤洗净，要注意那个瓤可是千万要洗净的 ， 这样苦味会大大减少 。
二，苦瓜焯一下水在过凉水，焯过水的苦瓜苦味就没那么重了 。
三，加上豆豉一起拌制，这个时候你吃到的就是豆豉的鲜咸和苦瓜的脆嫩啦 。
豆豉苦瓜的做法教程：
1.苦瓜去籽洗净后切成1厘米大小的小丁备用 。蒜去皮切碎成小粒 。
2.切好的苦瓜丁放入沸水锅里焯一下水，然后冲凉备用 。
3.炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味后关火 。
4.把冲凉的苦瓜丁放入一个大碗里，放入炒香的蒜粒豆豉拌匀 。
5.放入少量盐，放入少量酱油和少许味精拌匀即可食用 。
成品图：
豆豉苦瓜的美味小窍门：
1、豆豉含盐重 ， 此菜要尝尝味后再决定放盐量 。
2、喜欢辣椒的人可以放一些辣椒与豆豉同炒 。
【豆豉苦瓜】豆豉苦瓜的做法介绍到这里就结束了，这道菜肴最好是在天气暖和的时候食用哦 ， 因为苦瓜是寒性食物，而现在的天气有比较的冷 ， 所以在冷天里还是需要避免食用的 。